ఏ టేబుల్ యొక్క ఒక విలువైన అలంకారం ఉంటుంది ఒక అద్భుతమైన అసలు చిరుతిండి, - చీజ్ తో దెబ్బతింది లో వేయించిన పీత కర్రలు.
వేయించిన జున్ను లో వేయించిన పీత కర్రలు
పదార్థాలు:
- క్రాబ్ స్టిక్స్ - 280 గ్రా;
- నిమ్మ - 1/3 PC లు.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- పర్మేసన్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
పిండి కోసం:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 125 ml;
- గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
- మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పీత స్టిక్స్ థాఎడ్ చేయబడి ఉంటాయి, మేము ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, నిమ్మకాయ మరియు మిక్స్లో మూడింట ఒక రసంతో సినిమా, సీజన్లను వదిలించుకోవాలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ముప్పై నిమిషాలు ఉంచాము.
పిండి కోసం, మేము కొంచెం వేయించిన పాలలో గోధుమ పిండిని పండించి, ఉప్పుతో ఉన్న సొనలు నేల పెట్టి, పదిహేను నిమిషాల పాటు నిలబడాలి. అప్పుడు ఒక మందపాటి నురుగులో ప్రోటీన్లు whisk, పిండి ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశించి, చివరి దశకు వెళ్లండి. ప్రతి డిప్ స్టిక్ వండిన పిండిలో ముంచినది మరియు బాగా వేడిచేసిన చికెన్ ఫ్రైనింగ్ పాన్లో కూరగాయల నూనెతో తగినంతగా ఉంచబడుతుంది. రెండు వైపుల నుండి కదిలించు మరియు అదనపు కొవ్వు తొలగించడానికి నేప్కిన్స్ తీసుకుంటారు.
హాట్ పీక్ ఆవిరితో కూడిన పీత కర్రలు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న ఆకుకూరలు మరియు చక్కగా తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్ తో చల్లబడతాయి.
Stuffing తో పీత కర్రలు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి. ఒక ఎంపికగా, మీరు ఫిల్లింగ్ కోసం ఏ జున్ను పట్టవచ్చు. ఈ డిష్ వెల్లుల్లి సాస్ కోసం ఆదర్శ ఉంది.
పిండి లో చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము పీత కర్రలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 220 గ్రా;
- హార్డ్ లేదా ఫ్యూజ్డ్ జున్ను - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
పిండి కోసం:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కాంతి బీర్ - 75 ml;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 75 మి.లీ;
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
- మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
సాస్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 175 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 12 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1,5 స్పూన్.
- మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
అవసరమైతే క్రాబ్ స్టిక్స్ అవసరమవుతుంది మరియు చిత్రం శుభ్రం. అప్పుడు శాంతముగా విప్పు. ఈ చర్య కష్టం లేదా కర్రలు విరిగి ఉంటే, మీరు వాటిని ఆవిరిపై కొంచెం పట్టుకోవచ్చు. అప్పుడు మేము కూరటానికి ఒక teaspoon న విధించే, ఒక వెల్లుల్లి ప్రెస్ మరియు మయోన్నైస్ ద్వారా ఒత్తిడి, చక్కగా తడకగల చీజ్ కలపడం ద్వారా తయారు. మేము ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేస్తాము, అంచు యొక్క కొంచెం చిన్న భాగం, మరియు మంత్రం అసలు ఆకారాన్ని ఇస్తాయి.
గుడ్డు yolks, ఉప్పు తో మెత్తగా, బీర్, నీరు మరియు ఒక ఫోర్క్ లేదా whisk తో బీట్ జోడించండి. పిండి పిండి మాదిరిగా స్థిరంగా, పిండిలో పోయాలి మరియు సామూహిక సాంద్రత సాధించడానికి, బాగా కలపాలి. కోల్డ్ శ్వేతజాతీయులు ఒక మందమైన, మందపాటి నురుగుతో కొట్టబడి, పిండి మిశ్రమాన్ని శాంతముగా చేర్చారు.
ఒక చిన్న చిన్న వేయించడానికి పాన్ లేదా పండ్లపాచి లో మేము కూరగాయల నూనె పోయాలి, ఒక పొర కంటే తక్కువ ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల, మరియు అధిక ఉష్ణ అది వేడి.
ప్రతి పీత స్టిక్ పిండిలోకి ఒక ఫోర్క్తో ముంచినది మరియు మరిగే నూనెలో ఉంచబడుతుంది. రెండువైపులా వేసి వేసి కొంచెం కొవ్వును వదిలించుకోవడానికి ఒక రుమాలు లేదా కాగితపు టవల్ మీద వేయించాలి.
సాస్ చేయడానికి, ముక్కలుగా చేసి చక్కగా ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి, తాజా మూలికలు, నిమ్మకాయ రసం, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
చీజ్ కొట్టులో పీత కర్రలు
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 220 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
పిండి కోసం:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కఠినమైన చీజ్ - 110 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 75 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
నిమ్మ రసం, మిరియాలు, పంచదారతో శుభ్రం చేసి, ఇరవై ఐదు నిముషాల కోసం నారింజ విడిచి పెట్టాలి.
మేము గుడ్లు, మయోన్నైస్, ఉప్పు, గోధుమ పిండి మరియు చీజ్, జరిమానా తురుము పీట ద్వారా ఆమోదించింది.
ఉడికించిన పిండిలో ప్రతి మిస్క్యాప్డ్ స్టిక్ను ముంచండి మరియు ఇరువైపులా వేడి కూరగాయల నూనెలో గోధుమరంగు చేసి, మిగిలిన నూనెను వదిలించుకోవడానికి నేప్కిన్లు పైకి తీసుకోండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.