ప్రాచీన కాలంలో పిక్కి కేవియర్ రష్యాలో రుచికరమైనగా పరిగణించబడింది. కుడి ఉప్పును తో, ఇది విరిగిపోయే మరియు ఒక మాయా అంబర్ రంగు స్వాధీనం అవుతుంది. ముఖ్యంగా అందమైన పెద్ద పైక్ గుడ్లు తాజాగా కాల్చిన పాన్కేక్లు చూడండి, మరియు రుచి ఏ అదనపు వాసనలు లేకుండా, అద్భుతమైన ఉంది.
పైక్ కేవియర్ ఎరుపు లేదా నలుపు కంటే ఎక్కువ ఆహారంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా కొవ్వు కాదు, కానీ మీరు విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మజీవుల మీ భాగాన్ని పూర్తిగా పొందుతారు. సో ఒక వ్యక్తి చూడటం అందాలను, అది దగ్గరగా శ్రద్ధ విలువ. మరియు నేడు మేము ఇంట్లో పిక్ కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. నాకు నమ్మకం, ఇది చాలా సులభం!
త్వరగా పిక్ కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా?
మేము పొయ్యి మీద నీరు చాలు - కేవియర్ కంటే వాల్యూమ్లో 3 రెట్లు ఎక్కువ. 2 టేబుల్ స్పూన్లు చొప్పున ఒక కాచు, ఉప్పు తీసుకెళ్లు. 1 లీటర్ కోసం స్పూన్లు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. మేము బెరడు 80 డిగ్రీల చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి, అధిక కాదు, లేకపోతే కేవియర్ వెల్డింగ్ ఉంటుంది, కానీ క్రిమిరహితం కాదు. మేము మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతున్న కేవియర్ను కలపండి (బయపడకండి, ఎటువంటి గుడ్లు జరగదు, కానీ అన్ని చలన చిత్రాలు దూరంగా పోతాయి). మేము కలపాలి మరియు వేచి ఉండండి. 10 నిమిషాలు - కొంచెం సాల్టెడ్ కేవియర్ కోసం, వెంటనే తినవచ్చు, 15 - ఎక్కువ నిల్వ కోసం (రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 వారాల వరకు).
ఒకవేళ ఆ సమయంలో రా మీకు తక్కువ లవణం అనిపిస్తుందని గమనించండి, ఎందుకంటే అన్ని ఉప్పులు గుడ్లు లోపల ఉపరితలంగా ఉంటాయి కాబట్టి, అది అతిగా తినడానికి బయపడకండి. మేము ఒక జల్లెడ వద్ద కేవియర్ త్రో మరియు అది హరించడం వీలు. అంతా, ఇది పూర్తిగా ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
మరియు గత. ఫ్రెష్ కేవియర్ నిమ్మరసంతో చల్లబడుతుంది, ఇది నెమ్మదిగా తేమ మరియు తేలికపాటి వాసనను తొలగిస్తుంది. మేము భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం వదిలి అదే, అది ఒక నిమ్మకాయ జోడించడానికి అవసరం లేదు - అది తడిగా మరియు గుడ్లు కలిసి కర్ర ఉంటుంది.
ఎలా పిక్ కేవియర్ రుచికరమైన ఉడికించాలి ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- పైక్ కేవియర్ - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, వినెగార్ - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము చలన చిత్రాల నుండి గుడ్లు తొలగించి, ఒక జల్లెడలో ఉంచి, మరిగే నీటిని వేడిచేస్తాము. ప్రధాన విషయం అది overdo కాదు. కొంచెం కొంచెం కొంచెం కరివేత నీటిని కేవియర్ కిలో 1 కిలో. అందువలన, మేము మిగిలిన సిరలను అంటుకునే మరియు తగ్గిస్తాయి. మేము చల్లటి నీటితో కేవియర్ కడగడం, కూజాకి బదిలీ చేయడం, మెడతో కట్టడం, తల పైకి ఎత్తే కూజాని తిప్పండి. ఒక గంటకు వదిలివేయండి, అందువల్ల అదనపు ద్రవం పోతుంది. ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న మరియు కాటు పింక్ కేవియర్ చక్కగా చూర్ణం చేసిన తరువాత. మరియు మేము పట్టిక ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం సర్వ్ - ప్రతిదీ చాలా త్వరగా మరియు సులభం!
ఒక కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- రో కేవియర్ - 500 ml;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
తాజాగా చిక్కుకున్న పైక్ను గట్ చేసి, కేవియర్ బ్యాగులను శాంతముగా తొలగించాలి. మేము వాటిని కడగడం మరియు వాటిని తొలగించడం, చిత్రాల నుండి గుడ్లు విడుదల చేయడం. ఉప్పు వేసి ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టడం ప్రారంభించండి, చిత్రాల అవశేషాలను ఎంపిక చేసుకోండి. ఈ ప్రక్రియ 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది. తెల్లని నురుగు ఉపరితలంపై కనిపించాలి. ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, నూనెలో 2/3 లో పోయాలి, మిక్స్ మరియు చిన్న పాత్రల మీద వ్యాపించి ఉంటుంది (ఇది శిశువు ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది).
పై నుండి, సుమారు ఒక వేలు మీద, మేము నూనె ఒక పొర తో కేవియర్ పూరించడానికి, మేము మూతలు తో దగ్గరగా మరియు మేము ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో 5 రోజులు పంపండి. ఈ ముగింపులో
ఎండిన చేపల గుడ్లు ఉడికించాలి ఎలా?
కేవియర్తో కాగితాలు ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో పోగు చేయబడతాయి , దాతృత్వముగా పెద్ద ఉప్పుతో చల్లబడతాయి, బరువుతో ఒక ప్లేట్తో కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 4 రోజులో ఉంచండి. వాషింగ్ మరియు పొడిగా ఒక వారం ఉరి తర్వాత. దీని ఫలితంగా, మనకు అర్థం ఉన్న వారికి గృహనిర్మాణ బీర్ కోసం ఒక అద్భుతమైన "రుచికరమైన" లభిస్తుంది!