మాకేరెల్ యొక్క కొవ్వు మేకెరెల్ ఆకారాన్ని ఉంచుకోవడంలో అద్భుతమైనది, ఇది మీరు చేపను త్వరగా ఉడికించాలి మరియు చాలా ఇబ్బంది పెట్టకుండా ఉండాలనే విషయంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. మేము మీతో కొన్ని రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన వంటకాలను భాగస్వామ్యం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము.
వేయించిన పాన్లో వేయించిన మాకేరెల్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ (ఎముకలేని) - 440 గ్రా;
- మిరపకాయ - 3 గ్రా;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- ఆలీవ్లు - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్ తయారు చేసిన తర్వాత, రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరపకాయ మిశ్రమంతో అది రుద్దుతారు. మేము నారింజలను మరియు ఉల్లిపాయలను కట్ చేసాము. మంట మీద వేయించడానికి పాన్ మరియు వెన్న వేసి, దాన్ని వేడిచేశాము, చేప చర్మం వేయండి. ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు మాకెరీల్ గ్రిల్ చేయండి. మా వేయించిన మాకేరెల్కు అలంకరించు బంగాళదుంపలు లేదా స్ట్రింగ్ బీన్స్, మరియు సాస్ - సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నారింజ, పార్స్లీ, ఆలివ్ మరియు ఉల్లిపాయల నుండి సల్సా ఉంటుంది.
పిండిలో వేయించిన ఆసియా మేకెరెల్ రెసిపీ
పిండి చేపల క్రిస్పీ బిట్స్ కచ్చితంగా వంట చేసే అత్యంత ఉపయోగకరమైన మార్గాల్లో ఒకటి కాదు, కానీ రుచికరమైనవి - ఖచ్చితంగా.
పదార్థాలు:
- సోయా సాస్ - 30 మి.లీ;
- మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- అల్లం యొక్క రూటు 2 సెం.మీ.
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 4 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కొరకు - 30 ml;
- పిండి - 65 గ్రా.
తయారీ
మీరు వేయించిన మాకేరెల్ ఉడికించేందుకు ముందు, చేప మంచి సోయా సాస్, తురిమిన అల్లం, మాటలు మరియు ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో marinated చేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు ప్రత్యేకంగా ఒక ఆసియా రుచిని సృష్టించడానికి సరిపోతుంది.
ఉప్పు చిటికెడుతో గుడ్లు కొట్టండి మరియు పిండిని జోడించండి. మేము పాన్ లో చమురు సమృద్ధిగా పిండి వేసి లోకి marinated చేప ముక్కలు (అదనపు marinade రుమాలు తొలగించిన తరువాత) ముంచుట. మేకెరెల్ ఒక మంచి బంగారు క్రస్ట్తో కప్పబడిన పిండితో కప్పబడినప్పుడు, అది వేయించడానికి పాన్ నుండి తొలగించవచ్చు. పనిచేసే ముందు, వేయించిన నేప్కిన్లు వేయించిన మేకరెల్ పొడిగా.
సువాసన నూనెతో వేయించిన పాన్లో వేయించిన మేకరెల్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 115 g;
- ఎండబెట్టిన మెంతులు మరియు థైమ్ - 10 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 480 గ్రా;
- పిండి - 140 గ్రా;
- నిమ్మ.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్ పూర్తిగా ఎముకలను తీసివేసినట్లు నిర్ధారించుకోవడంతో, సగం మరియు సీజన్లలో సముద్రపు ఉప్పుతో మరియు తాజాగా మిరపతో రెండు వైపులా అది కట్ చేయాలి.
చేప రుచిని పొందుతున్నప్పుడు మేము వెన్న చేస్తాము. మేము నిమ్మరసం మరియు మూలికలతో మృదువైన వెన్నను కొట్టడం, ఆహారపు షీట్లో ఒక సాసేజ్ను ఉంచడం, దానిని రోల్ చేయండి మరియు ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
మాకేరెల్ వేయించుటకు సిద్ధమైనప్పుడు, మేము అది పిండిలో పోయాలి, మిగులును విసిగిపోతాయి, తద్వారా అవి బర్న్ చేయవు. మేము గోధుమ గోధుమ పొందడానికి రెండు నిమిషాలు రెండు వైపులా ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు వేసి చేప ఫిలెట్లు లో మూలికలు తో వెన్న పెద్ద ముక్క చాలు. ఒక రుమాలు న విస్తరించండి, కాబట్టి అదనపు కొవ్వు గ్రహించి, ఆపై ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, నిమ్మ రసం తో పోయాలి మరియు తాజా సలాడ్ ఒక అలంకరించు మరియు మీ ఇష్టమైన వైన్ ఒక గాజు తో సర్వ్.
మసాలా లో వేయించిన మాకేరెల్ తయారీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం మాకేరెల్ (తల, మీడియం పరిమాణం) - 2 PC లు;
- అల్లం మరియు వెల్లుల్లి నుండి పాస్తా - 12 గ్రా;
- ఎండిన మిరప - 3 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పసుపు - 3 గ్రా;
- 1 నిమ్మ రసం.
తయారీ
పొదలు నుండి చేపలు పీల్ మరియు ఉదర కుహర శుభ్రం చేయు. పల్ప్లో 2-3 వికర్ణ కోతలు చేయండి, అందువల్ల ఇది సుగంధాలను మంచిగా, వేగంగా వేయించుకుంటుంది. మిరప మరియు పసుపు తో వెల్లుల్లి మరియు అల్లం నుండి మిక్స్ పాస్తా, నిమ్మరసం లేదా వినెగార్ తో మిశ్రమం తగ్గించి, ఆపై రుచి ఉప్పు జోడించండి. బయట మరియు లోపల చేపల marinade గీతలు, 10 నిమిషాలు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో వదిలి, ఆపై వేయించు వెళ్లండి.
ప్రతిచోటికి కావలసిన కూరగాయల నూనె మరియు ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు చేప ఉడికించాలి, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలు పగుళ్లను అనుమతించడానికి చాలా తరచుగా తిరగవద్దు. నిమ్మ మరియు ఏ తాజా అలంకరించు తో సర్వ్.