చీజ్ "న్యూయార్క్" - అమెరికా నుండి రుచికరమైన, ఇది మొత్తం ప్రపంచాన్ని జయించారు. దీని ప్రధాన పదార్ధాలు వెన్నతో పాటు కుకీల యొక్క మూలం మరియు ఒక సౌఫిల్ మాదిరిగా ఒక టెండర్ చీజ్ మాస్. డెజర్ట్ చేయడానికి, క్రీమ్ జున్ను లేదా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ను ఉపయోగించండి.
చీజ్ "న్యూయార్క్" తయారు చేయడం ఎలా?
చీజ్ "న్యూయార్క్" - ఇది మొదటి వద్ద కనిపిస్తుంది ఉండవచ్చు వంటి వంటకం క్లిష్టమైన కాదు. కానీ మీరు తన వంట యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి. క్రింద ఇవ్వబడిన సాధారణ సిఫార్సులను అనుసరించి, ప్రతిదీ తప్పనిసరిగా మలుపు తిరుగుతుంది మరియు సుఖవ్యాధి కీర్తికి వస్తాయి.
- తక్కువ వేగంతో ఒక మిక్సర్తో మెత్తగా బీట్ చేయండి.
- తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద డెజర్ట్ను కాల్చడం లేదా నీటి స్నానం ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం.
- పూర్తి రుచికరమైన చల్లబరిచిన మరియు చల్లని లో శుభ్రం.
- ఉపరితలంపై పగుళ్లు గ్లేజ్, పంచదార పాకం లేదా పండుతో కప్పబడి ఉంటాయి.
ఈ చీజ్ "న్యూయార్క్" - రెసిపీ
చీజ్ "న్యూయార్క్" క్లాసిక్ సిద్ధం చాలా కష్టం కాదు. పరిగణించవలసిన ఏకైక అంశం ఏమిటంటే, ఉత్పత్తులు ముందుగానే సిద్ధం కావాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 2 గంటలు పడుకోవటానికి అనుమతిస్తాయి మరియు వేడెక్కాల్సినవి. మరియు డెజర్ట్ సర్వ్ తీపి మరియు పుల్లని జామ్, పండ్లు లేదా బెర్రీలు తో ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- క్రాకర్లు - 130 గ్రా;
- చమురు - 80 గ్రా;
- పిండి - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఫిలడెల్ఫియా - 1.5 కిలోల.
తయారీ
- క్రాకర్ యొక్క చిన్న ముక్క చమురు వేసి కదిలించు.
- మాస్ అవుట్ లే మరియు 180 డిగ్రీల ఒక గంట పావు బేక్ రూపంలో.
- చీజ్ పరాజయం పాలైంది, మిగిలిన పొడి పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు మిశ్రమం చీజ్లోకి ప్రవేశపెడతారు.
- పుల్లని క్రీమ్, గుడ్లు వేసి, కేక్ మీద పోయాలి.
- 160 డిగ్రీల 180 డిగ్రీల వద్ద 180 డిగ్రీల 45 నిమిషాల వద్ద అరగంట నీరు మరియు కాల్చడం చీజ్ "న్యూయార్క్" పోయాలి దీనిలో బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచబడుతుంది.
చీజ్ "న్యూయార్క్" - బేకింగ్ లేకుండా ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
బేకింగ్ లేకుండా వండిన డెజర్ట్లు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది వేసవిలో ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది, ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు మరియు పొయ్యిని ఆన్ చేయకూడదు. ఒక ఆనందం ఉడికించేందుకు బేకింగ్ లేకుండా చీజ్ "న్యూయార్క్", ఇది త్వరగా మరియు సులభం ఎందుకంటే. డెజర్ట్ 4 గంటల్లో చల్లని లో స్తంభింప చేస్తుంది, కానీ రాత్రి అక్కడ వదిలి ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- కుకీలు - 200 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- ఫిలడెల్ఫియా - 600 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 150 ml.
తయారీ
- కుకీ పిండి కరిగిన వెన్నతో కలుపుతారు, అచ్చులో వ్యాపించి చల్లని లో అరగంటకు దూరంగా ఉంచండి.
- జున్ను పొడి, క్రీమ్, గుడ్లు మరియు whisk కలుపుతారు.
- అచ్చు లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు 4 గంటలు చల్లని లో ఫిలడెల్ఫియా "న్యూయార్క్" తో చీజ్ ఉంచండి.
చీజ్ "న్యూయార్క్" - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ mascarpone తో
చీజ్కేక్ "న్యూయార్క్" మస్కర్ఫోన్ నుండి మరియు ఫిలడెల్ఫియాతో చాలా సున్నితమైనది, కానీ రిచ్ మరియు హృదయపూర్వక డెజర్ట్. దాని నిర్మాణంలో ఇది ఒక సౌఫిల్ను పోలి ఉంటుంది. మరియు నిమ్మ రసం మరియు పై తొక్క రుచికరమైన ప్రత్యేక piquancy మరియు తాజాదనం ఇస్తుంది. ఇది పనిచేస్తున్నప్పుడు మీరు తీపి మరియు పుల్లని రుచి తాజా బెర్రీలు లేదా జామ్ తో అలంకరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బిస్కట్ బిస్కెట్లు - 200 గ్రా;
- mascarpone - 250 g;
- ఫిలడెల్ఫియా - 250 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క నిమ్మ - 1 శాతం;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా సగం ముక్క.
