కేఫీర్ పై పాన్కేక్స్ - సార్వత్రిక అల్పాహారం, ఇది ప్రధాన వంటకానికి అదనంగా ఉంటుంది, లేదా ఒక టీ కప్ తో త్వరిత అల్పాహారం కోసం ఒక స్వతంత్ర వంటకం. ఉత్పత్తులు నింపడం లేదా నింపడం లేకుండా తయారు చేస్తారు, వీటిలో కూర్పు అనేది ఉత్పత్తుల లభ్యత మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలను నిర్ణయిస్తుంది.
ఎలా కేఫీర్ మీద flat కేకులు ఉడికించాలి?
ఫ్లాట్ రొట్టెలను తయారు చేసే ప్రక్రియ ప్రాధమికంగా ఉంటుంది మరియు డౌను కత్తిరించడానికి తగ్గించబడుతుంది, దాని భాగాలను stuffing మరియు బేకింగ్ ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేస్తుంది.
- టోర్టిల్లాలు కోసం కేఫీర్ మీద డౌ సోడా, లేదా ఈస్ట్తో కలిపి త్వరిత మిశ్రమాన్ని మరియు అదనపు ప్రూఫింగ్ అవసరం.
- ఒక రోలింగ్ పిన్ ద్వారా ఒక పిండి ప్రాతిపదికన భాగాలు వెళ్తాయి లేదా ఒక పిండి పట్టికతో పొడిగా ఉన్న చేతుల్లోకి పీల్చబడతాయి.
- ఫ్లాట్ కేక్ మధ్యలో నింపి వ్యాప్తి, అంచులు మడవండి, కూల్చివేసి, డౌ యొక్క సమగ్రతను దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తూ ఉత్పత్తిని ఫ్లాట్ ఆకారంలో చేతులు జాగ్రత్తగా ఇవ్వండి.
- ఒక పొడి లేదా నూనె వేయించడానికి పాన్లో తరచుగా కేఫీర్లో రొట్టెలు వేయాలి, దీనిని మూతతో ప్రక్రియలో కప్పుతారు.
కెఫిర్పై ఈస్ట్ కేకులు
Kefir న పాన్కేక్లు, ఇది యొక్క రెసిపీ మరింత అందించబడుతుంది, ఒక ఈస్ట్ సత్వర పరీక్ష నుండి తయారు చేస్తారు. మెత్తగా పడుతున్నప్పుడు, పిండితో ఆధారం మీద సంతృప్తి చెందక, మృదువుగా మరియు కొద్దిగా స్టికీగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది. కావాలనుకుంటే, పెరిగిన మరియు అవాస్తవిక ఉత్పత్తులు చీజ్, కూరగాయలు, పుట్టగొడుగు, మాంసం లేదా తీపి పదార్ధాలతో అనుబంధించబడతాయి.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 350-400 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1.5 స్టంప్. స్పూన్లు;
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- వెచ్చని కేఫీర్ లో చక్కెర మరియు ఈస్ట్ కరిగి, 15 నిమిషాలు వేడి లో వదిలి.
- నూనె, ఉప్పు మరియు పిండిని జోడించండి, మృదువైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేసి, వేడిని చేరుకోవడానికి 1.5 గంటలు ఉంచండి.
- భాగాలుగా పిండి బేస్ వేరు, పాన్ దిగువన పరిమాణం flat ఫ్లాట్ ఉత్పత్తులు ఏర్పాటు.
- మూత కింద పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో కేఫీర్ మీద కాల్చడం, రెండు వైపుల నుండి లేదా ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఓవెన్లో.
కేఫీర్ మీద చీజ్ కేకులు
కాఫీర్లో త్వరిత మరియు రుచికరమైన కేకులు పేస్ట్రీ తడకగల హార్డ్ చీజ్కు జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. అటువంటి ఉత్పత్తులకు కూరటానికి లేదా మాంసంతో ఉడికించిన లేదా పొగబెట్టిన సాసేజ్, సాసేజ్లు లేదా సాసేజ్లు, వేయించిన కూరలు, తురిమిన చీజ్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ గ్రీన్స్, మీ ఎంపిక యొక్క ఇతర అంశాలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 350-400 గ్రా;
- తడకగల జున్ను మరియు నింపి - 1 గాజు;
- సోడా, చక్కెర, ఉప్పు - ప్రతి 0.5 టీస్పూన్లు;
- నూనె.
