చక్ చాక్ ఎలా ఉడికించాలి?

చక్-చాక్ అనేది ఒక టాటర్ తీపి, తేనె పూరకంతో డౌ యొక్క అసలు రూపంలో తయారు చేయబడింది. ఈ తూర్పు డెజర్ట్ ఖచ్చితంగా మీ రుచించలేదు మరియు సాంప్రదాయ ఉరితీయడంతో మరియు రెసిపీలోని కొన్ని మార్పులతో ఉంటుంది. సో, ఉదాహరణకు, ఘనీకృత పాలు తేనె సిరప్ స్థానంలో, మేము రుచి రుచికరమైన నుండి పూర్తిగా కొత్త ప్రభావాలు పొందుతారు. డిష్ రెండు ఎంపికలు మా వంటకాలు మరింత.

ఇంట్లో తేనెతో టార్టర్లో చక్-చాక్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• గోధుమ పిండి పిండి - 450-480 గ్రా;
• కోడి మాధ్యమం పరిమాణం గుడ్లు - 3 PC లు.
• వోడ్కా - 50 ml;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;

సిరప్ కోసం:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా;
• తేనె - 160 గ్రా;
• వేయించడానికి వాసన లేని నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు - 280-320 ml.

తయారీ

ఈ రుచికరమైన సిద్ధం మేము ఏ సమయంలో ప్రతి ఉంపుడుగత్తె యొక్క వంటగది లో చూడవచ్చు భాగాలు చాలా పురాతన సెట్, అవసరం. పరీక్ష కోసం, మేము, గిన్నె చికెన్ గుడ్లు ప్రవేశించే, వాటిని ఉప్పు వోడ్కా జోడించడానికి మరియు సజాతీయ వరకు కదిలించు. ఇప్పుడు మేము ఒక ద్రవ ఆధారం లోకి పిండి sift మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దాని నిర్మాణం ఖచ్చితంగా తగినంత sticky మరియు దట్టమైన కాదు ఉండాలి. మేము ఒక టవల్ కింద ripen మరియు డ్రెస్సింగ్ వెళ్లండి అతనికి ఇరవై లేదా ముప్పై నిమిషాలు ఇవ్వాలని.

మేము మొత్తం కోమా నుండి చిన్న భాగాలను వేరు చేస్తాము, మూడు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి పొరను పొంది, ఐదు నుండి ఏడు మిల్లీమీటర్ల వెడల్పును కత్తిరించే వరకు, వాటిని రెండు సెంటీమీటర్ల పొడవుగా ముక్కలుగా విభజించే వరకు వాటిని వేరు చేయండి. మీరు ఐచ్ఛికంగా brusochki కాదు సృష్టించవచ్చు, మరియు పరీక్ష నుండి చతురస్రాలు, ఈ సందర్భంలో, గ్రౌండింగ్ మరికొంత సమయం అవసరం.

ఇప్పుడు ఎర్రటి వేడి పొద్దుతిరుగుడు లేని నూనెలో చిన్న భాగాలలో చిన్న ముక్కలలో ఫలితంగా బ్లాక్స్ (ఘనాల) ను ఒక అందమైన బ్లుష్కు వేసి, ఆపై నాప్కిన్లు లేదా ఒక కాగితపు టవల్ తో నేసిన ఒక డిష్కు దాన్ని తీసివేసి, కొవ్వులో చల్లగా మరియు చల్లగా పోయండి.

ఈలోగా, తేనె మరియు గ్రాన్సుడ్ చక్కెరను ఒక స్కూప్లో కలుపుకుని, ఒక మితమైన అగ్ని మీద ఉంచండి, దానిని వేడెక్కడం, దాదాపుగా వేసి, త్రిప్పి, సిరప్ను కాచుటకు అనుమతించకూడదు. వేయించిన డౌ ముక్కలతో వేడిగా తీపి పదార్థాన్ని పోయాలి మరియు శాంతముగా కానీ బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఒక నూనె లేదా తేలికగా ఉన్న ప్లేట్పై ఒక పదార్ధం ఉంచండి మరియు ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో స్తంభింపచేయనివ్వండి.

త్వరగా పాలు పాలుతో ఇంట్లో chak-chak చేయడానికి ఎలా?

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• గోధుమ పిండి పిండి - 260-280 గ్రా;
• కోడి మాధ్యమం పరిమాణం గుడ్లు - 2 PC లు.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
• పాలు లేదా నీరు - 65 ml;
• వెన్న - 20 g;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• ఘనీభవించిన పాలు - 375 గ్రా;
• వేయించడానికి వాసన లేని నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు - 280-320 ml.

తయారీ

డెజర్ట్ చాక్-చాక్ కోసం ప్రస్తుతం ఉన్న వంటకం శాస్త్రీయమైనది కాదు. ఈ సందర్భంలో, తేనె తో చక్కెర సిరప్ బదులుగా పోయడం పాలు ఘనీభవించి, మరియు డౌ కొంతవరకు భిన్నంగా తయారుచేస్తారు. కానీ ఫలితం దాని సొంత మార్గంలో రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంది.

ప్రారంభంలో, చక్కెర మరియు కోడి గుడ్లు యొక్క ఉప్పు చిటికెడు, అప్పుడు వెన్న ద్రవ మరియు చల్లగా వేసి, నీరు లేదా పాలు పోయాలి మరియు కదిలించు. ఇప్పుడు మనం గోధుమ పిండిని ద్రవ భాగాలకు వేరు చేసి, ఒక దట్టమైన, మృదువైన పిండి పిండిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అది ముప్పై నిమిషాలు తువ్వాలు కింద నిమిషాల వదిలి.

మేము గత రెసిపీ లో అదే విధంగా స్వేదనం డౌ విభజించారు, అది గాయమైంది మరియు oblong brusochki లోకి కట్. ఇప్పుడు రుచి నూనె లేకుండా సరైన గిన్నె పొద్దుతిరుగుడు లో వేడెక్కాల్సిన మరియు కృతి యొక్క చిన్న భాగాలలో అది వేస్తాయి. వారు వేగి చేసిన తరువాత, ఒక కాగితపు టవల్ మీద కొంతకాలం వాటిని వ్యాప్తి చేసి, ఆపై ఒక బౌల్ లో ఉంచండి.

ఘనీభవించిన పాలుతో కూర్చిన తరిగిన పిండి ముక్కలను పూరించండి, శాంతముగా కలపండి మరియు ఒక డిష్ స్లయిడ్ మీద ఉంచండి.