రాబోయే సెలవులు సందర్భంగా, ప్రారంభ గృహిణులు ఒక సరసమైన మరియు సులభమైన పూర్వ ఈస్టర్ వంటకానికి చూస్తారు. అదే సమయంలో, అనుభవం ఉడుకుతున్న కొత్త, పరీక్షించని అసలైన సంస్కరణలను పరిశీలిస్తుంది, ప్రయోగాలు కోసం దాహంతో కలుగుతుంది.
ఈస్టర్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా - వంటకాలు?
ఈస్టర్ రొట్టెల కోసం వివిధ రకాలైన వంటలలో ఉంటాయి మరియు ఉపయోగించిన ప్రాథమిక పదార్ధాల కూర్పులో మాత్రమే తేడా ఉంది. ఇటువంటి బేకింగ్ యొక్క రుచి ఎక్కువగా రుచులు మరియు పూరక పదార్థాలచే నిర్ణయించబడుతుంది, వీటిలో సంప్రదాయబద్ధంగా ఎండబెట్టిన పండ్లు మరియు తొక్కలు ఉంటాయి.
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు చల్లబరుస్తుంది, నురుగు సిద్ధం, వరకు వెచ్చని ద్రవ బేస్ లో చక్కెర మరియు పిండి ఒక భాగం తో ఈస్ట్ క్రియాశీలం.
- ప్రాథమిక మిక్సింగ్ తో, ఉపయోగించే అన్ని ఉత్పత్తులు: గుడ్లు, సోర్ క్రీం, వెన్న లేదా వనస్పతి అదే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
- పిండి ఆక్సిజన్తో మెరుగుపర్చడానికి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను మెరుగుపర్చడానికి sieved.
- డబుల్ విధానం తరువాత, డౌ అచ్చులు మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది, సగం వాటిని నింపి, 2/3 వరకు పెరుగుతుంది.
- 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఒక పొయ్యి పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయాలి. కాలానుగుణంగా ఉత్పత్తుల యొక్క ఉపరితలం నీటితో చల్లుకోవటానికి, కేకులు పైన పగుళ్లను నివారించుకుంటుంది.
ఈస్టర్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
ఈస్టర్ కొరకు గోగోల్-మొగోల్ - గ్లేజ్ లేదా వ్యతిరేక అధిక సాంద్రత కలిగిన ద్రవ ఆకృతిని మిస్ట్రెస్ను తరచుగా దుఃఖిస్తుంది. ఫలితంగా సాంకేతికత యొక్క ఖచ్చితత్వంపై పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది, ఉపయోగించిన పదార్ధాల నిష్పత్తులు మరియు నాణ్యతతో అనుగుణంగా ఉంటుంది: ప్రోటీన్లు తాజాగా ఉండాలి మరియు పొడి చక్కెర ఉత్తమంగా ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- ప్రోటీన్ - 1 యూనిట్;
- పొడి చక్కెర - 250-400 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
తయారీ
- ప్రోటీన్ ఒక కాంతి నురుగు కు కదిలిన ఉంది.
- పొడి మరియు నిమ్మ రసం సగం జోడించండి.
- కావలసిన సాంద్రత కు గ్లేజ్ గ్రౌండింగ్, పొడి పోయాలి.
- ఇప్పటికీ వేడిగా లేదా వెచ్చని కేకులకు నురుగును వర్తిస్తాయి.
సాధారణ ఈస్టర్ కోసం రెసిపీ
ఓవెన్లో ఈస్టర్ కోసం రెసిపీను తాజా ఈస్ట్ తో తయారుచేయండి, కొద్దిగా అదనపు పదార్ధాల కూర్పును మార్చడం. ఉదయకాలతోపాటు, అసలు రుచికి తొక్కలు మరియు కాగ్నాక్లను కలుపుతారు. Yolks యొక్క అదనపు భాగం రంగు మరియు అదనపు సున్నితత్వం మరియు ఉత్పత్తుల friability నిర్మాణం కు సంతృప్త ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- గుడ్లు - 10 ముక్కలు;
- సొనలు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 2 కిలోల;
- చక్కెర - 0.5 కిలో;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 ప్యాకెట్;
- తాజా ఈస్ట్ - 80 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 350 గ్రా;
- తడి పండ్లు - 200-300 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 100 ml.
