మేము కాటేజ్ చీజ్ తో వంట జున్నులు కోసం ఇంట్లో వంటకాలను అందించే. ఇటువంటి బేకింగ్ ఖచ్చితంగా అల్పాహారం కోసం మీ మెనూను రిఫ్రెష్ చేస్తుంది లేదా మధ్య ఉదయం చిరుతిండి లేదా విందు కోసం టీ కప్పుకు ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో కాటేజ్ చీజ్ తో ఇంట్లో చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా - ఒక రెసిపీ?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 500-600 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 110 గ్రా;
- ఈస్ట్ ఒత్తిడి లేదా ఎండిన - 35 లేదా 10 గ్రా వరుసగా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 600 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 60 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- మొక్కజొన్న పిండి (అవసరమైతే) - 30 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
ఎగువ ద్రవపదార్థం:
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- పాలు - 20 మి.లీ.
తయారీ
ఏ ఇతర బేకింగ్ వంటి చీజ్కేక్స్ తయారీలో అత్యంత ముఖ్యమైన క్షణం నిస్సందేహంగా - ఇది డౌ తయారీ. మరియు రెసిపీ ఎంత విజయవంతమవుతుంది అనేదానిపై తుది ఉత్పత్తుల ఫలితం మరియు రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి మేము చాలా బాధ్యతాయుతంగా స్పందిస్తాము.
పాలు 37-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు కొంచెం వేడెక్కి, దానిలో ఈస్ట్, ఇరవై ఐదు గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు ఎనభై-వంద వంద గ్రాముల పిండిని కరిగించాయి. ఒక వెచ్చని స్థానంలో మిశ్రమం ఉంచండి మరియు ఈస్ట్ సక్రియం చేయడానికి సమయం ఇవ్వండి. సగటున, ఇరవై ఐదు నిమిషాలు పడుతుంది.
ఈ సమయంలో, ఒక పెద్ద గిన్నెలో మిక్స్ కొద్దిగా చక్కెర గుడ్లు, మృదువైన వెన్న మరియు వనిల్లా చక్కెరతో కొరడాతో, స్పూన్ యొక్క సంసిద్ధతను పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు గోధుమ పిండి చిన్న మొత్తాల జల్లెడ మరియు ఒక దిశలో ఒక చెంచా తో కదిలించు, కాలం సాధ్యమైనంత, మరియు అప్పుడు ఒక మృదువైన పిండి మందంగా ఉపరితలంపై డౌ వ్యాప్తి మరియు బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కూరగాయల నూనె తో చేతులు కందెన మరియు అవసరమైతే, మరింత పిండి పోయడం. ఫలితంగా, మీరు ఒక మృదువైన మరియు కాని sticky పిండి పొందాలి. మేము ఒక గిన్నెకు తిరిగి దానిని వెచ్చదనంతో ఉంచుతాము. ఆదర్శ ఎంపిక కొంచెం వేడి పొయ్యి లో పెరుగు తో చీజ్కేస్ కోసం డౌ ఉంచడం ఉంటుంది.
ద్రవ్యరాశి పరిమాణం కనీసం రెండుసార్లు పెరిగినప్పుడు, అది మా చేతులతో మెత్తగా పెట్టి, మళ్లీ పెరగనివ్వండి.
డౌ ripens అయితే, మేము కాటేజ్ చీజ్ తో cheesecakes కోసం నింపి సిద్ధం. మేము ఒక స్టెయిన్ కాటేజ్ చీజ్ ద్వారా రుద్దుతాము, మేము చక్కెర, యోల్లు, వనిల్లా చక్కెర, మృదువైన వెన్న మరియు సోర్ క్రీం వేసి బాగా కదిలించాము. కాటేజ్ చీజ్ మిశ్రమం చాలా ద్రవ మరియు ప్రవహించే ఉంటే, మీరు కొద్దిగా పిండి లేదా పిండి జోడించవచ్చు మరియు మళ్ళీ కలపవచ్చు. కావాలనుకుంటే ఈ దశలో, మీరు ఆవిరి మరియు ఎండిన ఎండుద్రాక్షలను కూడా జోడించవచ్చు.
సిద్ధంగా డౌ నుండి మేము రోల్ బంతుల్లో, అప్పుడు మేము దాని నుండి కేకులు ఏర్పాటు మరియు చేరుకోవటానికి కొద్దిగా ఇవ్వాలని. ఒక గాజు సహాయంతో మనం మధ్యలో గాడిని తయారు చేద్దాం, దానితో నింపండి, దానితో బేకింగ్ ట్రేలో ఒకదాని నుండి కొంత దూరం ఉంచుతుంది. ఉత్పత్తులు ఇరవై నిమిషాల్లో వేరు చేయబడతాయి, గ్రుసుపట్టుగా పచ్చసొన మరియు పాలు మిశ్రమంతో ముడి వేయండి మరియు ఇరవై ఐదు నిమిషాలు 180 డిగ్రీల లేదా ముందుగా కావలసిన రంగు వరకు ఒక preheated పొయ్యిలో నిర్ణయించండి.
సంసిద్ధతతో సువాసనగల బ్యాక్వేర్ ను ఒక టవల్ కింద కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు మేము పట్టికకు సేవ చేయవచ్చు.
ఒక గృహ వంటకం - కాటేజ్ చీజ్ తో ఒక రాజ చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 320 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- వెన్న క్రీమ్ - 220 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 550 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
తయారీ
రాజవంశమైన రెసిపీ లేదా, దీనిని పిలుస్తారు, కాటేజ్ చీజ్ తో ఒక సోమరితనం చీజ్ చాలా సులభం. మార్గరీన్ ఒక grater న రుద్దుతారు లేదా కేవలం పిండి, చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క చిన్న ముక్క లోకి గుజ్జుచేయడం.
ఇటువంటి ఉత్పత్తి కాటేజ్ చీజ్ తో హంగేరియన్ చీజ్ ఆధారంగా కావచ్చు. ఇది చేయటానికి, అది సోర్ క్రీం యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తో ఘనీకృత పాలు సగం ఒక మిక్స్ తగినంత, ద్రవ చాక్లెట్ తో రూపంలో, సీజన్లో రెడీమేడ్ చీజ్ పోయాలి మరియు విడాకులు ఏర్పాటు.