ఈల్ అన్ని బాహ్య అసహనంతో, దాని రుచి లక్షణాలు చాలా అద్భుతమైన ఉన్నాయి. మృదువైన, కొంచెం సున్నితమైన ఈల్ కొవ్వు మాంసం అన్ని రకాలలో మంచిది, కానీ ప్రత్యేకమైన సుఖంగా ఈల్ ధూమపానం చేయబడింది.
మీరు తక్కువ కెలారిక్ ఆహారం కావాలంటే, సముద్రపు ఈల్ నీటి కంటే తక్కువ కొవ్వు, మరియు మరింత ప్రోటీన్ మరియు అయోడిన్ కలిగి ఉండటం మనస్సులో భరించాలి.
కానీ ఈ నది ఈల్ మరింత గట్టిగా ఉంటుంది, మరియు దాని క్యాలరీ కంటెంట్ సముద్రపు ఈల్ల కంటే మూడు రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది - 300 కిలో కేలరీలు. మొటిమ మాత్రమే రుచికరమైన కాదు, కానీ కూడా చికిత్సా చేప. ఇది గుండె జబ్బులు బాధపడుతున్న వారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. జుట్టు మరియు గోళ్ళతో ఏవైనా సమస్యలు ఉంటే, ఈ సమస్యలో స్మోక్డ్ ఈల్ ఉపయోగం సహాయపడుతుంది. జపనీయుల వైద్యం పురుషులు ప్రకారం, ఇది బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు శరీరం కోసం అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉండటంతో పాటు, అది పురుషుని శక్తిపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది మరియు జపనీస్ చేపలను అర్థం చేసుకుంటుంది.
స్మోక్డ్ ఇల్ ఉడికించాలి ఎలా అనేక ఆసక్తి ఉంది, కాబట్టి మేము వంట వంటకాలను ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించాలి.
స్మోక్డ్ ఈల్ - వంటకాలు
కాబట్టి, మీరు ఒక తాజా ఈల్ పొందారని మరియు దానిని పొగ త్రాగాలని నిర్ణయించుకుంటే, మొదటగా, మేము శ్లేష్మాన్ని శుభ్రం చేస్తాము. మేము చాలా జాగ్రత్తగా దీన్ని చేస్తే, లేకుంటే అది బూడిద రంగులో ఉండును. ప్రత్యేక శ్రద్ధ gills కు చెల్లించబడుతుంది. కోసివేసినా.
అప్పుడు ఈల్ కు కిలోగ్రాముకు ప్రతి 100 గ్రాముల ఉప్పులో ఉప్పుతో జాగ్రత్తగా రుద్దుతారు, ఇది మిగిలిన శ్లేషాన్ని కరిగించడానికి సహాయపడుతుంది. సుమారు 40 నిముషాలు, ఈల్ "ఉప్పు", తరువాత నీటితో కొట్టుకుపోతుంది. చాలా బాగా కడుగుతారు, జాగ్రత్తగా. ఇప్పుడు మనం పొగ త్రాగుతామన్న హుక్స్ మీద మా శుభ్రమైన మరియు కత్తిరించిన ఈల్స్ ను వ్రేలాడుతున్నాము. ఈల్ భారీగా ఉంటే, అది మీ తల క్రింద పగిలిపోతుంది, తద్వారా బ్రేక్ చేయకూడదు. చేప బాగా వెంటిలేషన్ మరియు పొడిగా ఉండనివ్వండి, అప్పుడు మీరు దానిని స్మోకెహౌస్కు పంపవచ్చు. ఉదరం కూడా వెడల్పు తెరిచినప్పుడు, తల వెనుక భాగంలో మడతలు కనిపిస్తాయి, రుచికరమైన భోజనం సిద్ధంగా ఉంది. సీ ఈల్
మరింత కొవ్వు, నది ఈల్ రుచికరమైన మరియు ఒక చల్లని ధూమపానం తో. ఇది అదే విధంగా తయారు, మాత్రమే తల కత్తిరించిన. మరియు ఉప్పు లో tarragon మరియు బే ఆకు జోడించండి. రెండు రోజులు మోటిమలు ఉప్పు మరియు తరువాత కనుమరుగై, కాగితంలో చుట్టబడి, కట్టుకుని, 5 రోజులు చల్లని పొగలో ధూమపాత చెందుతాయి. సాధారణంగా, ఒక ఈల్ ధూమపానం ప్రక్రియ క్లిష్టమైన మరియు ఆనందించే కాదు. మరియు అవుట్పుట్ వద్ద పొందింది ఉత్పత్తి, ఏ పట్టిక, ఒక అద్భుతమైన బహుమతి, లేదా ఒక నివారణ ఆహార ఒక ఆభరణం ఉంటుంది.
రెడీ చేపలు oyacodon , takoyaki , లేదా ఈల్స్ తో సలాడ్లు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు.