చాలామంది టీకాను వైట్ శ్వేతజాతీయులకు ఇష్టపడతారు మరియు దీనికి అనేక కారణాలున్నాయి. మొట్టమొదట, టీకాలు ఓవెన్లో వండుతారు, ఇది వాటిని తక్కువ హానికరమైనదిగా చేస్తుంది, కానీ కూడా సులభంగా తయారు చేస్తుంది: డీప్-ఫ్రైయింగ్ సీజన్లో అనుభవం లేని కుక్ పూర్తిగా నింపి ఉంటే, అప్పుడు మాంసం కాల్చినట్లు పొయ్యిలో సిద్ధంగా ఉంది హామీ. కాల్చిన belyashas మరొక ప్లస్ వాటిని కోసం ఈస్ట్ లేకుండా తయారు చేస్తారు, అందువలన ఒక ప్రూఫింగ్ అవసరం లేదు మరియు త్వరగా kneaded ఉంది. ఓవెన్లో టీకాల పరీక్ష గురించి తరువాత మేము మాట్లాడతాము.
కెఫిర్ మీద కూరగాయల పిండి - రెసిపీ
ఈస్ట్ పరీక్ష పరీక్షలో చేర్చబడక పోయినప్పటికీ, అది చాలా తేలికగా మరియు పెరిగింది, మరియు రెసిపీలో ట్రైనింగ్ పవర్ సోడా అని వాస్తవానికి అన్ని ధన్యవాదాలు. కేఫీర్ తగినంత ఆమ్లం కలిగి ఉన్న కారణంగా, సిట్రస్ రసం లేదా వినెగార్తో సోడాను అణచివేయడానికి అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 240 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- వెన్న - 95 గ్రా;
- పిండి - 390 గ్రా.
తయారీ
వెంటనే సోడా మరియు ఉప్పు మంచి చిటికెడు తో పిండి కలపాలి. Whisk గుడ్లు. వెన్న మరియు చల్లని కరుగుతాయి, గుడ్లు లోకి పోయాలి మరియు పదేపదే whisk తర్వాత. పెరుగులో చమురు-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఆపై పొడి మిశ్రమానికి ద్రవాన్ని జోడించండి. సాగే, దాదాపు కాదు sticky పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మొట్టమొదటి సామూహిక ముద్దలు బయటకు వస్తాయి, కాని ఇది అరగంట కొరకు చిత్రం క్రింద ఉంచబడుతుంది మరియు డౌ సాగే అవుతుంది. మిశ్రమం విశ్రాంతి తరువాత, అది అచ్చుపోయేలా కొనసాగడానికి సాధ్యమవుతుంది.
వేక్ belyash - kefir కోసం రెసిపీ
కొంచం ఎక్కువ దట్టమైన మరియు పదునైన, దాదాపు ఇసుక పిండి అభిమానులు, ఈ వంట సాంకేతికతను రుచి చూడాలి. పదార్థాల కూర్పు ఇక్కడే ఉంటుంది, కానీ మిక్సింగ్ యొక్క మార్గం వర్గీకరణపరంగా విభిన్నంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 355 ml;
- పిండి - 475 గ్రా;
- వెన్న - 190 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 1/2 tsp.
తయారీ
వంట ప్రారంభించటానికి ముందు, కెఫిర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రత వరకు సాధ్యమైనంత దగ్గరగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అవసరమైతే, అది వేడి వేడితో వేడి లేదా కలుపుతారు. అప్పుడు కేఫీర్ సోడాకు జోడించి ఒక నిమిషం పాటు సక్రియం చేయడానికి వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, గుడ్లు విప్. పెరుగులను గుడ్లుగా వేసి మళ్లీ కలపాలి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెన్న తో పిండి పిండి, మరియు ఫలితంగా చిన్న ముక్క కు కేఫీర్ మిశ్రమం పోయాలి. డౌ సజాతీయంగా మారి, మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, పక్కన ఉంచండి, ఒక చిత్రం లేదా ప్యాకెట్తో కప్పబడి, ఆపై నింపి మీతో పరిష్కరించండి. ఒక బేకన్ కోసం మంచిగా పెళుసైన పిండిని పొందేందుకు, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద (200 డిగ్రీల) సన్నగా తగినంతగా ఉంచి, కాల్చాలి.
టీకాలు కోసం రుచికరమైన డౌ - రెసిపీ
మీరు డౌ మరియు పాల ఆధారిత తయారు చేయవచ్చు. అప్పుడు శ్వేతజాతీయులు మరింత మంచిగా పెళుసైన మరియు తక్కువ విలాసవంతమైన కారణంగా రెసిపీ సోడా లేనిది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 340 గ్రా;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- పాలు - 170 ml;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
బేకన్ కోసం డౌ సిద్ధం ముందు, జల్లెడ ద్వారా sieved పిండి మరియు ఉప్పు కలపాలి. పిండి కొండకు చాలా మధ్యలో ఒక రంధ్రం ఏర్పరుచు మరియు ద్రవ వెన్నతో పాలు పోయాలి. తరువాత, గుడ్డు లో బీట్ మరియు శాంతముగా కలిసి ద్రవ కలపాలి. ఒక ఫోర్క్ తో అంచుల నుండి పిండి అప్ తయారయ్యారు, ఒక దట్టమైన మరియు సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది ప్రక్కన సెట్ మరియు తడిగా టవల్ తో కవర్. ఫిల్లింగ్ తయారు చేసేటప్పుడు పడుకోడానికి అనుమతించండి.
బేకన్ మరియు సోర్ క్రీం కోసం రుచికరమైన డౌ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 210 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 190 గ్రా;
- పిండి - 470 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నీటి 180 ml.
తయారీ
పిండి ఉప్పు మరియు మృదు నూనె తో రుద్దు. చల్లటి నీటితో Whisk గుడ్లు. డౌ చిన్న ముక్కగా, సోర్ క్రీం, మిక్స్ జోడించండి, ఆపై ద్రవ లో పోయాలి. పిండి మెత్తగా మరియు అది అరగంట కొరకు విశ్రాంతి తెలపండి.