క్రింద వంటకం గింజలు తో mutaki చేయడానికి మరియు ఒక అసాధారణ చికిత్స అన్ని అతిథులు ఆశ్చర్యం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ముటాకి బాకు - రెసిపీ
ఈ వంటకం సాధారణ బేగెల్స్ లాగా ఆకారంలో ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- సోర్ క్రీం (30%) - 150 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 3 అంశాలు;
- సోడా - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- వనిలిన్ - 5 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే.
తయారీ
నిజమైన mutaka తయారీలో మొదటి దశ పిండి sifting ఉంటుంది. ఆ తరువాత, అది సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో మిళితం చేయాలి, వనిలిన్, వెన్నతో కలిపి, అన్ని పదార్ధాలను మెత్తగా పిండి పొందే వరకు కరిగించాలి.
Yolks ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో సోర్ క్రీం కలిపి అవసరం, అప్పుడు క్రమంగా వారికి పిండి జోడించడానికి మరియు ఒక విధమైన పిండి పొందవచ్చు వరకు పదార్థాలు కలపాలి. డౌ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకూడదు. ఇది 30 నిముషాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో విశ్రాంతిగా ఉంచి, ఒక ముద్దలో శుభ్రం చేయాలి.
Mutaka కోసం డౌ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీరు నింపి పరిష్కరించడానికి చేయవచ్చు. నట్స్ ను బ్లెండర్లో కత్తిరించాలి మరియు చక్కెరతో కలుపుతారు. చక్కెర తరువాత, గింజ ద్రవ్యరాశిని కట్టుకోవటానికి అవసరమైనంతగా మాంసకృత్తులు మిశ్రమంగా ఉండాలి.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ తీసుకోండి మరియు 4 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని ఒక సర్కిల్లోకి మార్చాలి, మరియు సర్కిల్ 16 సెగ్మెంట్లలో కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు అది బేగెల్స్ తిరుగుటకు సమయం, ఈ కోసం మీరు డౌ యొక్క విస్తృత పొర మీద నింపి వేయడానికి అవసరం, మరియు అప్పుడు ఒక రోల్ లోకి వెళ్లండి.
బేకింగ్ ట్రే, మరియు తరువాతి పొయ్యి కు కూరటానికి తో stuffing ఫలితంగా బేగెల్స్ పంపవచ్చు. ముటాకి బాకు సాధారణంగా 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ రూపాన్ని సంసిద్ధత కోసం డిష్ను కూడా తనిఖీ చేయవచ్చు. Mutaka సేవించే ముందు చల్లబడి, మరియు జామ్ మరియు ఒక ఇష్టమైన వేడి లేదా చల్లని పానీయం వడ్డిస్తారు ఉండాలి.
బక్లావ - సంప్రదాయ మరియు ప్రసిద్ధ అజర్బైజారి డెజర్ట్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. బాన్ ఆకలి!