ఇది కొన్ని అసలు సాస్ తో వడ్డిస్తారు ఉంటే ఏదైనా రుచికరమైన డిష్ రెట్టింపైన రుచికరమైన ఉంది. మరియు ఈ సాస్ చాంపిగ్నోలు నుండి ఉంటే, అది వెంటనే డబుల్ భాగాన్ని సిద్ధం చేయదు. పుట్టగొడుగుల సాస్ దాదాపు ఏ ఆహారం సరిపోతుంది. పుట్టగొడుగు సాస్ తో ఒక అద్భుతమైన పాస్తా, ఏ కూరగాయలు, మాంసం, చేపలు.
Champignons నుండి పుట్టగొడుగు సాస్ తయారీ
ఏ రకమైన పుట్టగొడుగుల సాస్లను వండే సాంకేతికత ప్రధానంగా ఉంటుంది. మీరు కొన్ని నియమాలు పాటించాలి, మరియు సాస్ ఎల్లప్పుడూ సజాతీయ, సువాసన మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది.
Champignons నుండి సాస్ తయారు చేయడం ఎలా?
- సాస్ కోసం మాత్రమే బలమైన, యువ పుట్టగొడుగులను;
- పుట్టగొడుగు టోపీ నుండి ఎగువ చిత్రం తీసివేయాలి;
- పిండి వేయించినప్పుడు, సాస్కు జోడించే ముందు, సాస్ మరింత రుచికరమైనగా ఉంటుంది;
- సాస్ ఏర్పాటు గడ్డలూ లో ఉంటే - ఒక బ్లెండర్ వాటిని విచ్ఛిన్నం, లేదా వక్రీకరించు;
- చల్లగా ఉన్న చలనచిత్రం చలనచిత్రంతో కప్పబడి ఉండకపోయినా, తడిగా ఉన్న బేకింగ్ కాగితాన్ని కవర్ చేస్తుంది.
సోర్ క్రీంతో చంపినాన్స్ నుండి సాస్
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 600 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- లీక్స్ (లెగ్) - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోర్ క్రీం - ఒక చిన్న కూజా;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
మేము ఎగువ చిత్రం, చెత్త నుండి శుభ్రం మరియు శుభ్రం చేయు. సన్నని గుడ్డ ముక్క మరియు సిద్ధం వరకు ఉడికించాలి ఉడికించాలి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉంచండి. సాధారణంగా అరగంట కన్నా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఒక పాన్ లో వెన్న కరుగు మరియు కాంతి గోల్డెన్ వరకు దానిలో లీక్స్ వేసి వేయండి. ఆ తరువాత, మేము ఇక్కడ పిండిని కలుపుతాము, మరియు గందరగోళాన్ని, అది కూడా బంగారు రంగుని ఇస్తుంది.
కొద్దిగా ఉల్లిపాయలు మరియు పిండి కు మరిగే రసం పోయాలి మరియు, తీవ్రంగా rubbing నిరపాయ గ్రంథులు, మేము ఒక సజాతీయ దట్టమైన మాస్ పొందటానికి. మేము వాయువును ఆపివేస్తాము.
పుల్లని క్రీమ్ ఈ ద్రవ్యరాశి జోడించండి, కదిలించు మరియు పుట్టగొడుగులను కు రసం లోకి ప్రతిదీ పోయాలి. సోలిమ్, మిరియాలు. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు మీరు నిమ్మ రసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు యొక్క ఒక జంట చుక్కలు జోడించవచ్చు.
చాంపిగ్నాన్స్ నుండి సంపన్న సాస్
మీరు బదులుగా సోర్ క్రీం క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు. క్రీమ్ తో champignons నుండి సాస్ సోర్ క్రీం సాస్ ఇస్తుంది, sourness లేకుండా, మరింత సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంది. మీరు వంట సాంకేతికతను కొద్దిగా మార్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- పెద్ద బల్బ్ - 1 శాతం;
- వెన్న;
- పిండి - 3 tsp.
- క్రీమ్ - 0,5 l;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
Champignons మొదటి రెసిపీ వలె తయారు మరియు ఒక ఆధునిక అగ్ని న వెన్న వాటిని వేసి. పుట్టగొడుగులను దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు జోడించండి. అన్నింటికన్నా కొంచెం ఎక్కువ వేసి వేయండి.
అప్పుడు పిండిని చేర్చండి, పుట్టగొడుగులతో బాగా కలపండి, మొత్తం మాస్ను క్రీమ్తో కలిపి, ఒక సన్నని ట్రిక్లో వాటిని పోయాలి మరియు తీవ్రంగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
మూత కింద పదిహేను నిమిషాల్లో మేము ఒక కాచు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒక చిన్న నిప్పు వంటకు తీసుకువెళుతున్నాము. చంపినాన్స్ నుండి సంపన్న పుట్టగొడుగు సాస్ పాస్తా, మాంసం, ఉడికించిన కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు.
ఛాంపియన్షిప్స్ నుండి వైట్ పుట్టగొడుగు సాస్
చాంపిగ్నాన్స్ నుండి మంచి తెలుపు సాస్. ఈ రెసిపీ చాలా ఉడికించిన చేపలతో కలుపుతారు. తెలుపు చేప సాస్ ఆధారంగా సిద్ధం.
పదార్థాలు:
- తెల్ల చేప సాస్;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- చంపినాన్స్ - 2 ముక్కలు;
- క్యాన్సర్ మెడలు - 10 PC లు.
- నిమ్మరసం;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
వైట్ ఫిష్ సాస్ వెన్న లో తాగడానికి చేప రసం జోడించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు. ఈ సాస్ లో, గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి, yolks curl లేదు కాబట్టి, త్రిప్పుతూ, మీరు yolks, వెన్న, మరియు నెమ్మదిగా వేడి జోడించడానికి అవసరం. అప్పుడు చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను, క్యాన్సర్ గర్భాశయమును చేర్చండి మరియు పూర్తి చేసిన తరువాత ఆవిరైపోతుంది. చివరికి, రుచి నిమ్మరసం జోడించండి.
మేము పుట్టగొడుగుల నుండి అన్ని సాస్లను, మేము అందించిన వంటకాలను మీరు ఇష్టపడుతున్నారని మరియు ఈ సాస్లతో మీ పట్టికను విస్తరించండి.