తయారీ
- పాలు ఒక గాజు లో, ఈస్ట్ మరియు చక్కెర 100 గ్రా రద్దు, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- Whisk గుడ్లు మరియు పంచదార తో yolks, మిగిలిన పాలు తో కాగ్నాక్, వెన్న, ఎండుద్రాక్ష, క్యాండీ పండ్లు, కాగ్నాక్, vanillin మరియు గమ్ జోడించండి.
- పిండిని పిండి వేసి, డబుల్ ట్రైనింగ్ కోసం వదిలివేయండి.
- రూపాల్లో ఆధారపడండి మరియు ఓవెన్ బేకింగ్ ఉత్పత్తుల్లో ఈస్టర్ రెసిపీని రైసిన్లతో పూర్తి చేయండి.
Raisins తో ఈస్టర్ వంటకం
ఈస్టర్ కోసం ఈస్టర్ కేకులు కోసం ఒక సమయం-పరీక్షించిన వంటకం, కావాలనుకుంటే, వనిలిన్కు బదులుగా మరొక రుచిని జోడించడం ద్వారా లేదా డౌకి చేర్చిన చక్కెర మొత్తాన్ని మార్చడం ద్వారా కొద్దిగా సరిచేయవచ్చు. ముందుగా కొట్టుకుపోయిన, పొడిగా మరియు పిండితో చల్లిన ఎండుద్రాక్షల్లో ఒక భాగం కూడా ఒక వైవిధ్యం.
పదార్థాలు:
- పాలు - 650 ml;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- పిండి - 1,5 kg;
- చక్కెర - 2 కప్పులు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 ప్యాకెట్;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 ప్యాకెట్లను;
- raisins - 200 g;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
- వెచ్చని పాలు లో, ఈస్ట్, చక్కెర 3 tablespoons మరియు పిండి 4 కప్పులు, 30 నిమిషాలు వేడి వదిలి.
- చక్కెర మరియు వనిలిన్తో ఉన్న సొనలు కదిలించు, శ్వేతజాతీయులు ఉప్పుతో కొట్టబడతాయి.
- Yolks, వెన్న, ఆపై ప్రోటీన్ నురుగు స్పూన్ జోడించబడ్డాయి.
- పిండి లో కదిలించు, 1-2 గంటల వేడి లో పిండి వదిలి.
- రైజెస్ జోడించండి, పెరుగుదల మళ్లీ కాండం ఇవ్వండి.
- ఆకృతులలోకి డౌను వ్యాప్తి చేయడం మరియు ఓవెన్లో ఉత్పత్తుల బేకింగ్ కోసం వేచి ఉండటం ద్వారా ఈస్టర్ రెసిపీను ముగించండి.
అలెగ్జాండ్రియా ఈస్టర్ - రెసిపీ
బేకింగ్ ఈస్టర్ కేకులు కోసం అసలు వంటకాలు ఆసక్తి ఉన్నవారు, ద్రవ పాలు న వంట ఉత్పత్తులు ఎంపికను ఆసక్తి ఉంటుంది. ఇటువంటి ఒక ద్రవ ఆధారం బేకింగ్కు అదనపు సువాసనగల గమనికలను జోడిస్తుంది, మరియు డౌను కత్తిరించే అస్థిమితమైన స్టెప్ బై స్టెప్ టెక్నాలజీ అనేక బిజీగా గృహిణులుని ఆకర్షిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు కరిగించి - 500 ml;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2,5 కిలోలు;
- చక్కెర - 0.5 కిలో;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- వెనిలా చక్కెర - 3 ప్యాకేజీలు;
- తాజా ఈస్ట్ - 75 గ్రా;
- raisins - 250 g;
- కాగ్నాక్ - 20 ml.
తయారీ
- వెచ్చని పాలలో, ఈస్ట్ కరిగిపోతుంది.
- పంచదార, సొనలు, వెన్న ముక్కలు, మిక్స్తో వేయించిన గుడ్డు జోడించండి.
- సినిమాతో కంటైనర్ను బిగించి 12 గంటలు లేదా రాత్రికి బయలుదేరండి.
- మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, పెరుగుదల ఇవ్వండి.
- రూపాల్లో రుచికరమైన ఈస్టర్ బేకింగ్ ఉత్పత్తుల కోసం రెసిపీ నెరవేర్చడం ముగించు.