తయారీ
- కేఫీర్లో, ఉప్పు, చక్కెర, సోడా కరిగిపోతాయి.
- పిండి, పిండి వేసి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- బేస్ యొక్క భాగాలను వేరుచేసి నింపి నింపండి.
- కేఫీర్ మీద ఫ్రై చీజ్ కేకులు, రెండు వైపులా ఒక బ్లుష్ కు మూత కింద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, క్రింద కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించడం.
ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో పెరుగు న కాటేజ్ చీజ్ తో గుళికలు
ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరమైన ఆకుకూరలు తో కాటేజ్ చీజ్ నింపి kefir న వేయించిన కేకులు ఉంటుంది. మరింత ఆసక్తికరమైన రుచి కోసం, మీరు మిశ్రమం తడకగల హార్డ్ చీజ్, జున్ను మరియు మసాలా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ మిరియాలు, మీ ఎంపిక మరియు రుచి ఇతర స్పైసి సంకలనాలు తో కూరటానికి జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 350-400 గ్రా;
- సోడా మరియు ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్లు ప్రతి;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- ఫిల్లింగ్ కోసం చేర్పులు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- కెఫిర్ సోడాలో ఉప్పు, ఉప్పు.
- ద్రవ వెన్న, పిండి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, కొద్దిగా స్టాండ్ లెట్ జోడించండి.
- కాటేజ్ చీజ్ రుద్దు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు, చేర్పులు, మిక్స్ జోడించండి.
- మూత కింద నూనె వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్ లో పెరుగు, వేసిపై కాటేజ్ చీజ్తో డౌ మరియు కూరటానికి కేకులను ఏర్పాటు చేయండి.
కేఫీర్ మీద బంగాళాదుంప కేకులు
భోజన మెను లేదా టీ కోసం ఒక హృదయపూర్వక చిరుతిండికి గొప్ప అదనంగా కేఫీర్తో ఒక ఫ్లాట్ కేక్ ఉంటుంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో, వెన్న మరియు తడకగల జున్ను పాటు, నింపి సృష్టించడం ఉన్నప్పుడు క్యారెట్లు తో పేలికలుగా మూలికలు, వేయించిన పుట్టగొడుగులను లేదా ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి అవకాశం ఉంది. ఫ్రై ఉత్పత్తులు పొడి వేయించడానికి పాన్, మరియు చమురు రెండింటిలోనూ అనుమతిస్తాయి.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 450 గ్రా;
- సోడా మరియు ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 500 గ్రా;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- మిరియాలు.
తయారీ
- Kefir లో సోడా, ఉప్పు, పిండి, మిక్స్ జోడించండి, 30 నిమిషాలు వేడి లో ముద్ద ఉంచండి.
- గుజ్జు బంగాళాదుంపలు తురిమిన చీజ్, వెన్న మరియు మిరియాలుతో కలుపుతారు.
- డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ నుండి, పెరుగుతో ఉన్న కేకులు బంగాళదుంపలతో ఏర్పడతాయి, ఇవి రెండు వైపుల నుండి బ్రౌన్డింగ్, మూత కింద వేయించబడతాయి.
పెరుగు న రై పిండి నుండి కేకులు
అత్యంత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి కెఫిర్ న రై బ్రెడ్. ఉపయోగించిన మొత్తం ధాన్యం పిండి యొక్క విలువ స్పష్టంగా ఉంటుంది, కనుక అందువల్ల ఉత్పత్తి చేయబడిన ఉత్పత్తులు నిస్సందేహంగా ఆహారం మెనులో మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కట్టుబడి ఉన్నవారి ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. కావాలనుకుంటే, కొత్తిమీర గింజలు, జీలకర్ర మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు పిండికి చేర్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 350 ml;
- మొత్తం గోధుమ పిండి - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె, సోడా మరియు ఉప్పు - 1 స్పూన్ ప్రతి;
- కొత్తిమీర.
