"చైనీస్" సీరీస్ నుండి షార్ప్ స్నాక్స్ ఎల్లప్పుడూ అభిమానులందరికీ ఇష్టమైన స్నాక్స్లో ఒకటిగా విభజించబడి ఉంటుంది. మీరు ఈ వ్యాసంలో మాట్లాడే సాధారణ వంటకాలను ఉపయోగించి, ఇంటిలో కొరియన్ శైలి వంటలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
చంపిన చైనీస్లో వేయించిన అబెర్గ్నిన్లు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- చంపినాన్స్ - 4-5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె.
సాస్ కోసం:
- సోయా సాస్ - ½ అంశం;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ;
- వేడి సాస్ - 1 టీస్పూన్.
పిండి కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1 అంశం;
- కార్బోనేటేడ్ వాటర్ - 1 1/3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
సాస్ కోసం, సోయ్ మరియు మసాలా సాస్ , అలాగే నిమ్మ రసం తో చూర్ణం పార్స్లీ కలపాలి. ప్రత్యేక గిన్నె లో, claret మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు: మేము పిండి sift, గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు సోడా నీటిలో పోయాలి. మేము కూరగాయలు ప్రాథమిక తయారీ సమయం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో మట్టి ఉంచండి.
వంకాయ ముక్కలుగా చేసి గడ్డి, మేము పెప్పర్ తో చేసే విధంగా. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల యొక్క ఈకలు బాధింపబడనివి. Saucepan లో మేము చమురు వేడి. మేము డెజర్ట్ లో కూరగాయలు ముక్కలు ముంచు, బంగారు గోధుమ వరకు లోతైన వేయించడానికి అదనపు కాలువ మరియు వేసి ప్రతిదీ వీలు. అదనపు నూనె ఒక కాగితం తువ్వాలతో కలిసిపోతుంది.
మాంసంతో చైనీస్లో వంకాయ వంటకం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 100 గ్రా;
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- సోయా సాస్ - రుచి చూసే;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- నీరు - 1/2;
- ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
మొదటిగా, మేము మాంసాన్ని తీసుకుంటాము. పంది ముక్కను కడిగి, ఎండబెట్టి, సిరల నుండి కట్ చేయాలి. ఫ్రైనింగ్ పాన్ మంట మీద చాలు, నూనె పోయాలి మరియు సిద్ధం వరకు మాంసం వేసి. మేము ఒక పలకపై తయారుచేసిన పందిని ఉంచుతాము, మిగిలిన నూనెలో మిరియాలు కట్ మరియు క్యారెట్లుగా కట్ చేయాలి.
బంగారు గోధుమ వరకు వంకాయను ప్లేట్లు మరియు వేయించడానికి కట్ చేయాలి. ప్రతి ప్లేట్ చల్లబడి ఉంది, దానిలో మాంసం మరియు కూరగాయల ముక్కలు రెండు ఉన్నాయి. మేము వంకాయలను రోల్స్తో మడవండి మరియు వాటిని ఒక డిష్ మీద ఉంచుతాము.
సాస్పాన్ లో, పిండిని వెచ్చని నీటితో కలిపి, మిశ్రమానికి చక్కెర మరియు సోయా సాస్ కలిపి, ఆపై మందపాటి వరకు తక్కువ వేడి మీద సాస్ను ఆవేశపరుచుకోండి. రెడీమేడ్ సాస్ నీరు వంకాయలు మరియు వాటిని మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
బదులుగా పంది మాంసం, ఒక చికెన్ రెసిపీలో ఉపయోగించవచ్చు. చైనీయులలోని అబుర్జిన్లతో చికెన్ లేదా పంది మాంసం ఏ విందుకు ఒక ఖచ్చితమైన అదనంగా పనిచేస్తుంది.
చైనీస్లో బంగాళదుంపలతో అబెర్గ్లను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె;
- నువ్వులు విత్తనాలు.
తయారీ
వంకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. కూరగాయల నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మనము మొట్టమొదటిసారిగా బంగాళాదుంపలను వాటి పూర్తి సామర్థ్యాన్ని వేసి వేయాలి, ఆ తరువాత దానిని వేయించడానికి పాన్ నుండి తీసివేసి, దానిలో వంకాయను ఉంచండి. ఒకసారి వంకాయ మృదువైనది, బంగాళాదుంపలను ఒక పాన్కు తిరిగి వేసి పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి.
3/4 టేబుల్ స్పూన్ లో. వెచ్చని నీరు విస్పోటిత పిండి. సోక్ సాస్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని పిండి పదార్ధంతో కలిపి, మిక్స్ చేయండి. మేము వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పిండి సాస్ పోయాలి మరియు సాస్ కూడా మందంగా వరకు వంట కొనసాగుతుంది. ఒక ప్లేట్ మీద డిష్ ఉంచడానికి సిద్ధంగా, కావాలనుకుంటే, తాజా కూరగాయలు తో సప్లిమెంట్ మరియు తరిగిన మూలికలు మరియు నువ్వులు తో చల్లుకోవటానికి.
చైనీస్లో వంకాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి (చూర్ణం) - 1 టీస్పూన్;
- నువ్వుల నూనె - 2 ½ స్పూన్;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి.
తయారీ
వంకాయలో బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి, 200 డిగ్రీల 40-50 నిమిషాలు లేదా మృదువైన వరకు. తరువాత, కూరగాయలు చల్లగా ఉండనివ్వండి, మాంసాన్ని మందపాటి గడ్డిలోకి కట్ చేయాలి. వెన్న, సోయ్ సాస్, వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో మేము సలాడ్ నింపండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో పూర్తి వంటకం చల్లుకోవటానికి.