వాక్ belyash ఒక ఆకలి పుట్టించే టాటర్ పై, తరచుగా మాంసం నింపి, రుచిని శాకాహారులు తప్ప తిరస్కరించడం నుండి. ఇతర సంస్కరణలతో పోలిస్తే ఇటువంటి బేకింగ్ యొక్క సులభమైన తయారీ మరింత ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.
బేకన్ ఉడికించాలి ఎలా?
వాక్ belyash, క్లాసిక్ వెర్షన్ లో, కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, తక్కువ తరచుగా ఇతర పదార్థాలు అదనంగా ముక్కలు మాంసం ఆధారంగా ఒక ఈస్ట్-ఉచిత డౌ మరియు పూరకాలతో ఉపయోగం, ఒక రెసిపీ ఉంది. నూనె లో వేయించిన క్లాసిక్ belyashi కంటే వాటిని మరింత ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది ఓవెన్లో బేకింగ్ ఉత్పత్తులు.
- డౌ బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడా కలిపి కేఫీర్, సోర్ క్రీం, పాలు మీద మెత్తగా పిండి చేయబడుతుంది.
- ఫిల్లింగ్ కోసం బాగా కత్తిరించి, తక్కువ తరచుగా వక్రీకృత మాంసం mincer.
- బంగాళాదుంపలు లేదా గుమ్మడికాయలు: పూరకం తరచుగా కూరగాయలు కలిపి తయారుచేస్తారు.
- వేడి చికిత్స సమయంలో juiciness కోసం, ఉత్పత్తులు రంధ్రాలు లోకి కురిపించింది ఇది రసం, తో అనుబంధంగా ఉంటాయి.
- వేక్ belyashi డౌ నుండి తయారు, రౌండ్ కేకులు నుండి కత్తిరించి, మరియు పూరకాలతో, ఇది ఖాళీలను మధ్యలో ఉంచుతారు. డౌ యొక్క అంచులు పైకి వంచి, అకార్డియన్ రూపంలో ముడిపడి ఉంటాయి, మధ్యలో ఒక రంధ్రం మిగిలిపోతుంది.
టీకా కోసం డౌ
టీకా తయారీ డౌ మెత్తబడుట వంటి ముఖ్యమైన దశలో ఉంటుంది. దాని అమలు నాణ్యత నుండి, తుది ఫలితం మరియు తుది ఉత్పత్తుల రుచి పాక్షికంగా ఆధారపడి ఉంటుంది. సాంప్రదాయ సంస్కరణలో, పిండి బేస్ వెన్నతో కేఫీర్ మీద తయారు చేయబడింది, ఇది సులభంగా రుద్దడం కోసం ముందు-ఫ్రీజ్.
పదార్థాలు:
- పిండి - 800 గ్రా;
- కెఫిర్ - 0,5 l;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- పిండితో నూనె గ్రైండ్ చేసి పిండితో పేడలను రుబ్బు.
- Kefir లో సోడా మరియు ఉప్పు చేర్చండి, మిక్స్, వెన్న తో పిండి పోయాలి.
- మాస్ కదిలించు, చిత్రం కింద కాసేపు వదిలి.
టాక్ లో వక్ belyash - రెసిపీ
ఓవెన్లో టాటర్లో వాక్ బెల్లాష్ - క్లాసిక్ ఉత్పత్తుల కోసం ఒక వంటకం, మీ వంటగదిలో గ్రహించి విలువైనది, డిష్ యొక్క లక్షణాలను విశ్లేషించడం మరియు రోజీ ఉత్పత్తుల అద్భుతమైన రుచిని ఆస్వాదించడం. ఒక పిండి బేస్ గా, వెన్న తో kefir సంప్రదాయ రెసిపీ ప్రకారం డౌ సిద్ధం.
పదార్థాలు:
- టీకా కోసం డౌ - 1 భాగం;
- దూడ మాంసం - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, గుడ్డు పచ్చసొన.
తయారీ
- టీకా కోసం శాస్త్రీయ డౌ కలపండి, సినిమా క్రింద వదిలివేయండి.
- సాధ్యమైన మాంసం, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి ఘనాల లోకి కట్.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి, రాజధాని పూరకాలు కదిలించు.
- డౌ 20 భాగాలుగా విభజించబడింది, ప్రతి ఒక్కటి ఒక ఫ్లాట్ కేక్గా మారుతుంది, ఇది ఒక పూరకంతో నింపి, అంచులు పైకి తీయడంతో, కావలసిన ప్రారంభ ఆకారంతో ఇది ప్రారంభమవుతుంది.
