టేలర్ పైస్, belyashas మరియు త్రిభుజాకార echpochmaks వంటి, చాలా వారి స్వదేశం దాటి ప్రజాదరణ. అయితే, కూరగాయలు లేదా మాంసంతో సువాసన ముక్కలు తట్టుకోగలదా?
బంగాళదుంపలు మరియు మాంసంతో టాటర్ పైస్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 195 గ్రా;
- కేఫీర్ - 355 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 480 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 490 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 320 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా.
తయారీ
ఈ beljashi ఏదో కోసం పరీక్ష ఆధారంగా ఒక చిన్న డౌ కోసం రెసిపీ ఒకటి గుర్తుచేస్తుంది: మంచు నూనె పిండి, సోడా మరియు ఉప్పు కలిసి ముక్కలు లోకి కట్ చేయాలి. దీని ఫలితంగా, గుడ్డు మరియు చల్లని కేఫీర్ వేసి, మెత్తగా మారుతుంది వరకు డౌ మెత్తగా పిండి వేసి, అప్పుడు తడి టవల్ లేదా ఫిల్మ్తో కప్పబడి, నింపి వేయడానికి సిద్ధపడండి.
నింపడం కోసం, బంగాళాదుంప దుంపలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు కలిపి సగం వండిన, శుభ్రం, కట్ కు ఉడకబెట్టడం ఉంటాయి. మేము ఒక ఫ్లాట్ కేక్ లోకి గాయమైంది డౌ న stuffing చాలు, దాని అంచులు సేకరించడం, మధ్యలో ఒక రంధ్రం వదిలి. కావాలనుకుంటే, మీరు చిన్న టార్ట్ పైస్ ఉడికించాలి లేదా వాటిని పెద్దదిగా చేసుకోవచ్చు, వంట సమయం కూడా మారుతుంది: పొయ్యిలో బేకింగ్ 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 40-45 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు ప్రతి వైపు 6-8 నిమిషాలు వేయించడానికి, బ్రౌనింగ్ వరకు పరీక్ష మరియు మాంసం పూర్తి సంసిద్ధత.
టాటర్ పైస్ ఎకోపోచ్మాక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 355 గ్రా;
- వెన్న - 195 గ్రా;
- ఈస్ట్ (పొడి) - 5 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె - 750 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
తయారీ
మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఈ టార్ట్ పైస్ తయారు చేయవచ్చు, కానీ ఇంటికి తీసుకోవాలని చాలా సోమరితనం లేకపోతే, అప్పుడు ఈస్ట్ మరియు తురిమిన వెన్న తో పిండి మిళితం, చక్కెర మరియు ఉప్పు, అలాగే కొట్టిన గుడ్డు ఒక వెచ్చని నీటి గాజు నిండిన చిన్న ముక్క పొందండి. పిండిని విభజించండి, flat కేకులుగా రోల్ చేయండి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో ముక్కలు చేసిన మటన్తో నింపండి. ఒక త్రిభుజం పొందడంతో మధ్యలో డౌ యొక్క అంచులను రక్షించండి, బేకింగ్ ముందు 20 నిముషాలపాటు పైస్ను విశ్రాంతి ఇవ్వాలి, ఆపై మరొక 25-30 నిముషాల కోసం 200 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.