సోడా బేకింగ్ ఉపయోగం లేకుండా రుచికరమైన మరియు చాలా లష్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి పొందవచ్చు. అయితే, నిజంగా రుచికరమైన ఏదో ఉడికించాలి, మీరు ప్రయత్నించండి ఉంటుంది.
సులభమైన వంటకం
మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ ఈస్ట్ నుండి ఉత్పత్తులను అనేక రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు: రోల్స్, రోల్స్, పైస్ మరియు కూడా పిజ్జా. మేము ఒక ప్రాథమిక రెసిపీ ఇవ్వండి, మరియు ఒక పఫ్ ఉచిత, లీన్ పరీక్ష నుండి రొట్టెలుకాల్చు ఏమి, మీరు నిర్ణయించుకుంటారు.
పదార్థాలు:
- అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన తెల్ల గోధుమ పిండి - ½ కిలో;
- నీటి మంచు తయారు లేదా ప్రత్యేకంగా శుద్ధి (మీరు స్తంభింప మరియు కరిగి ఇచ్చి) - 0,25 l;
- సంకలితాలు లేదా ఐయోడైజ్ లేకుండా ఉప్పు పర్వతం - 1 టీస్పూన్;
- నూనె లేదా అధిక నాణ్యత యొక్క వనస్పతి - 100 గ్రా.
తయారీ
శాస్త్రీయ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ప్రకారం, మేము ఉప్పుతో పిండిని పెట్టి, ఒక గిన్నెలో పోయాలి మరియు క్రమంగా నీటిలో పోయాలి. పిండి మెత్తగా, అది చాలా బాగుంది. మరింత ప్రక్రియ చాలా సులభం కాదు, మీరు బలం మరియు సహనము అవసరం. పరుగెత్తటం లేకుండా సన్నగా సాధ్యమైనంత డౌగా డౌను వేయండి. మేము లేయర్ (ఇది కరుగు సాధ్యమే, మీరు మెత్తగా ఉపయోగించుకోవచ్చు), సగం లో భాగాల్లో, అది బయటకు వెళ్లండి, అది ద్రవపదార్థం, అది జోడించండి. 5-20 సంవత్సరాలలో ఈ ప్రక్రియ పునరావృతమవుతుంది, బలం, సహనం, చమురు మరియు పరీక్ష యొక్క స్థితిస్థాపకత సరిపోతుంది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి మరియు గంటల జంట కోసం వదిలి.
మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి croissants రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఒక సన్నని పొరతో పిండిని బయటకు తీసి, త్రిభుజాలలో కట్ చేసి ఫిల్లింగ్ ను ఎంచుకోండి.
వండిన మృదు మాంసంతో పఫ్ పాస్ట్రీ నుండి తియ్యని కోరిసంట్స్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, చేపల క్యాన్డ్ ఫుడ్, కాలేయ పేస్ట్ మరియు కూరగాయల మిశ్రమాలతో. అత్యంత రుచికరమైన - చీజ్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ మరియు గ్రీన్స్ తో. మనం బేస్ ద్వారా డౌ నుండి త్రిభుజం చాలు, బేస్ మధ్యలో నింపి ఉంచండి మరియు రోల్ ఆఫ్ - మా నుండి. బేకింగ్ షీట్ మీద రొట్టె చొక్కాలు (అది నూనెతో చేసిన చర్మపు చర్మాన్ని కవర్ చేయడానికి ఉత్తమం) 7-15 నిముషాల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
స్వీట్ డౌ
ఒక పఫ్ కాల్చిన, ఈస్ట్-ఫ్రీ డౌ నుండి తయారు చేయబడిన పైకి కాల్చడానికి, మీకు తీపి ఎంపిక అవసరం. అతని రెసిపీ చాలా క్లిష్టమైన కాదు.
పదార్థాలు:
- నూనె "శాండ్విచ్", "పెసెంట్" లేదా ఇలాంటి - 200 గ్రా;
- ఇంటి కొవ్వు సోర్ క్రీం - 0.5 గ్లాసుల (సుమారు 150 గ్రాములు);
- గ్లూటెన్ ఒక చిన్న కంటెంట్ తో అధిక నాణ్యత పిండి - 2 కప్పులు;
- గుడ్డు సొనలు (చికెన్ గుడ్లు నుండి) - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర తెలుపు వదులుగా ఒలిచిన - 1 గాజు;
- వనిలిన్ - 1 చిన్న సంచి.
తయారీ
2/3 వెన్న కరుగు, సోర్ క్రీం, సొనలు కలిపి. చక్కెర మరియు వనిలిన్ తో sifted పిండి జోడించండి. త్వరగా పిండి సేకరించి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఆ తరువాత, కేకులు బయటకు వెళ్లండి, మిగిలిన నూనె తో వాటిని గ్రీజు, పటిష్టంగా ట్విస్ట్ మరియు అంతటా కట్. మేము ప్రతి క్రాస్-విభాగాన్ని బయటకు వెళ్లండి, వాటిని పైల్స్ లో చేర్చండి మరియు వాటిని మళ్ళీ నిలబడనివ్వండి. ఆ తరువాత, సగం లో డౌ విభజించి మరియు పంచదార, జామ్, పండ్లు లేదా చక్కెర, తడకగల లేదా మెత్తగా చాక్లెట్, క్రీము బెర్రీ మాస్, నింపి వంటి కాటేజ్ చీజ్ తో బెర్రీలు ఉపయోగించి, ఈస్ట్ లేకుండా puffed పిండి నుండి ఒక రొట్టెలుకాల్చు రొట్టెలుకాల్చు.
మీరు అప్పుడప్పుడు, రేగు, కోరిందకాయ జామ్ లేదా ఎండు ద్రాక్షలతో, ఉదాహరణకు, పఫ్స్, బ్రేక్ చేసిన పిండితో చేసిన రొట్టెలు వేయవచ్చు.
Nesladko, కానీ అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఉంది
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారైన అత్యంత రుచికరమైన కుకీలు బీర్ ఆధారంగా మరియు బీరు కోసం ఒక అల్పాహారం వలె వండుతారు.
పదార్థాలు:
- వెన్న "సంపన్న" లేదా ఇతర - 1 ప్యాక్;
- గోధుమ పిండి అత్యధిక నాణ్యతతో - 1 కిలోల;
- బీర్ కాంతి సంరక్షణకారులను లేకుండా నివసిస్తున్నారు - 1 గాజు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం - రుచి చూసుకోవాలి.
తయారీ
సుగంధ ద్రవ్యాలతో పిండి కలపండి, కరిగించిన వెన్న కలిపి త్వరగా కదిలించండి. బీర్ కలుపుతూ, మేము పిండిని సేకరించి, రిఫ్రిజిరేటర్లో విశ్రాంతి తీసుకోవాలనుకుంటున్నాము. బీరు కు కుట్లు మరియు రొట్టెలుకాల్చు రుచికరమైన బిస్కెట్లు కట్ కేక్, బయటకు రోల్.