జాతీయ ఉక్రేనియన్ వంటశాల గురించి సంభాషణ వచ్చినప్పుడు, గుర్తుంచుకోవాల్సిన మొదటి ఒకటి యుక్రేయిన్ బోర్ష్. గొప్ప, సువాసన మరియు చాలా హృదయపూర్వక దాని గురించి అన్ని ఉంది. మీరు అదే ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి అనుకుంటున్నారా? అప్పుడు యుక్రేయిన్ బోర్షుట్ రహస్యాలు మీ కోసం వేచి ఉన్నాయి.
ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక నిజమైన ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ ఒక చక్కని హృదయపూర్వక భోజనం. ఈ ఆహారం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది ఉడకబెట్టిన కూరగాయలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు ఈ ఫైబర్ ఉంది, జీర్ణక్రియ న ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది. కాబట్టి, ఇచ్చిన వంటకం ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉందని, ఇటువంటి నియమాలను అనుసరించాల్సిన అవసరం ఉంది:
- డిష్ మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో కాచు అవసరం ఇది అధిక నాణ్యత తాజా గొడ్డు మాంసం, పంది లేదా పౌల్ట్రీ, ఉపయోగిస్తే, రిచ్ వస్తుంది.
- బీట్రూటు డిష్కు ఒక ఏకైక రెడ్ రంగు ఇస్తుంది. తురిమిన కూరగాయలు ఎక్కువ కాలం పాటు వండినట్లయితే, రంగు కనిపించదు. చూర్ణం చేసిన ఉత్పత్తిని ఆమ్లంతో పూర్తిగా పీల్చాలి. అప్పుడు డిష్ యొక్క గొప్ప రంగు హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
- ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ లో రుచి కోసం వెల్లుల్లి ఉంచాలి సిఫార్సు. చివరలో బాగా చేస్తాను. అప్పుడు ఆహారం ఒక ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
కుడుములు తో ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ యొక్క రెసిపీ
బోర్ష్ ఉక్రేనియన్, ఇది యొక్క రెసిపీ ఇక్కడ ప్రాతినిధ్యం ఉంది జాతీయ వంటకాలు యొక్క ఒక సంప్రదాయ వంటకం పరిగణించవచ్చు. మాంసంతో పాటు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం అయిన బీన్స్కు ఒక ప్రత్యేక పోషకాహారం ఇవ్వబడుతుంది, ఇది శరీరాన్ని నింపుతుంది మరియు శక్తిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 0,5 కిలోల;
- టమోటా పేస్ట్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యాబేజీ ఫోర్క్ - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వండిన బీన్స్ - 500 గ్రా;
- దుంప - 1 శాతం;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ-టర్నిప్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- నిమ్మరసం తాజాగా ఒత్తిడి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- గోధుమ పిండి - 400 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నీటి 100 ml;
- చమురు - 50 గ్రా.
తయారీ
- సుగంధాలతో గొడ్డు మాంసం మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు ముక్కలుగా విభజించండి, మరియు రసం వడపోత.
- పాన్ కు క్యాబేజీ షాంఘింగ్లను పంపండి.
- నిమ్మ రసంతో పిండిచేసిన కూరగాయలను పాస్ చేయండి. వారు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, టమోటా గ్రూయెల్ ఉంచండి.
- బంగాళాదుంపలు పాన్ కు పంపించబడతాయి మరియు 15 నిమిషాల తరువాత వారు వేయించాలి, బీన్స్ మరియు మాంసం.
- 10 నిముషాలు, ఉప్పు, చివరకు వెల్లుల్లి గుబురాన్ని త్రోసి, మూత కింద శరీరానికి గురవుతాయి.
- పిండిలో డంప్లింగ్స్ కోసం నీరు, ద్రవ వెన్న మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు పోస్తారు. పిండి కలపాలి, 5 mm ఒక మందం తో పొర బయటకు వెళ్లండి.
- ఫోర్జ్ డంప్లింగ్స్, వాటిని తరిమి వేయడానికి వరకు మరిగే నీరు మరియు కాచు వాటిని త్రో.
