సీల్జ్ - రెసిపీ

సీల్జ్ (సుల్జ్, జర్మన్) - జర్మనీ మరియు బాల్టిక్స్ లలో జనాదరణ పొందిన ఒక షెల్ (లేదా ఏ కంటైనర్ లో, ఉదాహరణకు, ఒక కంటైనర్ లేదా కూజా) లో సాసేజ్ ఉత్పత్తిని వత్తిడి.

మాంసం మృతదేహాన్ని అవశేషాలు ఉపయోగించుకోవటానికి ఇంట్లో ఒక బ్రెడ్ సిద్ధం చేయడం మంచిది. తయారీ యొక్క కూర్పు మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ద్వారా, బ్రాన్ సీమ్సన్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఒక రకం హిమానీనదం (జెల్లీ). పందిమాంసం మాంసం, బేకన్, అలాగే భాష, కాలేయం మరియు ఇతర మగ్గాల (కోరిక మీద ఆధారపడి ఉంటుంది) నుండి సిద్ధం చేయండి. బాగా వండిన బ్రాన్ - డిష్ రుచికరమైన, పోషకమైన, పోషకమైన మరియు చవకైనది.

ఇంట్లో ఒక పంది తల నుండి ఒక రొట్టె వంట కోసం వంటకం

ఉత్పత్తుల లెక్కింపు 10-12 సేర్విన్గ్స్ కోసం ఇవ్వబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• యువ జంతువు (చెవులతో) నుండి పంది తల - 1 శాతం. (సుమారు 4-5 కిలోల బరువు);
• పంది కాళ్లు - 2-3 శాతం.
• ఉల్లిపాయ - 2-3 PC లు.
• భుజం లేదా మెడ నుండి మాంసం - 2 కిలోలు;
• బే ఆకులు - 5 PC లు.
• పార్స్లీ రూట్ - 2-3 PC లు.
• మిరియాలు బఠానీలు - 5-8 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2-5 దంతాలు;
• నల్ల మిరియాలు పొడి
• ఉప్పు.

తయారీ

ఇంట్లో బ్రోను పంది మాంసం నుండి సాంప్రదాయకంగా వండుతారు, అయితే ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ. జాగ్రత్తగా, మేము బహిరంగ అగ్ని పంది తల మరియు కాళ్ళు న బర్న్. కత్తితో శుభ్రం చేసి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి. మేము దానిని ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము, చల్లటి నీటితో నింపండి మరియు 2 గంటలు వదిలివేసి, దాన్ని మళ్ళీ శుభ్రం చేస్తాము.

ఈ విధంగా కాళ్ళు మరియు తల కుక్ తక్కువ కవర్తో 4 గంటలు పెద్ద సాస్పున్లో తయారుచేస్తారు, మూత కవర్ చేస్తుంది. కాలానుగుణంగా కదిలించు మరియు నురుగు తొలగించండి. మాంసాన్ని ఎముకలు వెనుకకు లాగుతుందని మీరు చూసినప్పుడు, మేము మాంసం, చాలా చక్కగా, ఉల్లిపాయలు (వేళ్ళు), వేర్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ముక్కలు చేస్తాము. రుచి మరియు మరొక 40-60 నిమిషాలు ఉడికించాలి కు Solim. కొద్దిగా చల్లని మరియు రసం వడపోత, అది సూప్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఎముకలు మాంసం, పందికొవ్వు, మృదులాస్థి మరియు తొక్కలు వేరు. ఎముకలు, ఉల్లిపాయలు, మూలాలు, మిరియాలు మరియు లారెల్ దూరంగా విసిరివేయబడతాయి. ఒక కత్తితో ప్రతిదీ గ్రైండ్ మరియు అంచులు టై వద్ద, cellophane స్లీవ్ (మీరు కూడా నింపి కోసం చాలా రసం జోడించడానికి కాదు) నింపండి పురిబెట్టు మరియు గురించి 6 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు మీరు చూడగలరు గా, ప్రతి ఒక్కరూ ఒక కండకలిగిన ఉడికించాలి చేయవచ్చు - రెసిపీ సులభం.

మీరు భిన్నంగా పని చేయవచ్చు మరియు cellophane బదులుగా ప్రత్యేకంగా మార్కెట్లో శుద్ధి మరియు కడిగిన గట్-బ్లూయిజ్ కొనుగోలు. ఒక కడ్డీని తయారు చేయడం కోసం రెసిపీ మారదు. దట్టంగా బ్లూటూత్ stuffing నింపండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి లేదు. పొయ్యిలో 40 నిముషాలు లేదా రొట్టెలు వేయాలి. వేర్వేరు ప్రదేశాల్లో ఒక టూత్పిక్తో అనేక పెట్టెలు చేసిన తరువాత. కూల్ మరియు 5-6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మీరు దానిని ముద్రణలో ఉంచవచ్చు. మేము ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆకుకూరలతో సేవచేస్తాము.