- 180 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు ఖాళీలు పంపండి.
- ప్రతి టీకాకు 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి, యాక్రీట్ ఉత్పత్తులు, 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
బష్కర్ శైలిలో వాక్ బ్లైషా
పొయ్యి లో వోడ్కా కోసం డౌ మంచినీరుతో వండుతారు, ఇది నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో కరిగించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో కేఫీర్ మొత్తం మామూలు కంటే తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, తద్వారా ఉత్పత్తులు మరింత రుచిగా ఉంటాయి మరియు రుచికి మృదువుగా ఉంటాయి. పిండి మట్టిముద్ద అంటుకుని ఉంటుంది వరకు పిండి పోస్తారు.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 g;
- కేఫీర్ - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- డౌ లో సోడా మరియు ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్లు ప్రతి;
- పిండి - 400-500 గ్రా;
- గొర్రె - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న.
తయారీ
- వెన్న, కేఫీర్, సోడా, ఉప్పు మరియు పిండి కలపండి.
- మృదులాగా ముక్కలు.
- ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ జోడించండి.
- డౌ నుండి మరియు నింపి, ప్రతి బిఎక్ లోకి వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచడం, ఎగువ నుండి రంధ్రంతో ఉత్పత్తులను అలంకరించండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు న ఖాళీలు ఉంచండి.
సోర్ క్రీం మీద బేకన్ కోసం రెసిపీ
మీరు సోర్ క్రీం మీద టీకా కోసం ఒక డౌ ఉడికించి ఉంటే, ఉత్పత్తులు మృదువైన ఉంటాయి, మీరు బేకింగ్ తర్వాత చికిత్స వ్రాప్ మరియు ఆవిరి దానిని అనుమతి ముఖ్యంగా. ఫిల్లింగ్ సాంప్రదాయ గొర్రె లేదా బంగాళాదుంపలతో గొడ్డు మాంసం లేదా టర్కీ యొక్క కత్తిరించిన కాకుండా చిన్న మాంసం కలయికగా ఉంటుంది. రుచి కోసం, మీరు గ్రీన్స్ తో నింపి సీజన్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 g;
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 400-500 గ్రా;
- మాంసం - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- ఉప్పు, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మృదువైన వనస్పతితో కలిపి గుడ్డుతో కలిపి ఉంచండి.
- పిండి జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- చాలా సరసముగా మాంసం, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు కట్, ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలతో కలపాలి.
- బిల్లింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతూ పై నుండి రంధ్రంతో డౌ మరియు పూరకాల భాగాలను తయారుచేస్తారు.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు రుచికరమైన టీకాలు.
పెరుగు న వాక్ Belyashi
కెఫిర్ పరీక్ష తయారీలో మరో వెర్షన్ తరువాత సమర్పించబడుతుంది. నీటిని అదనంగా మరియు రెండు రకాలైన నూనెలను ఉపయోగించడం: కూరగాయల మరియు క్రీమ్. పూర్తయిన ఉత్పత్తులు మరింత సున్నితమైన, లష్ మరియు అవాస్తవికమైనవి. ఈ సందర్భంలో నింపి కూరగాయలతో చికెన్ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 60 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 40 g;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- వెచ్చని నీరు - 50 ml;
- పిండి - 500-600 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న లేదా రసం.
తయారీ
- ఒక కేఫీర్లో బేకన్ కోసం పిండిని కలిపి, రెండు రకాల చమురు, ఉప్పు, నీరు మరియు పిండితో కలపాలి.
- ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలతో ఉప్పు, ఉప్పు, మిరియాలు.
- పిండి యొక్క డౌ మరియు పూరకాల భాగాల నుండి అచ్చు, 1 గంటకు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- 30 నిమిషాల తరువాత, రంధ్రాలు కొద్దిగా రసం లేదా ద్రవ వెన్న లోకి పోయాలి.
మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు ఒక బేకన్ కోసం రెసిపీ
మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క క్లాసిక్ పూరకంతో పొయ్యిలో బేకన్ కోసం తదుపరి వంటకం పాలు మీద వండిన డౌతో నిర్వహిస్తారు. రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులు తాజా రూపంలో మరింత మంచిగా పెళుసైన మరియు శీతలీకరణ తర్వాత మధ్యస్తంగా మృదువుగా ఉంటాయి. నింపి గ్రౌండ్ లేదా పిండిచేసిన లారెల్ తో రుచికి అనుబంధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 g;
- పాలు - 350 ml;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 500-700 గ్రా;
- సోడా తిరిగి చెల్లించిన - 0.5 tsp.
- మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్.
తయారీ
- పిండితో వెన్న మానుకోండి.
- పాలు, ఉప్పు, సోడా వినెగార్లతో కలిపి కొట్టిన గుడ్లు జోడించండి.
- డౌ కదిలించు, భాగాలుగా విభజించి, వాటిని flat కేకులుగా మార్చండి.
- ఉప్పు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్తో చక్కగా, ముక్కలు వేయించి మాంసంతో నింపండి, ఉత్పత్తులను కావలసిన ఆకారంలో ఇవ్వండి.
- 45 నిమిషాలు మాంసంతో బేకన్ రొట్టెలుకాల్చు.
ముక్కలు మాంసంతో బేకన్
సమయం లేదా మాంసం కటింగ్ తో టింకర్ కోరిక ఉంటే, మీరు కేవలం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ లేదా అన్ని వద్ద రెడీమేడ్ ముక్కలు మాంసం ఉపయోగించడానికి. మాంసం భాగం యొక్క మారదు శృతి ముక్కలు బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, మరియు juiciness కోసం, ఉడకబెట్టిన పులుసు నింపి లోకి కురిపించింది ఉంది.
పదార్థాలు:
- వనస్పతి - 150 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 800-1000 గ్రా;
- సోడా తిరిగి మరియు ఉప్పు - 1 teaspoon;
- forcemeat - 700 g;
- ఉల్లిపాయలు - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు.
తయారీ
- పిండితో వెన్న మానుకోండి.
- మిక్స్ గుడ్లు, పాలు, ఉప్పు, సోడా, పంచదార, పిండి మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఒక మిశ్రమ కోమా లభిస్తుంది.
- ముక్కలు చేయబడిన కూరగాయలు, రుచికి రుచిని కలిపిన మాంసంతో కలుపు.
- ఉత్పత్తి యొక్క డౌ మరియు పూరకాల తయారు, ఓవెన్ వరకు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి.
- ముక్కలు వేయించిన మాంసం మరియు బంగాళదుంపలతో ప్రతి టీకాలో 30 నిమిషాల తరువాత కొద్దిగా రసం పోయాలి మరియు మరొక 20 నిముషాల కోసం రుచికరమైన వంటకం వేయాలి.
వెచ్ వైట్ పఫ్ పేస్ట్రీ
పొయ్యిలో బేకరీ కోసం ఒక రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ ఉపయోగించి, డిష్ తయారీ వేగవంతం సాధ్యమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స అవసరమయ్యే బంగాళాదుంపలతో వదులుకోవడం ఉత్తమం, అది ఉప్పునీరు కూరగాయలు, గ్రౌండ్ చీజ్ మరియు తాజా మూలికలతో భర్తీ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
- ఫోర్సిమేట్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పాస్, జున్ను చిక్కులతో కలిసి మాంసఖండంలో వేసి కలపండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రీన్స్ రుచి మాస్ సీజన్.
- సగం లో, డౌ అవ్ట్ రోల్, వృత్తాలు కటౌట్ మరియు ఒక సెంటీమీటర్ వ్యాసంలో ఒక రంధ్రం తయారు.
- మొత్తం బిల్లేట్లపై నింపి వ్యాప్తి చెందుతూ, రంధ్రాలతో సర్కిల్లతో కవర్, అంచులను రక్షించండి.
- ప్రతి టీకా గుడ్లు తో ఆకర్షించింది మరియు 190 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంది.
బియ్యంతో బేకన్
నింపి బంగాళాదుంపలు బియ్యం తో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది సిద్ధంగా వరకు ముందే వండిన ఉంది. ఈ సందర్భంలో, నింపి కూర్పు తప్పనిసరిగా మటన్ కొవ్వు లేదా వెన్నతో అనుబంధంగా ఉంటుంది, మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో, రసం యొక్క అదనంగా సిఫార్సులను నిర్లక్ష్యం చేయలేదు - ఇది ఉత్పత్తులను juiciness కలిగి ఉండదని నిర్ధారిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టీకా కోసం క్లాసిక్ డౌ - 1 భాగం;
- మాంసం - 600 గ్రా;
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- కొవ్వు మటన్ - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- తరిగిన మాంసం, ఉల్లిపాయ, కొవ్వు మరియు ఉడికించిన అన్నం కలపండి.
