XX శతాబ్దం యొక్క ప్రసిద్ధ బాలేరినాయకు పేరు పెట్టబడిన న్యూజిలాండ్ మరియు ఆస్ట్రేలియా యొక్క అభిమాన డెజర్ట్లలో ఒక కేక్ "అన్నా పావ్లోవా" అని పిలువబడే కేక్ "పావ్లోవా" లేదా, అన్నా మాట్వేవ్నా పావ్లోవా పేరుతో పిలవబడుతుంది, ఆ సమయంలో అనేక స్వీట్లు, సుగంధాలు మరియు సౌందర్యాలను ధరించారు .
కేక్ "అన్నా పావ్లోవా" దాని తేలిక మరియు వర్ణించలేని సౌందర్యం కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. తన పూర్వీకుడి వలె ఎర్రీ, పండ్లు, బెర్రీలు, చాక్లెట్, పొడి చక్కెర మరియు రిబ్బన్లు అలంకరిస్తారు సున్నితమైన meringue తయారు చేస్తారు. ఇటువంటి డెజర్ట్ ఖచ్చితంగా వాటిని తినడానికి తగినంత అదృష్ట ఎవరైనా enthrall ఉంటుంది.
"పావ్లోవా" - కేక్-మేరింగ్
ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్ల మధ్య రెసిపీ యొక్క రచన యుద్ధం ఒక శతాబ్దం పాటు కొనసాగుతుండటంతో, ఇద్దరు వంటకాలను ఒకే ప్రాథమిక సంస్కరణలో కలుస్తాయి, దాని నుండి ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఊహను ఉత్తమంగా వెనక్కి తీసుకుంటారు. మొదటి కేక్ కోసం ప్రధాన వంటకం క్రింద వివరించబడింది, కానీ మేము మీ అభీష్టానుసారం అలంకరణ మీ కృతి యొక్క కళ వదిలి.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 PC లు.
- చల్లని నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - ¾ అంశం;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా సారం - 2-3 చుక్కలు;
- మొక్కజొన్న పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
- అలంకరణ కోసం ఏ బెర్రీలు మరియు పండ్లు.
తయారీ
చలి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో ఒక మందపాటి నురుగుతో కొట్టబడతాయి, ఇది వేగవంతం మరియు కొరడాతో చేసే ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. అప్పుడు చల్లని నీరు చేర్చండి మరియు మళ్ళీ మాస్ను కొట్టండి. మిక్సర్ యొక్క పని ఆపకుండా, అన్ని స్ఫటికాలు కరిగి ఉన్నప్పుడు, నెమ్మదిగా చక్కెర జోడించండి - వినెగార్, కొద్దిగా వనిల్లా సారం పోయాలి మరియు మొక్కజొన్న పిండి పోయాలి సమయం.
బేకింగ్ కోసం కాగితాన్ని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచారు, నూనెను వేయగా, మేము పై నుండి మెరింగ్యూని వ్యాప్తి చేసి, 150 డిగ్రీల 40-45 నిమిషాలకి కాల్చడానికి పంపుతాము. Meringue చల్లబరుస్తుంది చేసినప్పుడు, మీరు ఒక చిన్న క్రీమ్ మరియు పండు జోడించడం, మీ అభీష్టానుసారం అది అలంకరించవచ్చు.
పావ్లోవా కేక్ శీఘ్ర రెసిపీ
పావ్లోవా కేక్ అతిథులు ఆకస్మిక రాక కోసం ఒక శీఘ్ర డెజర్ట్ యొక్క అద్భుతమైన వైవిధ్యం. ఈ రెసిపీ ప్రకారం రుచికరమైన వంటకం పూర్తిస్థాయి కేక్ రూపంలో తయారు చేయబడుతుంది, మరియు ఒక పండు ఆకృతితో భాగించిన మెరింగ్య రూపంలో చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4 PC లు.
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- వైట్ వైన్ వెనిగర్ - 5 మి.లీ;
- వేడి నీటి - 15 ml;
- చాక్లెట్ - 1 టైల్;
- తన్నాడు క్రీమ్;
- రాస్ప్బెర్రీస్ - 100 గ్రా.
తయారీ
తెల్లటి శిఖరాల రూపాన్ని వరకు హై స్పీడ్ బ్లెండర్ వద్ద ప్రోటీన్లు, చక్కెర, వెనిగర్ మరియు నీరు. తద్వారా ద్రవ్యరాశిని చమురుతో సరళతతో కప్పిన పేపర్ కాగితంపై వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు 140 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు పొయ్యికి పంపబడుతుంది.
Meringue కాల్చిన సమయంలో - మేము చాక్లెట్ తో వ్యవహరించే: ఇది ఒక మైక్రోవేవ్ ఒవెన్ లో కరుగుతాయి మరియు మిఠాయి యొక్క సంచిలో ఉంచుతారు ఉండాలి. చమురు డ్రాప్తో అలంకరించబడిన ఒక కాగితంపై, ఒక సాధారణ మెష్ నుండి క్లిష్టమైన మోనోగ్రామ్ల వరకు మీకు నచ్చిన ఏ నమూనాను గీయండి, అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు ఫ్రీజర్కు పంపించండి. Meringue సిద్ధమైనప్పుడు అది మా చాక్లెట్ నమూనా మరియు బెర్రీలు ఉంచగల మృదువైన శిఖరాలలో క్రీమ్తో అలంకరించబడి ఉండాలి.
పండ్ల తో చాక్లెట్ కేక్ "పావ్లోవా" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 6 PC లు.
- టార్టార్ రాయి - ¼ స్పూన్;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల చాక్లెట్ - 55 గ్రా.
టాపింగ్ కోసం:
- whipping కోసం క్రీమ్ - 240 ml;
- చక్కెర - 14 గ్రా;
- అలంకరణ కోసం బెర్రీలు.
తయారీ
ఒక నురుగు లోకి whisk ఉడుతలు, ఒక టార్టార్ జోడించండి మరియు తెలుపు శిఖరాలు వరకు whipping కొనసాగుతుంది. మిక్సర్ ఆపకుండా, మేము చక్కెర జోడించడానికి కొనసాగండి: ఒక సమయంలో 1 చెంచా, పూర్తి రద్దు వరకు. ఒక గరిటెలాంటి వాడకం, మేము భవిష్యత్తులో కేక్ వెనిగర్ మరియు వనిల్లా సారంతో కలపాలి, తర్వాత కోకో మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిఉన్న చాక్లెట్.
మేము 140 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఒక greased రూపం మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో బీజ్ చాలు, లేదా బాహ్య ఉపరితల క్రాక్ ప్రారంభమవుతుంది వరకు. పూర్తయిన meringue పొయ్యి లో పూర్తిగా చల్లగా మరియు అది తన్నాడు క్రీమ్ మరియు బెర్రీలు తో అలంకరించబడిన తర్వాత మాత్రమే. బాన్ ఆకలి!