తయారీ
- బిస్కట్ ముక్కలు వెన్నతో మిళితం చేయబడి, అచ్చులో వ్యాపించి, 10 నిమిషాలు కాల్చినవి.
- సాఫ్ట్ జున్ను, whisk.
- చక్కెర, పిండి, నిమ్మ రసం, అభిరుచి, వనిల్లా, సొనలు, మస్కర్ఫోన్ మరియు whisk జోడించండి.
- 10 నిమిషాల్లో 180 డిగ్రీల మరియు 30 నిమిషాలు 100 డిగ్రీల వద్ద బేస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
చీజ్ "న్యూయార్క్" - కాటేజ్ చీజ్ తో ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
మీరు చేతిలో క్రీమ్ చీజ్ లేకపోతే, మరియు మీరు ఒక రుచికరమైన ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా, ఇది ఒక సమస్య కాదు. కాటేజ్ చీజ్ తో "న్యూయార్క్" చీజ్, చాలా రుచికరమైన ఉంది. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి కొవ్వు కాదని గుర్తుంచుకోండి. 5-9% కొవ్వు కలిగిన కాటేజ్ చీజ్ - రుచికరమైన తయారీకి ఉత్తమ ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- నేల బిస్కెట్లు - 200 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 600 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- తన్నాడు క్రీమ్ - 80 ml;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
- కుకీలు మరియు వెన్న ఒక మాస్ అచ్చు యొక్క అడుగున వ్యాప్తి మరియు చల్లని లో శుభ్రం.
- మిగిలిన భాగాలు మిళితం మరియు కొరడాతో ఉంటాయి.
- బేస్ లోకి నింపి వ్యాప్తి మరియు నీటి పాన్ లో రూపం సెట్.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై 100 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట సిద్ధం.
చీజ్కేక్ "న్యూయార్క్" రికోటా తో
ఈ డెజర్ట్ యొక్క రుచి కేవలం అసాధారణమైనది. కారామెల్, సాగే చీజ్ మాస్ మరియు ఒక క్రంచీ కుకీ బేస్ యొక్క మృదువైన పొర కలిసి రుచి యొక్క నిజమైన మహోత్సవం సృష్టించుకోండి. పంచదార పాకంతో కూడిన చీజ్ "న్యూయార్క్" రెస్టారెంట్ మెన్యూకు విలువైనది. ఒకసారి ప్రయత్నించండి, మళ్లీ మళ్లీ ఉడికించాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు.
పదార్థాలు:
- బిస్కట్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు - 300 గ్రా;
- నూనె - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- రికోటా - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెనిలిన్.
పంచదార పాకం కోసం:
- చమురు - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 200 ml.
తయారీ
- పేస్ట్రీ మరియు వెన్న ఆధారంగా ఒక అచ్చులో ఉంచుతారు మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చిన.
- రికోటా చక్కెర, యోల్స్, వనిలిన్ కలిపి ఉంది.
- కొరడాతో ఉన్న శ్వేతజాతీయులలో కదిలించు మరియు మిశ్రమాన్ని అచ్చుగా వ్యాపింపజేయండి.
- వద్ద 170 డిగ్రీల, 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు, పొయ్యి ఆఫ్, తలుపు తెరిచి, మరియు రికోటా "న్యూయార్క్" తో చీజ్ చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- మాస్ చీకటి ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్ లో పోయాలి, పంచదార పాకం రద్దు మరియు అది ఆఫ్ తీసుకుని.
- సిద్ధంగా చీజ్ కేర్మెల్ పోయాలి.
చీజ్ "న్యూయార్క్" చాక్లెట్ - రెసిపీ
ఈ వంటకం చాక్లెట్ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, ఇది కోకో మరియు చాకోలెట్తో కలిపి చీజ్ "న్యూయార్క్" ఎలా తయారు చేయాలనే ప్రశ్నగా ఉంటుంది. ఈ వంటకాల్లో, మీరు ఏ క్రీమ్ చీజ్ను ఉపయోగించవచ్చు - మస్కర్పోన్, ఫిలడెల్ఫియా లేదా రికోటా. చల్లగా ఉన్న భోజనానికి కరిగిన చాక్లెట్తో పోస్తారు.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ కుకీలు - 150 గ్రా;
- నూనె - 40 గ్రా;
- జున్ను - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 20 గ్రా;
- కోకో - 10 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- చాక్లెట్ - 120 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 గ్రా.
తయారీ
- కుకీ చిన్న ముక్క కరిగించిన వెన్నతో కలుపుతారు, ఆకారంలోకి తీసి, చల్లగా శుభ్రం చేస్తారు.
