దుకాణాలు అల్మారాలు న ఈ రోజుల్లో మీరు జున్ను వివిధ రకాల చాలా వెదుక్కోవచ్చు, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన, కోర్సు యొక్క, ఇంటి ఉంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన, మస్కర్పోన్ చీజ్ అన్ని సంరక్షణకారులను మరియు రంగులను కలిగి ఉండదు, కనుక ఇది పిల్లలకు కూడా సులభంగా ఇవ్వబడుతుంది. మస్కర్పోన్ అత్యంత సున్నితమైన ఇటాలియన్ చీజ్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది సంప్రదాయబద్ధంగా మిలన్ యొక్క శివార్లలో పాలు పాలు లేదా ఆవు పాలు యొక్క క్రీమ్ నుండి చేయబడుతుంది, మరియు తాజా క్రీము రుచి మరియు దట్టమైన క్రీము అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. పూర్తి జున్ను 50% కన్నా ఎక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంది, ఇది ఒక అసాధారణ సువాసన రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినవచ్చు లేదా వివిధ రకాల డిజర్ట్లు మరియు ఇతర వంటకాలను తయారుచేయటానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఇది చాలా రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, మాస్కార్ఫోన్ చీజ్ మొత్తం జీవి, విటమిన్లు A మరియు అన్ని B విటమిన్లు, మరియు, కాల్షియం యొక్క సరైన కార్యాచరణకు అవసరమైన వివిధ అమైనో ఆమ్లాలు కలిగి ఉంది.
ఇంట్లో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మస్కర్పన్ చీజ్ ఉడికించడానికి మిమ్మల్ని మీరు ప్రయత్నించండి, మరియు మీ పాక సామర్ధ్యాలు సమయాల్లో పెరుగుతాయి.
మస్కార్ఫోన్ చీజ్ను ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 35% - 1 l;
- నీరు - 1 టీస్పూన్;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
ఇంట్లో మస్క్కార్పోన్ ఉడికించాలి ఎలా? సో, ఒక క్లీన్, పొడి saucepan పడుతుంది మరియు అది లోకి క్రీమ్ పోయాలి. మేము ఒక బలహీనమైన అగ్నిపర్వతంపై ప్లేట్ మీద పెట్టి 75 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము. ఈ సమయంలో మేము చిన్న సిట్రిక్ ఆమ్లాన్ని పైలెట్గా పోయాలి మరియు ఉడికించిన నీటితో పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు తేలికగా అది విలీనం చేస్తుంది. అప్పుడు శాంతముగా వెచ్చని క్రీమ్ లోకి పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు వేసి ప్రతిదీ, నిరంతరం whisk జోక్యం. ఇప్పుడు ఒక నారింజ వంటకం తీసుకొని, రెండు పొరలలో వేసి, ఒక కోలాండర్ లో ఉంచి, క్రీము మాస్తో పోయాలి. కొన్ని సార్లు మనం ఒక చెంచా తో కలపాలి క్రమంలో, పాలవిరుగుడు మంచిది మరియు వేగంగా వేరు చేయబడుతుంది. సుమారు ఒక గంట తరువాత, మాస్ ఒక మృదువైన పిండి యొక్క స్థిరత్వాన్ని సంపాదించిందని మీరు చూస్తారు. ఆ తరువాత, మజ్కార్పోన్ జున్ను ఒక గ్లాసు కప్లో ఇంటికి వండుకుంటూ, ఒక సాసర్తో కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్కు దాన్ని తీసివేస్తాము.
సలహా: సీరంను పోయకండి, అది రుచికరమైన పాన్కేక్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
మీరు వివిధ మార్గాల్లో మస్కర్పర్న్ను ఉపయోగించవచ్చు: ఉదాహరణకు, వెన్న బదులుగా, అది సాండ్విచ్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది. మీరు దాని ఆధారంగా డిజర్ట్లు వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మరియు మస్క్కార్పన్ సరిగ్గా చక్కెర మరియు క్రీముతో పరాజయం పాలైతే, మీరు కేక్ స్మెరింగ్ కోసం అద్భుతమైన మందపాటి క్రీమ్ పొందుతారు.
ఇంట్లో మస్క్పార్ఫోన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 10% - 1 l;
- వైట్ వైన్ వినెగార్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మాస్కార్ఫోన్ జున్ను ఉడికించాలి ఎలా? ముందుగా మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి క్రీమ్ను తీసివేస్తారు, తద్వారా వారు చల్లగా మరియు గది ఉష్ణోగ్రతలో తయారవుతారు. అప్పుడు మేము, ఒక saucepan వాటిని పోయాలి ముందు బర్నర్ న అది చాలు, కొద్దిగా తెలుపు వైన్ వెనిగర్ జోడించడానికి, whisk మిక్స్ మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు సగటు అగ్ని ఉంచండి. వెంటనే మీరు మాస్ కత్తిరించుకోవడం మొదలుపెట్టిన వెంటనే, అగ్ని నుండి పాన్ని తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లగా మరియు 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేయండి, మరియు మొత్తం రాత్రికి వరకు. అప్పుడు మేము జల్లెడ తీసుకుని, ఒక గిన్నె లో ఉంచండి, గాజుగుడ్డ జల్లెడ దిగువ అనేక సార్లు ముడుచుకున్న మరియు శాంతముగా మా వెన్న క్రీమ్ పోయాలి చాలు. మేము సీరం ఇవ్వండి, ఎలా హరించడం. పదార్థాలు అందుకున్న పరిమాణం నుండి మీరు జున్ను 500 g గురించి పొందాలి.
తరువాత, పత్తి వస్త్రం లేదా టవల్ తీసుకొని, అనేక సార్లు జోడించవచ్చు మరియు జల్లెడ దిగువన ఉంచండి. మేము నూనెలో పెట్టిన మిశ్రమాన్ని, అంచులను గట్టిగా బిగించి, అణచివేతను పైభాగంలో ఉంచాలి. మేము ఈ స్థితిలో 8 గంటలు వదిలేస్తాము, అప్పుడు మేము సిద్ధంగా, సున్నితమైన మరియు చాలా రుచికరమైన మస్క్కార్పన్ జున్ను పొందండి.