గసగసాలు తో బేకింగ్

మేము అన్ని చిన్ననాటి నుండి గసగసాలు తో రుచికరమైన రొట్టెలు రుచి తెలుసు. ఈరోజు మనం ఇటువంటి ఇంట్లో రుచికరమైన పదార్ధాన్ని తయారుచేసే ఎంపికలను పరిశీలిస్తాము మరియు సరిగ్గా అతనికి ఒక గసగసాల నింపి ఎలా సిద్ధం చేయాలో చెప్పండి.

బేకింగ్ కోసం గసగసాల నింపి - raisins మరియు కాయలు తో రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గసగసాల - 255 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా లేదా రుచి;
• రంధ్రాలు లేకుండా (ఐచ్ఛిక) - 85 గ్రా లేదా రుచికి;
• నట్స్ చూర్ణం (ఐచ్ఛిక) - 65 గ్రా లేదా రుచి.

తయారీ

గసగసాల పూరకం చేయడానికి, గంజి విత్తనాలు బాగా కడుగుతారు, తర్వాత క్లీన్ వాటర్తో నింపాలి, ఉత్పత్తి యొక్క ఒక భాగానికి ద్రవంలో సగం నుంచి రెండు భాగాలను తీసుకోవడం మరియు ఐదు నిమిషాలపాటు మితమైన వేడి మీద మరిగేలా చేయాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు మరో పది నిముషాల కోసం నిలబడతాము. ఇప్పుడు, ఒక కోలాండర్ లో గసగసాల విత్తనాలను త్రో, ముడుచుకున్న మూడు రెట్లు గాజుగుడ్డ కట్తో ముంచడం, మరియు మంచి కాలువ ఇవ్వండి.

గోధుమరంగు తయారవుతూ ఉండగా, పూర్తిగా నింపి, పది వేడిని (కాని మరిగేది కాదు) నీటితో పూరించండి, ఆపై నీటిని హరించడం మరియు తువ్వాలతో ఎండుగడ్డిని పొడిగా ఉంచండి.

కరిగించు మరియు గోధుమ యొక్క కంటైనర్ లో మెత్తగా పిచికారీ వ్యక్తం. ఒక ఎంపికగా, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అనేకసార్లు దాటవేయవచ్చు.

గసగసాల నింపడం యొక్క తుది దశలో, చక్కెరతో రుచిని మాస్ సీజన్, రైసిన్లు, చూర్ణం చేసిన కాయలు (అవసరమైతే) మరియు కలపాలి.

గసగసాలు తో ఈస్ట్ రోల్

పదార్థాలు:

• sifted పిండి - 400-420 గ్రా;
• ఈస్ట్, తాజాగా ఒత్తిడి - 25 గ్రా;
• 1 పెద్ద కోడి గుడ్డు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
• వెన్న రైతు క్రీము - 55 గ్రా;
• మొత్తం పాలు - 175 ml;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 25 ml;
• ఉప్పు, వండిన - 0.25 టీస్పూన్లు;
• నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
• వనిల్లా చక్కెర లేదా వనిలిన్ - 20 గ్రా లేదా 1 చిటికెడు;
• గసగసాల నింపి - రుచి.

వంట / p>

అన్నింటిలో మొదటిది, పరీక్షను చేద్దాము. వెచ్చని పాలు కరిగిన ఈస్ట్ కు, 75 గ్రాముల పిండిని చేర్చండి మరియు అన్ని గడ్డలూ కరిగిపోయేంతవరకు జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము ఒక అపారదర్శక వస్త్రంతో నౌకను కప్పివేసి, వేడిని నలభైకి నిమిషాలకు సెట్ చేసాము. ఇప్పుడు చక్కెర మరియు ఉప్పుతో ప్రత్యేక డిష్ కోడి గుడ్డులో కలపాలి, వనిలిన్ మరియు అభిరుచిని జోడించడం మరియు మరొక గిన్నెలో వెన్న కరుగుతాయి. గుడ్డు మిశ్రమం మరియు వెన్నతో చెంచాను కలపండి, ఆ తర్వాత మేము గోధుమ పిండిని కదిలించి, కండరను తయారు చేయాలి. అంతిమ దశలో, మేము పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధిచేసిన నూనెతో చేతులు ద్రవపదార్థం చేస్తాయి, తద్వారా పిండిలో అధిక పిండి అదనంగా ఉండటానికి మరియు డౌ యొక్క మెత్తదనాన్ని నిర్ధారించడానికి.