ఈస్ట్ లేకుండా ఈస్టర్ వంటకం
ఈస్టర్ కోసం పిండి - ఈస్ట్ పాల్గొనడం లేకుండా చేయవచ్చు ఒక రెసిపీ . ఒక ద్రవ ఆధారం వలె, కెఫిర్ ఇక్కడ చాలా సరిఅయినది, మరియు సోడా బేస్ను విప్పుటకు ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి డౌ ప్రూఫింగ్ను తట్టుకోలేక, వెంటనే బేకింగ్ అవసరం కాబట్టి, ముందుగానే రూపాలు సిద్ధం చేయాలి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- కేఫీర్ - 300 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎండుద్రాక్ష - 100 గ్రా.
తయారీ
- Kefir సోడా జోడించండి, 10 నిమిషాలు వదిలి.
- ద్రవ వెన్న మరియు మిగిలిన మిశ్రమాన్ని కలపండి, కలపండి.
- పొయ్యికి పంపేందుకు, రూపాల్లో పిండి వేయండి.
ఇటాలియన్ ఈస్టర్ కోసం రెసిపీ
బేకింగ్ ఇటాలియన్ ఈస్టర్ కోసం ఒక ప్రామాణికమైన వంటకం రెండు రోజుల సమయం పడుతుంది, ఒక దీర్ఘ, బహుళ దశ kneading పరీక్ష ఉంటుంది. అసలు పద్ధతి తక్కువగా ఉండని వేగవంతమైన ఎక్స్ప్రెస్ పద్ధతి తక్కువగా ఉండదు, అయితే ఇది ప్రత్యేకమైన "బలమైన" పిండిని ఉపయోగించడం అవసరం, ఇది ఉత్పత్తుల అభిరుచిని నిర్ణయిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి బలంగా ఉంది - 500 గ్రా;
- పాలు - 150 ml;
- వెన్న - 150 g;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వైన్ డెజర్ట్ - 50 ml;
- raisins - 50 g;
- బాదం పిండి - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 0,5 ప్యాకేజీ;
- బాదం - 100 గ్రా;
- నారింజ సారాంశం.
తయారీ
- తెల్లబడటం వరకు చక్కెర మరియు మృదువైన వెన్నతో ఉన్న సొనలుని శుభ్రపరచుకోండి.
- కొంచెం పాలు, పిండి మరియు తన్నాడు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి, కొవ్వు సోర్ క్రీం వంటి సాంద్రత సాధించడానికి.
- సారాన్ని, వైన్ లో నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్ష, బాదాల్లో సగం, బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.
- పొడి వరకు రొట్టెలుకాల్చు ఈస్టర్.
- ఇటాలియన్ ఈస్టర్ కోసం రెసిపీ పూర్తి, ప్రోటీన్లు తో బాదం పిండి ఒక గ్లేజ్ తో కవర్, బాదం తో చల్లుకోవటానికి.
బేకర్ లో ఈస్టర్ - రెసిపీ
ఒక రొట్టె తయారీదారుడు అత్యంత రుచికరమైన ఈస్టర్ కోసం రెసిపీ సంప్రదాయ బేకింగ్ కోసం తగినంత సమయం లేని వారికి ఉత్సాహంగా అందుకుంటారు. స్టూల్ యొక్క ఆఖరి చక్రం పూర్తయిన తరువాత, పిండిచేసిన కవచాలతో పొర-లాపబడిన కోమాను తేరిపెట్టి, కదిలించిన చేతులతో నింపి, బ్లేడ్లు కదిలించేది ఉత్తమం. కాబట్టి దిగువన ఉత్పత్తి కూడా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 400 గ్రా;
- పాలు - 170 ml;
- చక్కెర - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పొడి ఈస్ట్ - 2.5 టీస్పూన్లు;
- raisins - 100 g;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- వెనిలిన్.
తయారీ
- రొట్టె రొట్టెల యొక్క ఒక బకెట్ లో పరికరానికి సూచనల సిఫార్సులు ప్రకారం పొడి మరియు ద్రవ భాగాలు ఉంటాయి.
- బేకింగ్ మోడ్ "బేసిక్", క్రస్ట్ "లైట్" యొక్క రంగును ఎంచుకోండి.
- ఈస్టర్ కోసం రెసిపీని పూర్తి చేస్తే, ఉత్పత్తి రుచికి అలంకరించబడిన సిగ్నల్ తర్వాత 20-30 నిమిషాల వెలికితీస్తుంది.