- సీజన్ నింపి, డౌ యొక్క కేకులతో నింపండి, ఉత్పత్తులను ఒక లక్షణ ఆకారం ఇవ్వండి.
- 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద బిల్లేట్లను కాల్చండి.
- ప్రతి టీకాలో బియ్యం మరియు ముక్కలు వేయించిన మాంసంతో రసం యొక్క స్పూన్లు, మరొక 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
వెచ్చని వైట్ గొడ్డు మాంసం గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్
చికెన్ మరియు గుమ్మడికాయ గుజ్జు నుండి కూరటానికి తాటితీయ పాస్ట్రీ రుచికరమైన జ్యుసి మరియు జూసీ అవుతుంది. ఫిల్లింగ్ లో piquancy కోసం, మీరు కొద్దిగా మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించవచ్చు. ఒక పిండి పునాదిగా, కెఫిర్లో వోడ్కా కోసం ఒక క్లాసిక్ కొట్టును మెత్తగా పిండి వేయడం ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- టీకా కోసం క్లాసిక్ డౌ - 1 భాగం;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- చిన్న ముక్కలు చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయలు తక్కువగా, గుమ్మడికాయ మీద గుమ్మడికాయను కిటికీలకు కలుపుతాయి.
- ఉప్పు, మిరియాలు తో పదార్థాలు, సీజన్ కలపండి.
- ముందుగా తయారు చేసిన డౌ మరియు పూరకాల నుండి, టాటర్ ఉత్పత్తులు తయారు చేయబడతాయి, పొయ్యికి 20 నిమిషాలు పంపబడతాయి.
- ప్రతి టీకాలో చికెన్ మరియు చిన్న రసంతో పోయాలి, మరొక 15 నిముషాల పాటు పరికరానికి తిరిగి వెళ్ళండి.
స్వీట్ టీకాలు
ఏదైనా డిష్ ప్రామాణికం కాని వివరణలు మరియు సంస్కరణలు సాంప్రదాయికమైనది కాదు. ఈ సందర్భంలో, ఈ కింది రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం, raisins తో బియ్యం తో ఒక తీపి వోడ్కా ఉంటుంది. నింపి యొక్క అదనపు రుచి లక్షణాలు కప్పులు లోకి ఒక జాజికాయ వివిధ కట్ ఒక గుమ్మడికాయ జోడించడం ద్వారా పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- టీకా కోసం క్లాసిక్ డౌ - 1 భాగం;
- బియ్యం - 150 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
- ఉడికించిన అన్నం ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష, గుమ్మడికాయ, చక్కెర మరియు మృదువైన వెన్నతో కలుపుతారు.
- డౌ మరియు పూరకాల భాగాల నుండి టాటర్ శ్వేతజాతీయులు పై నుండి ఒక చిన్న రంధ్రంతో అలంకరించండి
- 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఒక బేక్ రొట్టెలుకాల్చు.
మల్టీక్యారిటీలో వాక్ బ్లైషా
మాంసంతో ఉన్న బేకన్ కోసం ఈ క్రింది వంటకం ఒక బహువిధి పరికరాన్ని ఉపయోగించి ఒక ట్రీట్ని తయారుచేస్తుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు ఒక పెద్ద ఉత్పత్తిని పూర్తి చేయడం ద్వారా పనిని సరళీకృతం చేసుకోవచ్చు, ఇది భాగాలలో సేవించడం ద్వారా విభజించడం. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, ఒకరికి ఒకటి ప్రక్రియ పూర్తి కావడానికి చాలా సమయం వేచి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- టీకా కోసం క్లాసిక్ పిండి - 0.5 సేర్విన్గ్స్;
- మాంసం - 350 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- కొద్దిగా మాంసం, ఉల్లిపాయలు, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేసి వేయండి.
- పిండి అవ్ట్ రోల్, ఒక నూనెను బౌల్ లో చాలు, parted ఉత్పత్తులు లేదా ఒక పెద్ద belyash చేయండి.
- బేక్ 1 బేకింగ్ న బేకన్ రొట్టెలుకాల్చు.