- రెడీ ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ కుడుములు మరియు సోర్ క్రీం తో పట్టిక అందిస్తారు.
బీట్రూటుతో ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ ఉడికించాలి ఎలా?
యుక్రేయిన్ లో ఎరుపు బోర్స్చ్ట్ కోసం రెసిపీ తప్పనిసరిగా దుంపలు కలిగి ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి డిష్ ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. ఉక్రెయిన్లోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో, కూరగాయలు కాల్చినవి, కొన్ని చేయవు. మాత్రమే మినహాయింపు రంగు కాపాడటానికి కట్ ఇది దుంప, ఉంది.
పదార్థాలు:
- మాంసం రసం - 3 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 300 గ్రా;
- Buryak - 150 g;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- క్యాబేజీ ఫోర్క్ - 600 గ్రా;
- టమోటా - 150 ml;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- చక్కెర;
- వెనిగర్ - 10 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- బీట్ పల్ప్ వినెగార్ కలిపి వేసి ఉంటుంది.
- ఉడికించిన ద్రవ ముంచిన కూరగాయలతో నిండి ఉంటుంది, ఒక క్వార్టర్లో సుమారు నాలుగింట వండుతారు, బీట్రూట్ మరియు టమోటాను వ్యాప్తి చేస్తుంది.
- ఉప్పు, రుచి చక్కెర, వెల్లుల్లి తో సీజన్ మరియు ఒత్తిడిని.
మాంసం తో ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ట్ ఉడికించాలి ఎలా?
బోర్ష్ ఉక్రేనియన్, మాంసంతో ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ, క్రింద ప్రకాశిస్తుంది, రిచ్ మరియు సంతృప్తికరంగా అవ్ట్ మారుతుంది. భోజనం కోసం ఈ మొదటి మరియు రెండవ అవసరం లేదు. ఇంటి పూర్తి, సంతృప్తి మరియు అదనపు కోసం అడుగుతుంది. ఒక భార్య చాలా పొగడ్తలు అందుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఎముకలో పంది మాంసం - 600 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 0,5 కిలోల;
- పెద్ద పరిమాణం బల్బ్ - 1 శాతం;
- దుంపలు - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- నూనె - 40 ml;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- ఇసుక చక్కెర - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పంది మాంసం ఉడికిస్తారు.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం తురిమిన క్యాబేజీ ఆకులు మరియు వేసి ఉంది.
- ముక్కలు చెయ్యబడ్డ కూరగాయలు టొమాటో పేస్ట్, చక్కెరతో రుచికోసం చెందుతాయి.
- వేయించడానికి పాన్ నుండి బంగాళదుంపలు మరియు మిశ్రమాన్ని కుండకు పంపండి.
- రెడీ వేడి వెల్లుల్లి మాస్ నిండి మరియు పనిచేశారు.
ఉక్రేనియన్ గూస్ బోర్ష్
గూస్ నుండి మీరు ఒక గొప్ప రసం పొందుటకు, ఇది మొదటి వంటకాలు ఆధారంగా ఉపయోగించడానికి మంచి ఇది. ఈ పక్షి మాంసం తో రుచికరమైన ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ పట్టిక గౌరవనీయమైన స్థానంలో పడుతుంది మరియు ఆకలితో ఎవరైనా వదలము. ఈ ఆహారం ఆహారం కాదు, కానీ వేడి మొదటి ప్లేట్ మంచి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గూస్ - 1 కిలో;
- క్యాబేజీ ఫోర్క్ - 600 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 300 గ్రా;
- వెనిగర్ - 10 ml;
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- బురియక్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- పురీ టమోటా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- మసాలా దినుసుల పక్షి ఉడకబెట్టింది.
- బీట్ షేవింగ్ వినెగార్ మరియు వేయించిన తో చల్లబడుతుంది.
- మృదువైన వరకు క్యారట్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు వేయించాలి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు లో క్యాబేజీ గడ్డి, బంగాళాదుంప brusochki త్రో, ఒక గంట ఒక క్వార్టర్ తర్వాత వేయించడానికి పాన్ నుండి మిక్స్ పోయాలి.