కాటేజ్ చీజ్ నుండి ఈస్టర్ వంటకం
క్లాసిక్ ఈస్టర్ పెరుగు కోసం వంటకం డజన్ల కొద్దీ వ్యాఖ్యానాలను కలిగి ఉంది, అదనపు పదార్ధాలను అన్ని కూర్పులకు ముందు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి. బదులుగా వెన్న శిఖరాలు ముందు కొరడాతో క్రీమ్ జోడించండి, మరియు కొన్ని సందర్భాలలో వారు పుల్లని క్రీమ్ స్థానంలో. వర్గీకరించిన రుచులు కూడా మారుతూ ఉంటాయి: కాయలు, ఎండిన పండ్లు, తొక్క పండ్లు.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం - 0.5 అద్దాలు ప్రతి;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- తొక్క పండ్లు - 150 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- గింజలు - 100 గ్రాములు.
తయారీ
- మరిగే నీటి కాయగూరలతో 10 నిమిషాలు ఆవిరి, గింజలు రుబ్బు.
- ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ రబ్.
- చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో పుల్లని క్రీమ్లో కదిలించు.
- సోర్ క్రీం, కాటేజ్ చీజ్, మృదువైన వెన్న కలపండి, గింజలు, ఎండుద్రాక్షలు మరియు తొక్క పండ్లను జోడించండి.
- అచ్చు లో మాస్ లే మరియు 12 గంటలు లోడ్ నొక్కండి.
పుల్లని క్రీమ్ నుండి ఈస్టర్ - రెసిపీ
సోర్ క్రీం నుండి ఇంట్లో ఈస్టర్ కోసం వంటకాలను కోసం చూస్తున్న వారికి తదుపరి ఎంపిక. ఉత్పత్తిని తయారుచేయటానికి మీరు ప్రత్యేకమైన స్ప్లిట్ పసోనిచ్త్సగా అవసరం, ఇది తరచుగా పెరుగు ఉత్పత్తులను సృష్టించేటప్పుడు ఉపయోగిస్తారు. సోర్ క్రీం కనీసం 25% అనువైన కొవ్వు పదార్ధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 2 కేజీ;
- చక్కెర - 1 కప్;
- చక్కెర వనిల్లా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- raisins, ఎండిన పండ్లు, కాయలు - రుచి.
తయారీ
- ఇంటిలో తయారుచేసిన సోర్ క్రీం కొద్దిగా నీటి స్నానంలో వేడి చేయబడుతుంది.
- గాజుగుడ్డ యొక్క 3-4 పొరల పొరలో పుల్లని క్రీమ్ను పోయాలి మరియు ఒక రోజుకు గిన్నె మీద వ్రేలాడదీయండి.
- సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెర, గింజలు మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు జోడించండి, ఒక గాజుగుడ్డ-కప్పుతారు రూపంలో మాస్ ఉంచండి.
- కార్గో పైన
- Smetannaya ఈస్టర్ ఒక గంటలో పూర్తి చేసే ఒక వంటకం: ఉత్పత్తి రూపంలో బయటకు తీయబడుతుంది, అలంకరించబడినది మరియు టేబుల్కి వడ్డించబడుతుంది.
చాక్లెట్ తో ఈస్టర్ - రెసిపీ
చాక్లెట్ ఈస్టర్ కోసం రెసిపీ బేకింగ్ లేకుండా తయారు చేస్తారు. ఇక్కడ ప్రాథమిక భాగాలు, చాక్లేట్, కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఫ్యాటీ క్రీం కాకుండా, నాణ్యతను ప్రశ్నించకూడదు. కావాలనుకుంటే ఉత్పత్తిని ఏవైనా సంకలితం లేకుండా వండుతారు, కానీ తరచూ కూర్పు గింజలు, అన్ని రకాల ఎండిన పండ్లు మరియు తొక్క పండ్లతో పాటుగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 0,5 కిలోల;
- క్రీమ్ - 500 ml;
- వెన్న మరియు కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- ప్రూనే - 100 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- గింజలు - 100 గ్రాములు.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా మెరుస్తారు.
- వెన్న, కాయలు, ఎండిన పండ్లను, 100 మి.లీ.
- సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెరతో కొరడాతో ఉన్న క్రీమ్ లో కదిలించు, అచ్చు లోకి పునాదిని మార్చండి, ఒక లోడ్తో నొక్కండి, చల్లని లో 12 గంటలు వదిలివేయండి.