Hummus చిక్ బఠానీలు ఆధారంగా తయారు ఒక రకమైన పేట్ ఉంది. ఇతర పదార్ధాలను కలిపి ధన్యవాదాలు, డిష్ ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని నింపుతుంది మరియు ఇది ప్రత్యేకమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన చేస్తుంది, ఇది ఒక గింజ నోట్ను పొందుతుంది.
చిక్ప కెర్నల్స్ మాంస ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా తయారయ్యే జంతువు యొక్క ప్రోటీన్లకు వీలైనంత దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇది మాంసకృత్తిలో మెత్తటి మెనూలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, హ్యూమస్ చాలా పెద్ద వంటకం, ఇది గొప్ప మాంసం వంటకాల లేకపోవడంతో ఇది ఎంతో అవసరం. Hummus రొట్టె లేదా tortillas ఒక పేట్ గా పనిచేస్తారు, మరియు చిప్స్ లేదా కూరగాయలు వాటిని పూర్తి చేయవచ్చు.
క్రింద మేము సహజ చిక్పెస్ బఠానీలు నుండి ఇంట్లో రుచికరమైన హమ్ముస్ సిద్ధం ఎలా వివరాలు, మరియు కూడా ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగం లేకుండా చిక్పా పిండి యొక్క భోజనం యొక్క ఒక వైవిధ్యం పరిగణలోకి కనిపిస్తుంది.
ఇంట్లో చిక్పీస్ నుండి హమ్ముస్ ఉడికించాలి ఎలా సరిగ్గా?
పదార్థాలు:
- పొడి బఠానీలు - 320 గ్రా;
- నువ్వు గింజలు - 55 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 PC లు.
- జిర్ - 1/2 tsp;
- నిమ్మరసం - 60-100 ml;
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే;
- టేబుల్ ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
Hummus యొక్క ప్రతిపాదిత తయారీ ముందు సాయంత్రం లేదా పద్నాలుగు గంటలు నుండి, మేము చిక్పీస్ కడగడం మరియు చల్లని నీటిలో నాని పోవు. ఆ తరువాత, తయారుగా ఉన్న బఠానీలు మరోసారి కొట్టుకుపోయి, స్వచ్ఛమైన నీటితో మునిగి, ఉడికించటానికి ఒక స్టవ్ మీద ఉంచండి. ఉప్పు జోడించబడలేదు. దీనికి సమయం కనీసం రెండు గంటలు పడుతుంది, మరియు సంసిద్ధత పీ యొక్క మెత్తదనం ద్వారా తనిఖీ చెయ్యబడుతుంది, అది సులభంగా ఒక చెంచా తో చూర్ణం చేయాలి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసును విలీనం చేసి, దానిని నిల్వ చేయండి, తరువాత మాకు ఇది అవసరమవుతుంది.
జిరా యొక్క విత్తనాలు ఒక పూర్తిగా పొడి వేయించడానికి పాన్ దిగువన ఉంచుతారు మరియు రేడియేషన్ ప్రారంభానికి ముందు రెండు నిమిషాలు వేయించి, ఒక సున్నితమైన ఆహ్లాదకరమైన వాసన, ఆపై ఒక కాఫీ గ్రైండర్లో ఉంచి, పూర్తిగా మెత్తగా ఉంచుతారు. అదే వేయించడానికి పాన్ నువ్వుల గింజలు వేసి వేసి వాటిని ఒక అందమైన బంగారు రంగులో వేయించాలి, నిరంతరంగా త్రిప్పి, ఆపై ziru ను ఒక కాఫీ గ్రైండర్లో పొడి చేసే వరకు మేము ప్రాసెస్ చేస్తాము.
ఇప్పుడు బ్లెండర్ యొక్క కంటైనర్లో తురిమిన జిర్ మరియు సెసేమ్ని మార్చండి, వెల్లుల్లి యొక్క శుభ్రమైన పళ్ళు, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు గరిష్ట ఏకీకరణకు మాస్ కోసం పంచ్ను జోడించండి. ఆ తరువాత, వేయించిన ఉడకబెట్టిన బటానీలను జోడించి ప్రతి సమయాన్ని ఒకే విధమైన స్థితిలో ఉంచి, మిగిలిపోయిన ఉడకబెట్టిన రసం యొక్క ప్రక్రియను జతచేయాలి. అన్ని చిక్పీస్ జోడించినప్పుడు, రుచి మరియు సీజన్లో నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు పంచ్తో ఒక క్రీమ్ పేస్ట్ పొందడం వరకు మళ్లీ ప్రయత్నించండి. కావలసిన ఉంటే, hummus మీరు మీ రుచి భూమి తీపి మిరపకాయ, సుమాక్ లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.
ఒక బ్లెండర్ లేకుండా చిక్పా పిండి నుండి ఇంట్లో హ్యూమస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చిక్పా పిండి - 160 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 520-600 ml;
- గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరపకాయ - 5 గ్రా;
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 20-30 ml;
- టేబుల్ ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో hummus సిద్ధం, శుభ్రం గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క నీటి తో చిక్పా పిండి కలపాలి మరియు ఒక మంచి మిక్సర్ లేదా whisk తో ద్రవ్యరాశి చికిత్స తద్వారా గడ్డలూ పూర్తిగా కరిగించు. ఆ తరువాత, ఒక మితమైన అగ్ని మీద పొయ్యి మీద మిశ్రమాన్ని చాలు మరియు దానిని వేడెక్కాలి, నిరంతరంగా త్రిప్పి, ఒక వేసి, అవసరమైతే ఎక్కువ నీరు పోయాలి. ద్రవ్యరాశి కాచు మరియు దట్టంగా ప్రారంభిస్తే, అది ఒక బిట్ చల్లగా తెలపండి, ఆపై చిన్న తురుము మీద తడకండి లేదా పత్రికా వెల్లుల్లి ద్వారా పిండి వేయాలి, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం పోయాలి, ఉప్పు మరియు నేల తీపి ఎర్ర మిరపకాయను చేర్చండి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా కలపాలి, ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక మిక్సర్ కోసం .