పై "గెర్బొత్" - మీరు ఆలోచించే అన్నిటి నుండి అత్యంత సంప్రదాయ హంగేరియన్ తీపి. ఇంగ్లీష్ కోసం క్లాసిక్ ఆపిల్ పై ఆలోచించు లేదా ఇంగ్లీష్ కోసం పుడ్డింగ్, కేవలం క్లాసిక్ "Gerbo" ఉంది. ఈ కేక్ బయటకు వచ్చి ఇంట్లో జన్మించినందున, దానిని తయారుచేసే పదార్థాలు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి మరియు ఏవైనా అందుబాటులో ఉండటం, హంగేరియన్ గృహిణి కూడా కాదు.
క్లాసిక్ హంగేరియన్ పై "గెర్బట్" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 320 గ్రా;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- వెన్న - 110 గ్రా;
- పాలు - 60 ml;
- సోర్ క్రీం - 60 ml;
- సోడా - 3 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 1 tsp;
- WALNUT - 2 handfuls;
- నేరేడు పండు జామ్ ;
- బ్లాక్ చాక్లెట్ - 360 గ్రా.
తయారీ
మిల్క్ గది ఉష్ణోగ్రత పైన కేవలం ఒక ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కుతుంది మరియు అది ఈస్ట్ లో తయారవుతుంది. ఈస్ట్ సక్రియం వరకు మేము వేచి, మరియు ఈ సమయంలో మేము సోడా తో sifted పిండి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు వెన్న మరియు చక్కెర తో రుద్దు. పుల్లని క్రీమ్, ఈస్ట్ తో పాలు జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము డౌను 3 సమాన భాగాలుగా విభజించి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి బయటకు వెళ్లండి. జామ్ సగం తో డౌ ద్రవపదార్థం, కాయలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు మళ్ళీ పొరలు పునరావృతం. పై సేకరించిన తర్వాత, అది తువ్వాలతో కప్పబడి, దాదాపు గంటకు వెచ్చగా ఉండటానికి వదిలివేయాలి.
"గెర్బొట్" 160 ° C వద్ద మొదట కాల్చబడి, 10 నిమిషాల తరువాత ఉష్ణోగ్రత 180 ° C కు పెంచబడుతుంది మరియు వంట 10 నిమిషాలు కొనసాగుతుంది. ఘనీభవించిన చాక్లెట్ తో కేక్ కూల్చివేసి మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.
ఆపిల్ పై "Gerbot" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- ఆపిల్ జామ్;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- నల్ల చాక్లెట్.
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో ఈస్ట్ కలుపుట చక్కెర యొక్క స్పూన్లు ఒక జంట అదనంగా. వారు సక్రియం చేసినప్పుడు, 2 గుడ్లు (ప్రోటీన్