మేము కుటీర చీజ్ తో కల్పిత రుచికరమైన మరియు మృదువైన హంగేరియన్ చీజ్లను సిద్ధం చేయడానికి మీరు వంటకాలను అందిస్తున్నాము. ఇటువంటి బేకింగ్, ఎటువంటి సందేహం, అప్ ఉత్సాహంగా నినాదాలు మరియు ఒక కప్పు ఉదయం కాఫీ కోసం ఉత్తమ ఎంపిక మారింది లేదా ఏ టీ పార్టీ అలంకరించండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ - రెసిపీ నుండి కాటేజ్ చీజ్ తో హంగేరియన్ చీజ్కేక్స్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 500 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- వెన్న క్రీమ్ లేదా వెన్న - 375 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 450 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90-120 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క.
తయారీ
అన్ని కట్ వెన్న లేదా వనస్పతి, వంద గ్రాముల పిండితో కలపండి, రెండు పొరల మధ్య ఒక రోలింగ్ పిన్తో కొద్దిగా చుట్టండి మరియు ఫ్రిజ్లో కొంతకాలం ఫలితంగా దీర్ఘచతురస్రాకార బార్ ఉంచండి.
ఓపర్ కోసం, మేము చక్కెర తో వెచ్చని పాలు లో ఈస్ట్ రద్దు మరియు వేడి లో ఇరవై నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. అప్పుడు పంచదార మరియు ఉప్పు మరియు ఒక పచ్చసొనతో తడిగా ఉన్న గుడ్డును జోడించి, పిండి పిండిని పోయాలి మరియు మృదువైన పిండిని ప్రారంభించండి. వెచ్చదనం లో ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, కాటేజ్ చీజ్ రబ్ మరియు చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర, నిమ్మ అభిరుచి మరియు కొట్టిన గుడ్డు తో కలపాలి. ఇది ద్రవం బయటకు వస్తే, సెమోలినా లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించండి.
సమీపంలో పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక మురికి ఉపరితలంపై రోల్, సెంటర్ వెన్న బార్, డౌ యొక్క అంచుల చెయ్యి మరియు ఒక కవరు జాగ్రత్తగా కన్నీటి. త్వరగా దాన్ని వెళ్లగొట్టండి, దాన్ని పైకి నొక్కండి మరియు మళ్లీ దాన్ని నొక్కండి. మేము కనీసం రెండుసార్లు ప్రక్రియ పునరావృతం. గత పది సెంటీమీటర్ల పొడవు గల చతురస్రాల్లో కట్ చేసి, ఐదు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పొరను పొట్టలోకి తీసుకునే చివరిసారి, నింపి superimpose మరియు కవచ తో వ్యతిరేక మూలలు దగ్గరగా.
మేము ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో చీజ్కేక్లను ఇచ్చి, ఇరవై నిమిషాలు, ప్రూఫింగ్ కోసం సమయం ఇవ్వండి, తరువాత ఒక పచ్చసొనతో కప్పబడి, 175 డిగ్రీల బ్రౌన్డింగ్కు అవసరమైన డిగ్రీని నిర్ణయించండి.
సంసిద్ధతతో మేము చీజ్ చల్లగా ఉండనివ్వండి, మరియు చక్కెర పొడి తో రుద్ది.
కాటేజ్ చీజ్ తో రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి శీఘ్ర హంగేరియన్ చీజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- డౌ ఫ్లాకీ - 450 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 450 గ్రా;
- గోధుమ పిండి;
- ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క
- వెన్న;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
లెట్స్ ఫ్లాకీ పరీక్షను తగ్గించి, తర్వాత ఐదు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పొరను పొందడానికి పిండి-అద్దిన ఉపరితలంపై అది వెళ్లండి. మేము సుమారు పది సెంటీమీటర్ల పొడవుతో చతురస్రాల్లోకి తీసుకున్న పొరను కత్తిరించాము.
ఫిల్లింగ్ కోసం, జరిమానా స్టయినర్ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు లేదా రెండు గుడ్లు మరియు చక్కెర కలిపి సజాతీయత కు బ్లెండర్ పంచ్. ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచిని జోడించు, రెండు మిగిలిన గుడ్లు నుండి ఉడుతలు వేరుచేయు, వాటిని వేరు చేయండి
పిండి ప్రతి చదరపు మీద కూరటానికి ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి మరియు సరసన మూలలు అప్ తిరగండి, కొద్దిగా నీటితో వాటిని తేమ మరియు కవచ సారూప్యత పొందటానికి కన్నీటి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద ఉత్పత్తులు ఉంచండి, ఒక ప్రూఫింగ్ వాటిని పది నిమిషాల ఇవ్వాలని, మరియు yolks తో గ్రీజు మరియు పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు లేదా కావలసిన రంగు వరకు 200 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో నిర్ణయించడానికి.
సంసిద్ధతతో చల్లబరచడానికి చీజ్కేజ్ కొద్దిగా ఇస్తుంది, మేము చక్కెర పొడిని రుద్దుతాము మరియు మేము పనిచేయవచ్చు.