ఇంటి వండిన పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా మా రోజు వంటకాలు. ఈ అల్పాహారం యొక్క ప్రయోజనం, మీ ఓవెన్ యొక్క విశేషాలు ఉన్నప్పటికీ, నింపి జ్యుసి మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది, మరియు చీజ్ బర్న్ కాదు.
మూసిన పిజ్జా "కాల్జోన్" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- sifted పిండి - 255 గ్రా;
- వాసనలేని ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- శీఘ్ర పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- మొత్తం పాలు - 195 ml;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - 10 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 295 గ్రా;
- తాజా తులసి ఆకులు - రుచి;
- మోజారెల్లా - 245 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 220 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 240 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 60 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 15-20 ml;
- నల్ల మిరియాలు మరియు రాక్ ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- ఒరేగానో - 3 చిటికెడు;
- గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన పిజ్జా ఉపరితలం మెరుగుపరచడానికి.
తయారీ
క్లోజ్డ్ పిజ్జా "కాల్జోన్" కోసం డౌ క్లాసిక్ కోసం అలాగే తయారుచేస్తారు. ప్రారంభంలో, పొడి ఈస్ట్ క్రియాశీలం, పంచదార పాటు వెచ్చని పాలు వాటిని రద్దు మరియు పదిహేను నిమిషాలు టవల్ కింద వదిలి.
ఇప్పుడు ఆలివ్ నూనెను, ఈస్ట్ మిశ్రమానికి రాక్ ఉప్పు వేసి, పిండి పిండిని చేర్చండి మరియు మృదువైన, మృదువైన మరియు ప్లాస్టిక్ పిండి కోమా లభిస్తుంది. మేము ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు అది వెచ్చదనం లో ఒక గంట రావాలి.
ఆ సమయంలో, డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము పిజ్జా టాపింగ్స్ సిద్ధం. ఆలివ్ నూనెతో చికెన్ ఫ్రెలెట్ చిన్న ముక్కలు వేసి వేయించాలి. ఏడు నిముషాల తరువాత, మేము చికెన్ ముక్కలుగా కత్తిరించిన ముందుగా కడిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి, పచ్చిమిది నిమిషాల్లో పౌల్ట్రీ మాంసంతో వేసి, వాటిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు మర్చిపోకుండా ఉంచండి. వేయించడానికి తరువాత, వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఎండిన ఒరేగానో చేర్చండి, దానిని కలపండి మరియు దానిని నిప్పు నుండి తీసివేయండి.
ఇప్పుడు వచ్చిన డౌ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు ఒక్కొక్క ఫ్లాట్ కేకుకు పరుగెత్తుతుంది. మేము రెండు భాగాలుగా కనుమరుగవుతున్నాము మరియు వాటిలో ఒకటి టమోటా సాస్ తో అద్దిగా ఉంటుంది, అంచుల నుండి తగ్గుతుంది. మేము అది చికెన్ తో పుట్టగొడుగులను లే, పైన నుండి టమోటాలు కట్, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బాసిల్. ముక్కలుగా చేసి మోజారెల్లాతో కూర్పుని ముగించండి. డౌ యొక్క ఉచిత అంచుతో నింపినప్పుడు మనం అంచులను పాచ్ చేస్తాము మరియు బేకింగ్ ట్రేలో ఉన్న ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది నూనెతో పాటు, పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. మేము సుమారు ఇరవై నిమిషాలు గది పరిస్థితుల్లో మూసిన పిజ్జా వదిలి, ఆపై ఒక పచ్చసొనతో కవర్ చేసి, పొయ్యికి 185 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన సగటు స్థాయికి పంపించండి. ముప్పై నుండి ముప్పై ఐదు నిమిషాలు.
కోడి - రెసిపీ తో మోటైన పిజ్జా మూసివేయబడింది
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ;
- పొగబెట్టిన కోడి (ఫిల్లెట్) - 265 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 495 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 95 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 95 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3-4 PC లు.
- హార్డ్ రకాలు జున్ను - 220 గ్రా;
- రాక్ ఉప్పు;
- తరిగిన ఆకుకూరలు (ఐచ్ఛిక).
తయారీ
మోటైన పిజ్జా కోసం డౌ పై రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు లేదా ఏ ఇతర ఈస్ట్ పడుతుంది. మేము రెండు సమాన భాగాలుగా పిండిని విభజించి వాటిలో ఒకదానిని బేకింగ్ ట్రేలో లేదా బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. సోర్ క్రీం
ఇప్పుడు అది పొయ్యిలో బంగాళాదుంపల పిజ్జా యొక్క బేకింగ్ కోసం వేచి ఉండి బంగాళదుంపలు యొక్క మొండితనం మరియు మృదుత్వం వరకు మీరు ప్రయత్నించవచ్చు.