మా దుకాణాల అల్మారాల్లో విక్రయించే బ్రెడ్ బ్రెడ్, లెస్లో కాల్చి ఉంటుంది. కానీ వివిధ కారణాల వల్ల వ్యతిరేకిస్తున్న చాలామంది వ్యక్తులు ఉన్నారు. వారు ఏమి చేయాలి? మీరు పులియని రొట్టె అమ్మకం కోసం చూడవచ్చు, కానీ ఇది నిజంగా ఈ ముఖ్యమైన పదార్ధాన్ని కలిగి ఉండదని హామీ లేదు, మరియు అన్ని దుకాణాలలో కాదు, సూత్రం ప్రకారం ఇది అమ్మబడుతుంది. అందువలన, మేము సహజ పిండి మరియు సాధారణ పెరుగు లేదా పెరుగు న బేకింగ్ యొక్క పాత వంటకాలను గుర్తుకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మేము ఈ వ్యాసంలో అలాంటి వంటకాలను గురించి మాట్లాడతాము, అక్కడ పులియని రొట్టెని రొట్టె రొట్టె రొట్టె ఎలా వివరిస్తామో వివరిస్తాము.
బ్రెడ్ maker లో Bezdorozhevoy బ్రెడ్ - ఒక సాధారణ రెసిపీ
ఈ వంటకం 750 g కోసం రొట్టె కోసం 3 రొట్టె కోసం తయారు చేయబడింది. రెసిపీలో ఉపయోగించిన అన్ని నీటిని ఉడకబెట్టడం, నిలబడటం లేదా ఫిల్టర్ చేయడం అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1680 గ్రా;
- నీరు 1100 ml;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము పిండిని మెత్తగాముందు, పులియని రొట్టె కొరకు పిండిని తయారు చేద్దాము. ఇది చేయటానికి, వరకు వెచ్చని, పిండి మరియు కూడా నీరు 100 గ్రా పడుతుంది. కలపాలి మరియు ఒక రోజు వేడిని ఉంచండి, తరువాత 24 గంటలపాటు చాలా పిండి, నీరు మరియు మళ్లీ వేడిని జోడించండి. పరిమాణం మరియు బుడగలు లో పులిసిన పెరుగుదల కనిపిస్తుంది. ఒకసారి మళ్ళీ మేము ప్రక్రియ పునరావృతం మరియు పులిసిన సిద్ధంగా ఉంది.
పరాజయం కోసం మేము 100 గ్రాముల పిండిని తీసుకుంటాము, మరియు చాలా నీరు మరియు అన్ని మా పులిసినవి. మేము పిండిని వేసి, బాగా కలపాలి మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయాలి, అప్పుడు పిండి మరియు నీటితో కలిపి, దానిని కలపాలి మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక గంట తరువాత, మేము మళ్లీ విధానాన్ని పునరావృతం చేస్తాము. అపారదర్శక నుండి, మీరు 200 ml ను వేరుచేయవచ్చు మరియు తరువాతి పిండి కోసం బయలుదేరవచ్చు, మరియు మిగిలిన ద్రవ్యరాశి మూడు భాగాలు, tk గా విభజించబడుతుంది. ఒక సమయంలో బ్రెడ్ మేకర్ కోసం ఇది చాలా ఉంటుంది. ఒక గిన్నె లోకి ఒక భాగం పోయాలి, 170 ml నీరు, పిండి 360 గ్రా, 10 ml నూనె మరియు ఉప్పు జోడించండి. మేము బ్రెడ్ రొట్టెని రొట్టె రొట్టెలో ఉంచుతాము. మిగిలిన మిగిలిన గమ్లలో మిగిలిన రెండు భాగాలను చేయండి.
పెరుగు న Bezdorozhevoy బ్రెడ్
అలాంటి రొట్టె అన్ని సమస్యాత్మకమైన మరియు వేగవంతమైనది కాదు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 260 ml;
- పిండి - 325 గ్రా;
- సోడా - 10 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 15 మి.లీ;
- శుద్ధి నూనె - 15 ml;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 25 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
తయారీ
Kefir వేడి మరియు సోడా జోడించండి, అది వెంటనే నురుగు మరియు పరిమాణం పెరుగుతుంది, కాబట్టి ప్రక్రియ కుడి ఉంది. ఒక పెద్ద గిన్నె లో మేము పిండి sift మరియు ఉప్పు, పిండి మరియు చక్కెర, మిక్స్ పోయాలి. కెఫిర్ సుమారు పది నిమిషాలు నిలబడి, సోయ్ సాస్ మరియు వెన్న పోయాలి, అది కలపాలి మరియు పిండికి జోడించండి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మేము దాని నుండి ఒక రౌండ్ బున్ ఏర్పాటు, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి మరియు బ్రెడ్ బాగా caked మరియు పగుళ్లు లేదు కాబట్టి పైన కట్స్ కట్. మీరు దానిని కలిగి ఉంటే మీరు ఒక ప్రత్యేక రూపంలో రొట్టెలు వేయవచ్చు. 220 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడి చేసి, మా పిండిని ఉంచాలి, మరియు ఉత్తమమైన ఫలితం కోసం నీటితో దాని పాత్రల కింద. మేము సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మీరు ఎంత వేయించిన క్రస్ట్ ను ప్రేమిస్తారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పొయ్యి లో వదలిన రై బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ
ఈ రొట్టె కోసం, పిండిని కూడా సిద్ధం చేసింది, అదేవిధంగా గోధుమ పిండి నుండి, పిండి మాత్రమే మంచిది మరియు బాగా కరిగినది మరియు శాంతింప చేయాలి.
పదార్థాలు:
- పులియబెట్టిన రై - 250 ml;
- తేనె - 15 మి.లీ;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- నీటి 125 ml;
- వరి మొక్క పిండి - 520 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 230 గ్రా;
తయారీ
మేము ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుంటాము, కేవలం మెటల్ కాదు, మీరు సిరామిక్, గాజు,