బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడే వారు బంగాళాదుంప పాన్కేక్లకు భిన్నంగా ఉంటారు, ఇవి చాలా పోషకమైనవి మరియు పోషకమైనవి, మరియు కుటుంబ విందు లేదా డిన్నర్ కోసం గొప్పవి. బెలారస్లో, ఈ డిష్ను "మాంత్రికులు" అని పిలుస్తారు మరియు ప్రతి హోస్టెస్ దాని స్వంత విధంగా తయారుచేస్తుంది. మేము చాలా సమయం మరియు ప్రయత్నం అవసరం లేదు ఇది ముక్కలు మాంసం, మీకు పాన్కేక్లు అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలను కైవసం చేసుకుంది.
ముక్కలు మాంసం తో పాన్కేక్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం (గొడ్డు మాంసం + పంది మాంసం) - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 6-8 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పిండి - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు పీల్, చక్కటి తురుము పీచులో, వాటిని గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. ఒక విల్లు చర్మాన్ని తీసివేసి, దానిని బాగా చాప్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో ముక్కలు చేసిన మాంసం, సీజన్తో కలపండి.
కూరగాయల నూనెను ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేడిచేస్తారు, బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని పాన్కేక్ (సుమారు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు) గా విస్తరించండి, పై ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క ఒక చిన్న ఫ్లాట్ కేక్, పైన మరొక 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచండి. బంగాళాదుంప డౌ యొక్క చెంచా. ఫ్రై పాన్కేక్లను ఒక క్రస్ట్ ఏర్పరుస్తుంది వరకు, అప్పుడు ఇతర వైపు వాటిని తిరగండి, ఒక మూత తో పాన్ కవర్, వేడి తక్కువ మరియు 5-6 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి. పుల్లని క్రీమ్ తో వేడి పాన్కేక్లు సర్వ్.
పొయ్యి లో మాంసంతో Draniki
వేయించిన ఇష్టపడని వారికి, ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి అని మీకు చెప్తాము.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 800-900 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కఠినమైన చీజ్ - 120 గ్రా;
- మాంసం మరియు ఉప్పు కోసం మసాలాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె అచ్చును సరళీకరించడానికి.
తయారీ
బంగాళాదుంపల నుండి పై తొక్క తీసి, ఒక లోతులేని తురుము పీచు మీద తడండి. అదనపు ద్రవ బయటకు స్క్వీజ్, బంగాళదుంపలు, గుడ్డు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తడకగల జున్ను ఉప్పు. బాగా కలపండి. కప్ కేక్ అచ్చు, కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు తీసుకోండి, బంగాళాదుంప పేస్ట్ ఒక పొర మొదటి లే, అప్పుడు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపిన ముక్కలు మాంసం యొక్క ఒక బిట్, ఆపై మళ్ళీ బంగాళాదుంప పొర. రేకు తో రూపం కవర్ మరియు 30-40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వేడి, పొయ్యి లో పాన్కేక్లు ఉంచండి. ఆ తరువాత 150 డిగ్రీల వరకు వేడిని తగ్గించి, రేకును తొలగించి, బ్లష్ రూపానికి ముందు మరో 15-20 నిమిషాలు డిష్ను ఉడికించాలి. అచ్చు నుండి draniki తొలగించు మరియు సోర్ క్రీం తో వేడి తినడానికి.
చికెన్ ముక్కలు వేయించిన మాంసం తో Draniki
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసఖండం - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 10 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు చక్కగా చాప్. బంగాళాదుంపలతో, చర్మం తొలగించండి, అది కడగడం మరియు జరిమానా తురుము పీచులో తిప్పండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు చికెన్తో కలిపి జాగ్రత్తగా, ప్రతిదీ ఉప్పు, ఉప్పు వేసి పిండి మాస్కు జోడించండి. మళ్ళీ బాగా కలపాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు, ఒక చెంచా ఒక బంగాళాదుంప మాంసం మాస్ వ్యాప్తి, రెండు వైపులా నుండి ఒక ఎరుపు రంగు వరకు draniki వేసి. అప్పుడు వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి, పొయ్యికి పంపించండి, 20-25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
పుట్టగొడుగు లేదా టమోటా సాస్ తో సర్వ్.
ముక్కలు మాంసం లేదా సోమరితనం జెప్పెలిన్లతో వేఫర్లు
డ్రోనికి యుక్రేయిన్ మరియు బెలరూలియన్ వంటకాల డిష్గా భావిస్తారు, అప్పుడు సోమరితనం జెప్పెలిన్లు లిథువేనియా జాతీయ వంటకం.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- forcemeat - 300 g;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని చక్కటి తురుము పీచులో ఉంచి, పిండి మరియు ఉప్పును జోడించండి. మసాలా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తో మేత కదిలించు. కూరగాయల నూనె ఒక పాన్ లో వెచ్చని, చెంచా బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి అవ్ట్ వేయండి, పైన కొన్ని కూరటానికి, ఆపై మళ్ళీ బంగాళాదుంప మాస్ ఉంచండి. ఉడికించిన వరకు రెండు వైపులా రోస్ట్ సోమరితనం జెప్పెలిన్లు .