పండుగ పట్టికలో సలాడ్లు - ఒక ప్రత్యేక నేపథ్యం, సలాడ్ "సన్ఫ్లవర్" ఇది ఒకటి, అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి ప్రసిద్ధ వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి.
దోసకాయ మరియు కాలేయం వ్యర్థం తో సలాడ్ "సన్ఫ్లవర్" సిద్ధం ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యాన్డ్ కాడ్ లివర్ - 1-2 డబ్బాలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- దోసకాయలు సాల్టెడ్ లేదా పిక్లింగ్ - 2-3 PC లు.
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ;
- ప్యాకేజీలో నాణ్యమైన మందపాటి మయోన్నైస్;
- గుంటలు లేకుండా చీకటి ఆలీవ్లు;
- సాసేజ్ చీజ్.
తయారీ
బంగాళాదుంపలను "ఏకరీతిలో" బాయిల్ , చల్లని, శుభ్రం చేసి పెద్ద తురుము పీట మీద పిండి వేయండి మరియు దోసకాయలను నాని పోవు. గుడ్లు చల్లని, చల్లని లో చల్లని, ప్రోటీన్లు నుండి శుభ్రంగా మరియు జాగ్రత్తగా ప్రత్యేక yolks చల్లని కాచు.
ప్రోటీన్ విడిగా, మేము అది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు, మరియు పచ్చసొన - జరిమానా తురుము పీట మీద. ఒక ఫోర్క్ తో కాడ్ కాలేయం. తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కాడ్ కాలేయాన్ని కలపండి.
మేము పొరలతో పనిచేస్తున్న డిష్లో సలాడ్ను వ్యాప్తి చేసాము. మొదటి - తురిమిన బంగాళాదుంపలు. మయోన్నైస్తో ప్యాకెట్ యొక్క చిట్కాను కత్తిరించండి మరియు పైన-తడకగల దోసకాయ మీద "గ్రిడ్" తయారు చేయండి. తదుపరి పొర ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కాడ్ కాలేయం. పై నుండి - మళ్లీ మయోన్నైస్ యొక్క ఒక సన్నని "గ్రిడ్". తదుపరి - తడకగల ప్రోటీన్, మళ్ళీ మయోన్నైస్, ఈ సమయం బాధాకరం. ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి పొర యొక్క ఉపరితలంపై మయోన్నైస్ను గట్టిగా వ్యాపించింది. తురిమిన పచ్చసొనతో చల్లుకోండి. ఎగువ నుండి, ఆలీవ్లు పైభాగంలో బారెల్స్ పైభాగంలో సగం కట్ - ఇది విత్తనాలతో పొద్దుతిరుగుడు గుళికలా ఉంటుంది.
సాధారణంగా "సన్ఫ్లవర్ రేకులు" సలాడ్ చుట్టూ సర్కిల్ వంటలలో చుట్టూ వేసాయి ద్వారా చిప్స్ నుండి తయారు చేస్తారు. మేము చిప్స్ ఉపయోగకరమైనవి కావు మరియు సలాడ్ లో బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికే ఉన్నాయి. కానీ ఒక మార్గం ఉంది: మేము సాసేజ్ జున్ను ముక్కలు తో చిప్స్ భర్తీ చేస్తుంది. సాసేజ్ జున్ను ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించనప్పటికీ, చిప్స్తో పోలిస్తే ఇది స్పష్టంగా విజయాలు పొందింది. సాసేజ్ చుట్టూ సాసేజ్ జున్ను మరియు సన్నగా ఉండే నుండి మేము సన్నని సర్కిల్లను లేదా ఓవల్చికి కట్ చేస్తాము. మేము ఒక డిష్ నుండి సలాడ్ యొక్క ఒక భాగాన్ని ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్కు తరలించినప్పుడు, మీరు సలాడ్కు జున్ను ముక్కగా "హుక్" చేయవచ్చు.
తడకగల బంగాళాదుంపల పొర మీద తురిమిన వండిన క్యారెట్లు పొరను వేయడానికి ఇది నిరుపయోగంగా ఉండదు (అది బంగాళాదుంపలతో కలిసి వండుతారు, శుభ్రం చేసి తురిపించాలి).
మీరు నేల ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమం యొక్క పొరను కూడా వేయవచ్చు. ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు విడిగా కాల్చిన చేయాలి, అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను, తేలికగా వేసి జోడించండి మరియు 15 నిమిషాలు (ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముడి ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి వారు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి) కోసం తప్పిపోవుట. లేదా మీరు ఉల్లిపాయలు లేకుండా పిండిచేసిన marinated పుట్టగొడుగులను ఒక పొర చేయవచ్చు.
బదులుగా బంగాళాదుంపలు (మొదటి పొర) మీరు బాగా వండిన అన్నం, ఉపయోగించవచ్చు - చాలా విరిగిపోయే కాదు. సలాడ్ "సన్ఫ్లవర్" కు మేము కాంతి వైన్ లేదా బ్రాందీని అందిస్తాము.