ఏ పరీక్ష నుండి మీరు రోల్స్ రొట్టెలుకాల్సిన కాదు నిర్ణయించుకుంటారు, వారి "ట్విస్టింగ్" యొక్క సాంకేతిక అందరికీ అదే ఉంది. మేము డౌ యొక్క భాగాన్ని తీసుకుంటాము, ఇది మీ అరచేతిలో సులభంగా సరిపోతుంది, మరియు దాని నుండి బన్స్ తయారు చేస్తాము. అప్పుడు ఒక చక్కగా, రౌండ్ మరియు సన్నని కేక్ బయటకు వెళ్లండి. దీనిని 8 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి విభాగానికి మధ్యలో, ఒక చిన్న జామ్ మరియు రోల్ ను విస్తృత భాగం నుండి ఇరుకైన ఒకదానికి విస్తరించండి. జామ్ ట్విస్ట్, కర్లింగ్ ముందు, మీరు కొద్దిగా విభాగంలో అంచుల వంచు చేయవచ్చు. అందువల్లనే అందుకున్న గొట్టాలను ఒక బేగెల్స్ యొక్క సాంప్రదాయ రూపాన్ని ఇవ్వడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది - చివరగా ఒక చివరను తీసుకురావడానికి కొంచెం ముగుస్తుంది. మరియు అప్పుడు మేము ఏ సమయంలో, పొయ్యి కుకీలను పంపండి - ఇది పరీక్ష ఆధారపడి ఉంటుంది. వదులుగా ఇసుక, మృదువైన పెరుగు లేదా గాలి ఈస్ట్ - ప్రతి రుచి కోసం బేగెల్స్. రొట్టెలు మరియు మీ హోమ్ పాడు, ఇది చాలా సులభం!
జామ్ తో ఈస్ట్ లేకుండా బేగెల్స్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 400 g;
- పిండి - 5 అంశాలు;
- బీరు - 1 అంశం;
- జామ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర -3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
తయారీ
జామ్ తో బేగెల్స్ ఉడికించాలి ఎలా? ఘనీభవించిన వనస్పతి ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. బీరు, ఉప్పు, 4 cups (250 grams) sifted పిండి జోడించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. టేబుల్ మీద మిగిలిన పిండిని పోయాలి మరియు చివరకు డౌను తీసుకురావాలి. మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్లో దానిని మూసివేసి, రిఫ్రిజిరేటర్కు 2 గంటలు పంపుతాము.
సన్నగా పిండి బయటకు వెళ్లండి, stuffing వ్యాప్తి మరియు బేగెల్స్ స్పిన్. మీరు వాటిని పొయ్యికి పంపించే ముందు, మేము మొదటి కొంచెం కొట్టిన గుడ్డు, అప్పుడు ముంచడం - చక్కెర లోకి. మేము పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో దానిని వ్యాప్తి చేసాము. రొట్టెలుకాక వరకు, 200 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఈ రెసిపీ కోసం పిండి పఫ్ పేస్ట్రీ అవుతుంది.
జామ్తో కాటేజ్ చీజ్ బేగెల్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- జామ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
మెత్తగా వెన్న మరియు గుడ్డుతో బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చక్కెర రబ్ తో పిండి. సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక బేకింగ్ షీట్లో బేగెల్స్ను ట్విస్ట్ చేయండి, పార్చ్మెంట్, కొట్టిన గుడ్డుతో గ్రీజు మరియు పొయ్యికి 40 నిమిషాలు పంపండి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి ముందు బేగెల్స్ పూర్తి.
జామ్ తో చెప్పులు బేగెల్స్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- చక్కెర - అంశానికి 1/4;
- పిండి - 1 కిలోల;
- జామ్ - 1/2 స్టంప్;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము ఒక స్లయిడ్ తో పిండి sift, మధ్యలో మేము ఒక లోతుగా. చక్కెరతో కలిపి, నీటి స్నానపు నూనెలో కరిగించి, పోస్తారు. పుల్లని క్రీమ్ వేసి పిండి మెత్తగా పిండి వేయాలి. మొదటి ఒక స్పూన్, ఆపై, డౌ మందపాటి అవుతుంది - చేతులు. గోధుమ పిండిని తీసుకోకండి, అది గట్టిగా ఉండకూడదు. మేము ఫుడ్ ఫిల్మ్లో దానిని మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్కు కనీసం అరగంట పాటు పంపుతాము.
డౌ రోల్ తరువాత, బేగెల్స్ వెళ్లండి మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 190 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. జామ్ తో మరొక వెచ్చని షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ బేగెల్స్ విస్తారంగా పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది.
జామ్ తో ఈస్ట్ croissants
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- పాలు - 0,5 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 300 g;
- పిండి - 2,5 అంశాలు;
- జామ్ - 1 అంశం;
- vanillin - 1 pinch;
- పొడి చక్కెర - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
వెచ్చని పాలు, చక్కెర మరియు పిండి ఒక టీస్పూన్ తో పులియబెట్టుట ఈస్ట్.