ఉల్లిపాయలతో ఉడకబెట్టిన, లేదా స్పైసి హెర్రింగ్ ఎల్లప్పుడూ పండుగ, లేదా సాధారణం పట్టికలో గౌరవించే అతిథి. కానీ మీరు వాస్తవికత యొక్క సాధారణ వంటకం చేర్చండి, మరియు సాల్టెడ్ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ నుండి పేట్ ఉడికించాలి ఏమి ఉంటే? అలాంటి అల్పాహారం తక్షణమే ఆ వంటలలో ఒక విభాగానికి మారిపోతుంది, అతిథులు ప్రతి ఇతరతో పోటీ పడుతున్నారనేది వంటకాలు.
హేరింగ్ పేట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ (ఫిల్లెట్లు) - 6 PC లు.
- వెన్న - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 శాతం;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
హెర్రింగ్ పేట్ తయారు చేయడానికి ముందు, మేము ఎముకలు కోసం చేప తనిఖీ మరియు అవసరమైతే, పట్టకార్లు వాటిని సేకరించేందుకు. ఒక సౌకర్యవంతమైన మరియు పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, చర్మం నుండి చేపలు తొలగించి పెద్ద ముక్కలుగా కట్. గుడ్లు కష్టం కాచు. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్నతో చేప ఫిల్లెట్లను రుబ్బు. నల్ల మిరియాలు తో రుచి సీజన్ డిష్ రెడీ. పనిచేసే ముందు, పేట్ను ఒక కంటైనర్కు బదిలీ చేయాలి మరియు 10-12 గంటలు చల్లబరుస్తుంది.
క్యారెట్లు తో హెర్రింగ్ పేట్
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- ప్రాసెస్డ్ జున్ను - 100 గ్రాముల 2 ప్యాక్లు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
తయారీ
హెర్రింగ్ కుంచించుకుపోతుంది మరియు కడుగుతారు. మేము చేపల నుండి రెక్కలను మరియు తల నుండి కత్తిరించాం, శిఖరం తొలగించి, ఫిల్ట్ల నుండి ఎముకలు మరియు చర్మం యొక్క అవశేషాలను తొలగించండి. చేప పాలు కలిగి ఉంటే, అప్పుడు వారు కూడా రెసిపీ లో ఉపయోగించవచ్చు.
క్యారట్లు ఒక చిన్న తురుము పీట మీద వేసి రబ్. మేము కరిగిన చీజ్ పాటు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ పాస్ మరియు తడకగల క్యారెట్లు మరియు మృదువైన వెన్న తో ఫలితంగా మాస్ కలపాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్లో పాట్ను ఉడికించాలి.
వెన్నతో హెర్రింగ్ పాటే
పదార్థాలు:
- తాజా (ఉప్పగా కాదు) హెర్రింగ్ - 2 PC లు. 350-400 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- ఎండిన చిల్లి - రుచి చూసే;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము మ్రింగుల నుండి హెర్రింగ్ను శుభ్రపరుస్తాము. మేము నూనె, సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చేపలు రుద్దు, మరియు అప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఇది సిద్ధంగా ఉంది వరకు 180 డిగ్రీల హెర్రింగ్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు ఎముకలు మరియు చల్లని నుండి మాంసం తొలగించండి. వెన్న, మిరప మరియు తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కలిసి బ్లెండర్లో చేప ఫిల్లెట్లను ఉంచుతాము. మృదువైన వరకు పేట్ బీట్, అప్పుడు రుచి నిమ్మరసం జోడించండి. చేసేది ముందు, హెర్రింగ్ పేస్ట్ 8-10 గంటల చల్లార్చడం చేయాలి.
మీరు పూర్తయినంత వరకు తాజాగా ఉండటానికి పూర్తి చేయాలనుకుంటే, దానిని పింగాణీ, ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు యొక్క కంటైనర్లో బదిలీ చేసి, కరిగించిన వెన్నని పోయాలి మరియు అతిశీతలపరచుకోండి. వెన్న యొక్క మూసివున్న పొరకు ధన్యవాదాలు, పేట్ ఆక్సిజన్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి రక్షించబడుతుంది మరియు అందువలన చెడిపోతుంది. మార్గం ద్వారా, కట్ గ్రీన్స్, సిట్రస్ లేదా జునిపెర్ బెర్రీస్ యొక్క పై తొక్క చాలు ఉంటే, అప్పుడు ఒక పేట్ కూడా పండుగ పట్టికలో సొగసైన కనిపిస్తాయని.
స్మోక్డ్ హెర్రింగ్ ఒక పేట్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ (ఫిలడెల్ఫియా, మొదలైనవి) - 125 గ్రా;
- తడకగల గుర్రపుముల్లంగి - 2 స్పూన్.
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - ఒక చిన్న బంక;
- హెర్రింగ్ పొగబెట్టిన - 125 గ్రా.
తయారీ
తురిమిన గుర్రపుముల్లితో కలిపి క్రీమ్ జున్ను, ఒక నిమ్మకాయ మరియు రసం విభజించటం. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు మర్చిపోకుండా కాదు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు జున్ను మిశ్రమం వాటిని జోడించండి. మేము చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి చేప వేరు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము జున్ను ద్రవ్యరాశికి స్మోక్డ్ హెర్రింగ్ ముక్కలను జోడించాము మరియు మళ్లీ కలపాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, కంటైనర్లో పేట్ను చల్లండి, ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది. మేము వేయించిన రొట్టె , కేక్ లేదా చిన్న ఇంట్లో యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ల ముక్కలతో పేట్ చేస్తాము.