హోమ్ కాల్చిన డెజర్ట్లను కలిపేందుకు చాలా కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం నుండి మీరు ఒక కేక్ కోసం ఒక జున్ను క్రీమ్ తయారు ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఇది సులభంగా తయారు, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా మృదువైన బయటకు వస్తుంది.
కేక్ కోసం క్రీము చీజ్ క్రీమ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ ఫిలడెల్ఫియా - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ మస్కర్ఫోన్ - 300 గ్రా;
- చలి క్రీమ్ 35% - 350 మి.లీ;
- పొడి చక్కెర - 110 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
- ఒక లోతైన గిన్నె లో ఫిలడెల్ఫియా జున్ను మరియు మస్కర్పన్ ఉంచండి మరియు పూర్తిగా whisk.
- షుగర్ పొడి జల్లెడ మరియు చీజ్ మాస్ లోకి పోయాలి. చిన్న విప్లవాలతో ప్రారంభించి, క్రమంగా పెరుగుతున్న ప్రక్రియను మేము కొనసాగించాము.
- మేము స్టెనోకోకస్ నుండి పొడిని తీసివేసేలా ఒక గరిటెలాంటి క్రీమ్ను కలపాలి.
- వనిల్లా వేసి, క్రీమ్ను ఓడించటం కొనసాగించండి.
- ఇప్పుడు, చిన్న భాగాలు, మేము క్రీమ్ పరిచయం. అవి తప్పనిసరిగా చల్లగా ఉండాలి.
- 7 నిమిషాలు బీట్ చేయడానికి కొనసాగించండి.
చీజ్ కేక్ క్రీం తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- జున్ను 5% - 230 గ్రా;
- చల్లబడిన క్రీమ్ 33% - 280 మి.లీ;
- ఆహార జిలాటిన్ - 10 గ్రా;
- తాగునీరు శుద్ధి చేసిన నీటి - 50 ml;
- చక్కెర ఇసుక - 100 గ్రా.
తయారీ
- జెలటిన్ వెచ్చని నీటిలో నాని పోవు మరియు వాపు కోసం 20 నిముషాల పాటు నిలబడాలి.
- చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా రబ్, చక్కెర లేదా చక్కెర మరియు పొడి పోయాలి మరియు ఒక స్పూన్ తో కదిలించు.
- మేము నీటి స్నానంలో గట్టిగా ఉన్న జిలాటిన్తో వంటలను ఉంచుతాము మరియు త్రిప్పి, జిలాటిన్ను కరిగించడానికి మాస్ను తీసుకురండి. మేము మాస్ ఉడకబెట్టడం పాయింట్ చేరుకోలేదు నిర్ధారించుకోండి.
- చల్లటి జెలాటిన్ మిశ్రమాన్ని పెరుగు ద్రవ్యరాశితో కలిపి, ఒక చెంచాతో కలుపుతారు.
- మేము బాగా క్రీమ్ చల్లగా మరియు శుభ్రంగా వంటలలో పోయాలి, ఆపై అధిక వేగంతో మిక్సర్ whisk.
- క్రీమ్ ఒక పెరిగిన మాస్ లోకి మారుతుంది, చెంచా న, మేము కాటేజ్ చీజ్ వాటిని పరిచయం మరియు ఒక whisk వాటిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- క్రీమ్ కేక్ కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.
మస్కారోపోన్ కేక్ కోసం చీజ్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- 30% - 450 ml క్రీమ్;
- పొడి చక్కెర - 120 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ మస్కర్ఫోన్ - 300 గ్రా;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- అధిక వేగం మిక్సర్లో సుమారు 12 నిమిషాలపాటు చల్లగా చల్లగా ఉన్న క్రీమ్ , అందుచే అవి పెరిగిన మాస్లోకి మారుతాయి.
- కొరడా దెబ్బలు ఆపడానికి, కొద్దిగా క్రీమ్ జున్ను జోడించండి.
- వనిలిన్ తో పొడి చక్కెర కలపండి మరియు క్రీము మాస్ లోకి పోయాలి.
- మరో 6 నిముషాలు వేయడానికి మేము కొనసాగుతున్నాం ఇప్పుడు కేక్ కు కేక్ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక కేక్ కోసం జిడ్డు-చీజ్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- వెన్న క్రీము 73% - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ జున్ను - 180 గ్రా.
తయారీ
- ఫ్రిజ్ నుండి ముందే బరువు వెన్న ముందుగా. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి, కానీ అది చాలా కరిగిపోదు. తరువాత, అధిక వేగంతో ఒక మిక్సర్ తో పొడి చక్కెర కలిపి అది ఓడించారు.
- విడిగా 2 నిమిషాలు జున్ను ఓడించారు.
- క్రమంగా పొడిని వెన్నకి జున్ను చేర్చండి మరియు ప్రతిసారీ పూర్తిగా విస్కాస్.
- పూర్తి క్రీమ్ తెలుపు రంగు మరియు ఆహ్లాదకరమైన మృదువైన స్థిరంగా మారుతుంది.
కేక్ కోసం సోర్ క్రీం చీజ్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 190 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
- మేము ఒక మిక్సర్ తో బాగా క్రీమ్ చీజ్ ఓడించింది.
- ప్రత్యేకంగా చక్కెర లేదా పొడి చక్కెరతో సోర్ క్రీంను కొట్టారు.
- రెండు మాస్ కలపండి, మరోసారి తక్కువ వేగంతో whisk మరియు కేక్ సమీకరించటానికి కొనసాగండి.
పెరుగు జున్ను క్రీమ్ చీజ్ కేక్
పదార్థాలు:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
- mascarpone చీజ్ - 200 g;
- పెరుగు జున్ను - 280 గ్రా.
తయారీ
- చీజ్ మస్కర్ఫోన్ మరియు పెరుగు జున్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.
- వైట్ చాక్లెట్ ముక్కలు ద్వారా విభజించబడింది మరియు నీటి స్నానంలో కరిగిస్తారు.
- ఇంతలో, కలిసి రెండు రకాల జున్ను whisk కలిసి.
- గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లని మరియు చల్లని తెల్ల చాక్లెట్ మరియు జున్ను ద్రవ్యరాశి మరియు whisk వ్యాప్తి చెందుతున్న ఒక teaspoon గురించి.
- మేము చల్లని లో క్రీమ్ తొలగించి కేక్ వర్తించే ముందు కనీసం రెండు గంటల అది నొక్కి ఉంచండి.