క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో బీఫ్ - రెసిపీ

ఈ రోజు మనం పుట్టగొడుగులను మరియు ఈ డిష్ యొక్క సున్నితత్వం యొక్క రహస్య ఒక క్రీము సాస్ లో వంట గొడ్డు మాంసం కోసం మీరు అద్భుతమైన వంటకాలను ఒక జంట తయారు చేశారు. గొడ్డు మాంసంతో కలిపి, ఈ సాస్ ఈ రకమైన మాంసం నుండి పొందటానికి చాలా కష్టంగా ఉంటుంది, ఇది మెత్తదనం మరియు అద్భుతమైన juiciness ఇస్తుంది. కానీ గొడ్డు మాంసం ముఖ్యమైన సూక్ష్మ ఆహార పదార్థాలను కలిగి ఉన్న చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహార ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి. మాకు త్వరలో ఈ రుచికరమైన, సున్నితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం సిద్ధం ప్రారంభించండి!

పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో క్రీమ్ సాస్ లో బీఫ్

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 450 గ్రా;
• వైట్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• వెన్న - 90 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• క్రీమ్ (35%) - 180 ml;
• మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 5 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

2 నుండి 4 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ వంట గొడ్డు మాంసం కోసం సిద్ధం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వాటిని చినుకులు, ద్రవ బాష్పీభవనం వరకు అది వేసి మరియు వేసి తో వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం లే.

వైట్ పుట్టగొడుగులను, సుమారు 15 నిముషాలు ఉప్పునీరులో ముందే వేసి వేయాలి. నీటి నుండి వాటిని తొలగించు, అది చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు సగం వలయాలు లో పుట్టగొడుగులను కట్, మాంసం వేయించడానికి పాన్ వాటిని చాలు. వారికి ఆలివ్ నూనె కలుపుతూ, గోల్డెన్ క్రస్ట్ లు కనిపిస్తాయి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు సగం వలయాల్లో కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ యొక్క మెత్తదనం వరకు గ్యాస్ను కనిష్టంగా వేయించి, దానిని కదిలించడానికి గుర్తు పెట్టుకోండి.

ఏ సామర్ధ్యం లో మేము క్రీమ్ పోయాలి, మెత్తగా కత్తిరించి, మెంతులు తాజా గ్రీన్స్, మిక్స్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో గొడ్డు మాంసం పైగా ప్రతిదీ పోయాలి వాటిని జోడించండి. తక్కువ అగ్ని మోడ్ లో, 13-15 నిమిషాలు డిష్ వంటకం.

మీరు ఎంచుకున్న ఏదైనా అలంకరించుతో మీకు వేడిగా ఉండాలని మేము మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

బీఫ్ క్రీం సోర్ క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులతో ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం tenderloin - 400 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు (peches) - 280 g;
• ఉల్లిపాయ - 80-100 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 120 ml;
• క్రీమ్ - 120 ml;
• మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె - 40 ml;
• వెన్న - 60 గ్రా;
• సోయా సాస్ - 3 tsp.

తయారీ

గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి, నీటిలో కొట్టుకుపోయి, తువ్వాలు వేయాలి, కట్లతో కట్ చేసి, మాంసం ఇప్పటికీ దొంగిలించబడటం వలన చక్కగా సరిపోదు. మిరియాలు, ఉప్పు, సోయా సాస్ తో నీరు, కలపాలి మరియు ఇచ్చి తరిగిన ముక్కలు చల్లుకోవటానికి 15 నిమిషాలు నిలబడండి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, దానిపై కాల్సిన్ మరియు వేసి గొడ్డు మాంసం, ఒక అందమైన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు.

వెన్నెముకతో, పొయ్యిని, ఒక స్టవ్ మీద ఉంచిన ఇనుముతో, బ్రాజియర్. మేము దానిని వ్యాపించి, 4-6 ముక్కలు వేయించి ముక్కలు, podsalivaem మరియు వేసి వాటిని ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు చేయడానికి పూర్తిగా సిద్ధం వరకు. వేయించిన ఉల్లిపాయ ఘనాల వేసి వాటిని వేసి, పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు. ఇక్కడ వెయ్యటానికి, గతంలో వేయించిన గొడ్డు మాంసం మరియు సోర్ క్రీం కలిసి కలిసి క్రీమ్ పోయాలి. కనీస వేడి వద్ద, మూత మూసివేసి, 20 నిమిషాలు వంటకం.

ఈ వంటకం మీ అలంకరించు ఏ, సున్నితత్వం మరియు piquancy ఇస్తుంది!