ఒక పంది చర్మం నుండి రోల్ మరింత సరిగ్గా చర్మం లేదా podcherevyny తో కొవ్వు ఒక రోల్ అని, చర్మం పాటు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు లేదా నింపి ఏ పదార్థాలు కోసం కవర్ గా పనిచేస్తున్న కొవ్వు మరియు మాంసం యొక్క పొర ఉంది ఎందుకంటే. పంది తొక్కలు ఒక రోల్ తయారు మరియు సరిగా రొట్టెలుకాల్చు ఎలా, మేము మరింత వంటకాలు లో చెబుతాను.
ఓవెన్లో పంది తొక్కల రోల్
పదార్థాలు:
- పంది సబ్ క్లావిన్ - 1.3 కేజీ;
- సోయా సాస్ - 75 ml;
- పొడి వైట్ వైన్ - 80 ml;
- నువ్వుల నూనె - 25 ml;
- గోధుమ చక్కెర - 15 గ్రా;
- తురిమిన అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 380 గ్రా.
తయారీ
మాంసం కట్ మీద చర్మం కడగడం మరియు కత్తిరించిన తరువాత, దానిని అడ్డంగా కట్ చేసి, ఏ లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచండి మరియు దానిని marinade తో పూరించండి. తరువాతి ఆధారం వైన్, వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లంతో ఒక పేస్ట్ లో సోయాబీన్స్ మిశ్రమం. పంది మాంసాన్ని సమయం పూర్తిగా మీది మరియు ఒక రోజులో రెండు గంటల నుండి, ఒక పదం లో, పొడవైన, మెరుగైనదిగా ఉంటుంది. ఒక రోల్ లోకి Marinated subclavine రోల్ మరియు పాక పురిబెట్టు తో పరిష్కరించడానికి. ఈ గిన్నె పెద్ద ఉల్లిపాయ రింగులతో కప్పబడి ఉంటుంది, వాటిలో ఒక రేల్తో కప్పుకోవాలి, రేకుతో కప్పి, ఉల్లిపాయ దిండుపై కొంత నీరు లేదా వైన్ని అప్పుడప్పుడు 160 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యిలో ఉంచాలి.
, పంది తొక్కలు ఒక రోల్ నుండి రేకు తొలగించండి ఉష్ణోగ్రత పెంచడానికి 200 డిగ్రీల మరియు ఒక బ్లుష్ తో చర్మం గ్లో తెలియజేయండి.
చర్మంతో పందికొవ్వు యొక్క రోల్
పదార్థాలు:
- పంది పంది (ఒక మాంసం పొరతో) - 1.6 కిలోలు;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 370 గ్రా;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- ఆపిల్ సైడర్ వెనీగర్ - 15 మి.లీ;
- పుల్లని ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 470 గ్రా.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉండగా ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ తయారీని చేపట్టండి. స్లైస్ ఆపిల్ల మరియు ఉల్లిపాయలు
మీరు ఒక బహుళజాతి లో ఒక పిగ్స్కిన్ నుండి రోల్ సిద్ధం నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు ఆలివ్ నూనె లో అన్ని వైపుల నుండి ముందు గోధుమ అది, మరియు, "బేకింగ్" కు మారడం, 3 గంటలు పంది ఉడికించాలి.