- వెల్లుల్లి డ్రెస్ మరియు కాయడానికి ఉక్రేనియన్ borscht ఇవ్వాలని.
బేకన్ తో ఉక్రేనియన్ బోర్ష్
ఉక్రేనియన్ లో Borscht, క్రింద వాలు ఇది ఉత్తమ వంటకం, దాని ఏకైక రుచి తో ఆశ్చర్యపరచు ఉంటుంది. మొత్తం రహస్య పాత కొవ్వు ఉంది. ఈ ప్రభావం యొక్క తాజా ఉత్పత్తి లేదు. వెల్లుల్లి మాస్ తో పాత పంది క్రోవ్వు ఒక ఏకైక వాసన మరియు రుచిని సృష్టిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పంది మెడలు - 1 కిలోల;
- దుంపలు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ-టర్నిప్ - 100 గ్రా;
- క్యాబేజీ ఆకులు - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- పాత కొవ్వు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- మెంతులు - 50 గ్రా.
తయారీ
- మెడ సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా ఉంది.
- ఉల్లిపాయలు, టమాటాలతో బీట్రూటు, క్యారట్ మిశ్రమం వేయించబడతాయి.
- ఒక saucepan బంగాళాదుంప ఘనాల తో క్యాబేజీ పంపండి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి.
- సరసముగా వెల్లుల్లి గొడ్డు మాంసం, మెంతులు మరియు కొవ్వు. భాగాలు రుద్దుతారు మరియు వేడిగా పంపబడతాయి.
- సేవలందిస్తున్న ముందు, రహస్య పదార్ధం తో నిజమైన ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ - పాత కొవ్వు, ఒత్తిడిని.
ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ - బీన్స్ తో రెసిపీ
శాఖాహారం ఆహార లేదా ఫాస్ట్ ఇష్టపడతారు వారికి, borscht ఉక్రేనియన్ లీన్ ఉంది. ఈ ఎంపికను మాంసం ఉత్పత్తుల చేరికతో కన్నా ఘోరంగా లేదు. చిక్కుళ్ళు యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, హృదయపూర్వక భోజనం పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బీన్స్ - 1 గాజు;
- క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- దుంపలు - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- చక్కెర.
తయారీ
- బీన్స్ 3 గంటలు ముంచిన తరువాత, ఉడికించి, చేర్చండి
- క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప brusochki.
- క్యారట్-బీట్ గుజ్జుతో ఉల్లిపాయలు వేయించి, టొమాటో పేస్ట్ను చాలు, నీరు, ఉప్పు,
- చక్కెర మరియు కూరగాయలు యొక్క softness కు tinned.
- ఫలితంగా మిశ్రమం మిగిలిన ఉత్పత్తులకు పంపబడుతుంది, వారు చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ త్రో మరియు వాటిని కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
మల్టీవిక్లో ఉక్రేనియన్ బోర్ష్
Multivark లో ఉక్రేనియన్ borscht, ఇది రెసిపీ దాని సరళత్వం తో స్ట్రైక్స్ క్రింద ప్రదర్శించబడుతుంది. కానీ దీని అర్థం ఆహార రుచిని నష్టపోతుంది. ఈ పరికరంలో వంట లక్షణాలు ధన్యవాదాలు, multivark లో మొదటి వంటకం terrificly రుచికరమైన బయటకు వస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 లీటర్లు;
- క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- దుంపలు - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- వెనీగర్ భోజనాల గది - 1 టీస్పూన్;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- మెంతులు యొక్క తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
- మల్టీవాకర్ లో ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ యొక్క ఆధారంగా వినెగార్, పాస్తా, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలిపి "రొట్టెలుకాల్చు" పై నూనెలో అతికించారు.
- వారికి బంగాళదుంపలు, క్యాబేజీ జోడించండి. ఒక కషాయాలను పూరించండి.
- పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మాస్, గ్రీన్స్ తో 1.5 గంటలు, సీజన్ కోసం "తడి" కోసం సిద్ధం చేయండి.