"ఫిలడెల్ఫియా" - మృదువైన క్రీమ్ చీజ్, ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఆహారాలకు కారణమని చెప్పవచ్చు, ఇది చౌకగా కాదు మరియు ప్రతి స్టోర్లో కనుగొనబడలేదు. కాబట్టి ఇంట్లో ఫిలడెల్ఫియా జున్ను ఎలా తయారు చేయాలనే విషయాన్ని మేము మీకు చెప్పాలని నిర్ణయించుకున్నాము. అన్ని తరువాత, దాని ఉపయోగంతో చాలా రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా, నిజమైన అమెరికన్ చీజ్ కేవలం ఈ జున్ను తో వండుతారు.
క్రీమ్ చీజ్ "ఫిలడెల్ఫియా" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సుక్ష్మ పాలు - 1 l;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - కత్తి యొక్క కొన మీద.
తయారీ
కాబట్టి, ఫిలడెల్ఫియా జున్ను ఎలా తయారు చేయాలి? మేము ఒక సిసాన్లో పాలు పోయాలి, ఒక చిన్న అగ్నిలో ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, మరిగే ముందు ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలుపుతాము. పాలు ఉడికించినప్పుడు, వెంటనే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేఫీర్లో పోయాలి మరియు ద్రవ్యరాశిని తగ్గించేంత వరకు కదిలించు. మేము గాజుగుడ్డ తో కోలండర్ కవర్, 4 పొరలు మడవబడుతుంది, దిగువన మేము కంటైనర్ ప్రత్యామ్నాయంగా, పాలవిరుగుడు ఇది ప్రవహిస్తుంది, మరియు మేము కోలాండర్ లోకి పెరుగు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. దాదాపు 15 నిముషాలు 15 నిమిషాలు పాలవుతాయి. ఈ సమయంలో, మీరు శాంతముగా ఒక స్పూన్ తో రెండు సార్లు కలపవచ్చు, కానీ మీరు ఏ విధంగా అయినా నొక్కలేరు. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో మేము నురుగు రూపాలు వరకు సిట్రిక్ ఆమ్లం కలిపి 1 గుడ్డును కొట్టండి. అదే గిన్నెలో, క్రమంగా వెచ్చని పెరుగు ద్రవ్యరాశిని జోడించండి, బాగా కలపాలి లేదా మిశ్రమాన్ని ఒక విధమైన స్థితిలో ఉంచండి. ఫలితంగా ద్రవ్యరాశి చల్లబడి మరియు అవసరమైన విధంగా ఉపయోగిస్తారు. బాగా, మీరు చూడగలరు గా, అన్ని వార్తలు, ఇది "ఫిలడెల్ఫియా" జున్ను చేయడానికి చాలా సులభం. బాన్ ఆకలి!
కాటేజ్ చీజ్ నుండి చీజ్ "ఫిలడెల్ఫియా" తయారు చేయడం ఎలా
పదార్థాలు:
- కొవ్వు కొవ్వు రహిత - 500 గ్రా;
- 30% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, తరిగిన మెంతులు గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
క్రీమ్ బాగా ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం, మేము కూడా కాటేజ్ చీజ్, రుచి ఉప్పు తో సోర్ క్రీం జోడించడానికి మరియు పిండి ఆకుపచ్చ మెంతులు జోడించండి. అన్ని బాగా మిశ్రమ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 రోజు సెలవు, కాబట్టి జున్ను పక్వత ఉంది. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము "ఫిలడెల్ఫియా" ను రిఫ్రిజిరేటర్లోకి మార్చాము,
సో, మేము చాలా సరసమైన మరియు చవకైన అని ఉత్పత్తుల నుండి ఇంట్లో "ఫిలడెల్ఫియా" జున్ను తయారు ఎలా మీరు అనేక ఎంపికలు చెప్పారు. మీకు నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోండి మరియు జున్ను సున్నితమైన రుచిని ఆస్వాదించండి. ఇది శాండ్విచ్లకు గొప్పది. అంతేకాకుండా, రోల్స్ కోసం ఫిల్లింగ్స్ వంటి ఇతర పదార్ధాలతో దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
ఇంట్లో తయారు చేసిన చీజ్ల తయారీ చాలా ఉత్తేజకరమైనది, అందుచే అడీగె చీజ్ మరియు మాస్కేర్పోన్ చీజ్ వంట కోసం వంటకాలు ఖచ్చితంగా ఈ పాడి ఉత్పత్తుల కోసం మీ పాకపు ట్రెజరీ వంటకాలకు సరిపోతాయి.