లాసాగ్నా - ఇటలీ నుండి మొదట వంటకం, ఇది వివిధ పూరకాలతో తయారు చేయబడింది: కూరగాయలు నుండి మాంసం వరకు. కానీ మేము ఫిష్ లాసాగ్నా మీద దృష్టి పెట్టాలనుకుంటున్నాము.
ఫిష్ లాసాగ్నా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- రుచి ఉప్పు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఘనీభవించిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 100 గ్రా;
- ఏ తెలుపు చేపల ఫిల్లెట్లు - 250 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చెర్రీ టమోటాలు - 16 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి. ఉప్పు మరియు గుడ్లు తో పిండి చేర్చండి, మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక చిత్రం తో వ్రాప్ మరియు ఒక గంట వదిలి. డౌ అవుట్ రోల్ మరియు వ్యాసంలో 9 సెం.మీ. యొక్క 16 కప్పులను బయటకు కట్.
ప్రతి వృత్తం ఉప్పునీటిలో 2 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో చల్లటి నీటితో బదిలీ చేసి, దానిని పొడిగా ఉంచాలి. చేప ఫిల్లెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను కత్తిరించి వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, మరియు టమోటాలు త్రైమాసికంలోకి కట్.
కొన్ని నిమిషాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ వేసి వెల్లుల్లి లో, అప్పుడు అది మరింత పుట్టగొడుగులను వేసి 5 నిముషాల పాటు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. అప్పుడు 3 నిమిషాలు చేప మరియు టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉంచండి.
నూనె కోసం బేకింగ్ ట్రే, డౌ యొక్క 4 కప్పులను వేయాలి, వాటిలో పైభాగంలో చేపలు వేయడం మరియు ప్రత్యామ్నాయంగా మీరు అన్ని పదార్ధాలను వాడతారు. పొయ్యి లో లాసాగ్నా ఉంచండి, 10 నిమిషాలు, 180 డిగ్రీల వేడి మరియు ప్రయత్నించండి.
సాల్మోన్ తో లాసాగ్నే
మీరు ఎర్ర చేపలతో లాసాగ్నా ఉడికించి ఉంటే, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు సుగంధాన్ని పొందుతుంది.
పదార్థాలు:
- లాసాగ్నా కోసం ప్లేట్లు - 12 PC లు.
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- చెర్రీ - 250 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 400 గ్రా;
- పిండి - 40 గ్రా;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml;
- తరిగిన మెంతులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
బ్రోకలీ వాష్, 2 నిమిషాలు ఉప్పగా నీటితో ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మరియు వేసి వేయండి. సగం లో టమోటాలు కట్. ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి, పిండి మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి అప్పుడు, కొన్ని నిమిషాలు పిండి మరియు saute జోడించండి. సాస్ను ఒక వేసి, త్రిప్పి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముగింపు సీజన్లో మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
అచ్చు దిగువన, సాస్ పోయాలి, అప్పుడు చేపలు మరియు కూరగాయలు పైన, లాసాగ్నా పొర చాలు, మళ్ళీ పొర సాస్ తో కవర్ మరియు అనేక సార్లు. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేసి 45 నిమిషాలు లాసాగ్నాను కాల్చండి.