- మిగిలిన పంచదార, పిండి, కోకో, గుడ్లు, మీగడ మరియు ద్రవ చాక్లెట్లతో చీజ్ కొట్టబడుతుంది.
- ఆధారం జున్ను ద్రవ్యరాశితో నింపుతారు మరియు పొయ్యికి పంపబడుతుంది.
- 120 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు.
చెర్రీస్ తో చీజ్ "న్యూయార్క్"
ఇంట్లో చీజ్కేక్ "న్యూయార్క్" సిద్ధం చాలా నిజం. ఇది ఒక డిష్ సిద్ధం సులభం కాదు, కానీ దశల వారీ సూచనలు తరువాత, ప్రతిదీ తప్పనిసరిగా ఉత్తమమైన మార్గంలో పని చేస్తుంది. బదులుగా చెర్రీస్, మీరు ఇతర బెర్రీలు ఉపయోగించవచ్చు. డెజర్ట్ చాలా రుచికరమైన మరియు అందమైన ఉంది.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 500 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- కుకీలు - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- 33% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 150 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వనిలిన్ - చిటికెడు.
తయారీ
- వెన్న కరిగిన, కుకీల చిన్న ముక్కతో కలిపి, అచ్చులో వేయబడి చల్లనిలో శుభ్రం చేయబడుతుంది.
- జున్ను చక్కెర 100 g జోడించండి మరియు కదిలించు.
- క్రీమ్ జోడించండి, గుడ్లు ఓడించింది మరియు whisk, vanillin ఉంచండి.
- బేస్ లో క్రీమ్ వ్యాప్తి మరియు 1 గంట కోసం 150 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు వద్ద.
- చెర్రీ కు, మిగిలిన చక్కెర, నీటి 100 ml, 3 నిమిషాలు స్టవ్ మరియు తొక్క మీద ఉంచండి.
- జెల్లీన్ చెర్రీ సిరప్లో తయారవుతుంది.
- చెర్రీస్ డెజర్ట్ కోసం నిర్మించబడ్డాయి.
- జిలాటిన్తో ఉన్న ద్రావణం కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయబడుతుంది, చల్లబడి ఉంటుంది, వాటిని చీజ్కేక్ "న్యూయార్క్" లోకి కురిపిస్తుంది మరియు చల్లగా శుభ్రం చేస్తుంది.
మైక్రోవేవ్ లో చీజ్ "న్యూయార్క్"
రుచికరమైన అమెరికన్ డెజర్ట్ ఆస్వాదించడానికి, మీరు చాలా దూరంగా వెళ్ళి అవసరం లేదు. ఎవరు ఈ రుచికరమైన వంటకం ప్రయత్నించారు, ఇంటిలో చీజ్ "న్యూయార్క్" తయారు ఎలా ఆలోచిస్తున్నారా. ఓవెన్ లేకపోవడం అనేది ఒక సమస్య కాదు. మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో కూడా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మరియు పూర్తి రుచికరమైన యొక్క రుచి అద్భుతమైన ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- నూనె - 100 గ్రా;
- క్రాకర్లు - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 120 గ్రా;
- నారింజ రసం - 100 ml.
తయారీ
- కుకీ చిన్న ముక్క వెన్నతో మిళితం మరియు అచ్చు అడుగున ఉంచుతారు.
- సోర్ క్రీం మరియు చీజ్ బీట్, పొడి, నారింజ రసం మరియు కదిలించు జోడించండి.
- బేస్ పైన మాస్ విస్తరించండి మరియు 3 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ లో ఉంచండి.
- బుడగలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తే, దాన్ని తీసివేసి దాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
చీజ్ "న్యూయార్క్" - ఒక బహువచనం లో ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
మల్టీవెర్క్లో చీజ్ "న్యూయార్క్" ఓవెన్లో కంటే దారుణంగా ఉంది. మీరు దాన్ని రూపంలో చల్లబరచాలని, ఆపై దాన్ని తొలగించాలని గుర్తుంచుకోవాలి. మరియు డిజర్ట్ గిన్నె దిగువ భాగంలో, పార్చ్మెంట్ కాగితపు చారలు వేయడానికి, వైపులా పాటు వారి అంచులను ట్రైనింగ్ చేయడానికి అడ్డుకోవటానికి సిఫారసు చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కుకీలు - 200 గ్రా;
- ఫిలడెల్ఫియా - 600 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% కొవ్వు - 150 ml;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- పిండి కుకీలు ద్రవ వెన్న కలిపి మరియు గిన్నె దిగువన పంపిణీ చేయబడతాయి
- జున్ను పొడిని కలిపి, గుడ్లు ప్రవేశపెడతారు, మిగిలిన పదార్థాలు జోడించబడతాయి మరియు కొరడాలుగా ఉంటాయి.
- ఆధారంగా మాస్ పంపిణీ మరియు "బేకింగ్" 60 నిమిషాలు సిద్ధం.