డౌ యొక్క పండించడం సమయంలో గసగసాల నింపి సిద్ధం.

డౌ ఒక గంట మరియు ఒక సగం వెచ్చదనం మరియు అప్ వస్తుంది తర్వాత, కనీసం రెండుసార్లు పెరిగింది, రెట్టింపు, తేలికగా అది ఓడించి, తరువాత ఏడు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పొర గురించి పొర వరకు ఒక పిండి-dusted పట్టిక అది వెళ్లండి. అదే పొర పైన ఉన్న సిద్ధం గసగసాల నింపి రోల్ తో ఉత్పత్తిని అలంకరించండి, మేము ఇంకొక గంటకు ఒక నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద వదిలి, దీనికి సీమ్ను క్రిందికి తరలించండి.

ఇప్పుడు మేము ఒక కొట్టిన గుడ్డు తో రోల్ ఉపరితల స్మెర్, పొడి గసగసాల తో చల్లుకోవటానికి మరియు 185 డిగ్రీల ఈ పొయ్యి కోసం వేడెక్కేలా, రొట్టెలుకాల్చు అరగంట కోసం ఉంచండి.

ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం ఈస్ట్ పిండి నుండి మీరు గసగసాలతో రోల్ మాత్రమే కాకుండా, అదే నింపి లేదా రుచికరమైన క్లోజ్డ్ కేకుతో అద్భుతమైన పైస్ని కాల్చవచ్చు.

పఫ్ ఈస్ట్ డౌ నుండి గసగసాలు తో బన్స్

పదార్థాలు:

• సిద్ధంగా డౌ పఫ్ ఈస్ట్ - 495 గ్రా;
• గసగసాల నింపి - రుచికి;
• వెన్న, రైతు క్రీము - 100 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
• శుద్ధి చేసిన నీరు - 150 ml.

తయారీ

రెడీమేడ్ పఫ్ పిండి తొలగించబడింది ప్యాకేజీ నుండి తీసివేయబడుతుంది. మరియు ఈ సమయంలో మేము ఒక గసగసాల నింపి సిద్ధం చేస్తుంది. లో ఈ సందర్భంలో, మీరు గోధుమ పిండికి 100 గ్రాముల మృదువైన వెన్నని జోడించవచ్చు మరియు దానిని కలపాలి.

పొడవాటి పిండి పిండితో ముందుగా నింపబడినది, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార పొర వరకు రెండు మిల్లీమీటర్ల వరకు ఉన్న మందంతో, అది ఒక ఏకరీతిలో గసగసాల నింపి, ఒక రోల్తో ఉత్పత్తిని ఆపివేస్తుంది. మేము మూడు సెంటీమీటర్ల వెడల్పుగా ముక్కలుగా ఈ ముక్కలుగా చేశాము, వీటిని ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో వ్యాప్తి చేసి, సుమారు ఇరవై నుండి 30 నిమిషాల పాటు వేడిని వదిలేయండి, తర్వాత వాటిని పొయ్యికి తరలించి, 185 డిగ్రీల వరకు, ఇరవై ఐదు నిమిషాలు వేడి చేస్తాము.

చక్కెర మరియు నీరు నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి, ఐదు నిమిషాలు అది మరిగే, మరియు వాటిని వేడి ఎరుపు బన్స్ పోయాలి.