మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలు రొట్టెకు ప్రత్యామ్నాయంగా మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి, కానీ పిజ్జా లేదా ఫేషిటోస్ వంటి ఇతర వంటకాలకు కూడా ఒక ఆధారంగా చెప్పవచ్చు . ఈ ఆర్టికల్లో మనం మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలు యొక్క ప్రాథమిక వంటకాలను గురించి మాట్లాడతాము మరియు అది ఏ వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు.
మెక్సికన్ టోర్టిల్లా "టోర్టిల్లా" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న పిండి - 2 అంశాలు;
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వెనిగర్ - 1/2 tsp.
- ఉప్పు - 3/4 టీస్పూన్లు;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ఈ నీరు 105-120 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. నూనె తో లోతైన బౌల్ ద్రవపదార్థం. రెండు రకాల పిండి జింక, సోడా వినెగార్ను కలిపి, నీటితో పోగొట్టడం, మరియు పిండిలోకి ద్రవాన్ని పోయాలి. మేము డౌ కలపాలి, కానీ కొద్దిగా పిండి చేతుల్లో అంటుకునే మరియు ఒక సరళత గిన్నె ఉంచారు. ఒక టవల్ తో పిండి కవర్ మరియు వెచ్చదనం లో 30 నిమిషాలు వదిలి. పూర్తి డౌ 16 సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు ప్రతి రోలింగ్ పిన్తో చుట్టబడుతుంది. 1 నిమిషానికి ఒక మెక్సికన్ పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఫ్రై మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు. ఇక్కడ, మరియు అన్ని టోర్టిల్లా సిద్ధంగా ఉంది!
మెక్సికన్ ఫ్లాట్ కేక్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 600 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 2 టీస్పూన్లు;
- ఎండిన మూలికలు (థైమ్, పార్స్లీ, సుమాక్, ఫెన్నెల్) మిశ్రమం;
- ఆలివ్ నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఎండిన మూలికలతో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో, బాగా తయారు మరియు వెచ్చని నీటి 150 ml గురించి పోయాలి. మేము ఒక ఫోర్క్ తో మొదటి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై, అది కష్టం అవుతుంది వెంటనే, మీ చేతులతో కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రారంభించండి. స్మూత్ డౌ ఒక greased గిన్నె లో చాలు మరియు వేడి లో ఒక టవల్ కింద 30 నిమిషాలు వదిలి. మేము 10 భాగాలుగా విశ్రాంతి డౌని విభజించాము. ఒక రోలింగ్ పిన్తో పిండిని బయటకు తీయండి లేదా 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో చేతులు కత్తిరించండి.
కాల్చిన టోర్టిల్లాస్ను ఓపెన్ ఫైర్ మీద లేదా ఒక పొయ్యి మీద చర్మాన్ని తింటాయి, చమురు లేకుండా ఒక స్కిలెట్ని ఉపయోగించి వేయించండి. కేకులు రెండు వైపులా browned చేయాలి.
మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలు నుండి రోల్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం స్టీక్ - 750 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 1/4 అంశం;
- నిమ్మ రసం - 1/4 శతాబ్దం;
- మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మిక్స్ సోయా సాస్, నిమ్మ రసం మరియు వెన్న తో మిరప. మాంసం సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు ఫలితంగా marinade లో కృంగిపోవడం, మరొక 20-30 నిమిషాలు వదిలి.
గడ్డి - ఇంతలో, సన్నని వలయాలు, మరియు మిరియాలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్. ఫ్రై ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు మృదువైన వరకు. నూనెను కొంచెం కొంచెంగా వేయించడానికి పాన్ వేసి, కొన్ని నిమిషాలు దానిపై మాంసం వేసి వేయాలి. మేము ఒక ఫ్లాట్ కేక్ అన్ని పదార్థాలు చాలు, రోల్ అప్ రోల్ మరియు పుల్లని క్రీమ్, guacamole, లేదా సల్సా తో సర్వ్.
కాబట్టి మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలు తయారు ఏమి దొరుకుతుందో తెలియజేయండి.
మెక్సికన్ పిజ్జా
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు;
- సల్సా - 1 అంశం;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 1 పాట్;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- అవకాడొలు - 2 ముక్కలు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 1 అంశం;
- ఫెటా ఛీజ్ - 1/4 శతాబ్దం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పొయ్యి 210 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ ట్రేలు పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు వాటిపై కేకులు వ్యాపించాయి. సల్సా తో టోర్టిల్లాలు తేలిక మరియు కొద్దిగా బీన్స్ మరియు తడకగల జున్ను పైన ఉంచండి.
ఇటువంటి డిష్ సమస్య లేకుండా, సల్సాను వేడి మాంసంతో వేడి టమోటా సాస్తో భర్తీ చేయడం ద్వారా లేదా తాజా బల్గేరియన్ మిరియాలు, మొక్కజొన్న మరియు సుగంధాలను జోడించడం ద్వారా సమస్యలు తయారవుతాయి. పార్టీ కోసం ఒక మంచి ఎంపిక మీ అతిథులు ఎంచుకోవడానికి కొన్ని పూరకాలతో అందిస్తుంది. సంక్షిప్తంగా, మెక్సికన్ పిజ్జా కోసం వంటకం మీ ఊహ ద్వారా మాత్రమే పరిమితం.