తయారీ
- కఫీర్, సోడా, ఉప్పు మరియు నూనె కలపాలి.
- అవసరమైతే కొత్తిమీర జోడించండి, పిండి మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.
- చిత్రంతో కప్పబడి 20-30 నిముషాల పాటు sticky పిండిని వదిలివేయండి.
- ఒక పిండి-ధూళి పెట్టిన పట్టికలో పిండిని రోల్ చేయండి, రౌండ్ కేక్లను కత్తిరించండి, వాటిని బేకింగ్ ట్రేకు పార్చ్మెంట్తో బదిలీ చేయండి.
- ఒక ఫోర్క్ తో చుట్టుకొలత న కేఫీర్ మీద స్టఫ్ రైస్ కేకులు, 190 డిగ్రీల ఓవెన్ వేడి ఒక 15-20 నిమిషాలు పంపండి.
కెఫిర్లో ఓస్సేటియన్ టోర్టిల్లాలు
పెరుగు మీద పాన్కేక్స్, కింది రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, ఒస్సేటియన్ పైస్ అని పిలుస్తారు మరియు పచ్చదనం, మాంసం, గుమ్మడికాయ, ఇతర కూరటానికి కూరటానికి జున్నుతో తయారు చేయవచ్చు. ఓవెన్లో బేకింగ్ చేసిన తరువాత, ఉత్పత్తులు ఒక డిష్ మీద పేర్చబడి మరియు వెన్నతో దాతృత్వముగా greased. వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కలిపిన వెంటనే అల్పాహారం వేయించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 200 ml;
- పిండి - 500 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- నింపడం మరియు వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- చక్కెరతో పాటు వెచ్చని కేఫీర్లో ఈస్ట్ కరిగిపోతాయి.
- 15 నిమిషాల తరువాత, ఉప్పు, నూనె మరియు పిండి, కలపాలి, వేయడానికి, వెచ్చదనం లో వదిలి వేయండి.
- భాగాలుగా పిండిని వేరుచేయండి, నింపి ఉన్న flat కేకులు ఏర్పరుస్తాయి.
- ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో కేఫీర్ మీద ఫ్రై ఓస్సెటినీ కేకులు, వెన్న మరియు కూరగాయల నూనెతో కలిపి ముందు వేడి చేయడం.
కేఫీర్ మీద మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
పెరుగు న మొక్కజొన్న grots నుండి కేకులు బ్రెడ్ బదులుగా ప్రధాన వంటలలో ఒక అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు, తేనె, జామ్ లేదా టీ కోసం సోర్ క్రీం తో వడ్డిస్తారు. కావాలనుకుంటే, కొద్దిగా చక్కెర పిండిని చేర్చవచ్చు. రుచికరమైన ఉత్పత్తులు నిమ్మ అభిరుచితో పొందవచ్చు, ఇది కావాలనుకుంటే నారింజ లేదా వనిల్లాతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- మొక్కజొన్న పిండి - 1.5 కప్పులు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- ఉప్పు, నిమ్మ, వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు తో మొక్కజొన్న పిండి కలపండి.
- ఒక నిమ్మకాయ లేదా ఆరెంజ్ యొక్క అభిరుచిని జోడించడంతో, కేఫీర్లో పోయాలి, మెత్తగా పిండి.
- వేడెక్కే నూనెలో ఒక ఫ్లాట్ కేక్ మరియు వేసి ఉత్పత్తుల అందుకున్న బరువు నుండి రూపం, రెండు పార్టీల నుండి సగటు అగ్నిని విప్పు.
- కేఫీర్ మీద మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు పూర్తయ్యాయి, అదనపు కొవ్వును శోషించడానికి ఒక రుచి మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది.
కేఫీర్ మరియు సాసేజ్ తో గుళికలు
కేఫీర్లో జున్ను మరియు సాసేజ్తో ఉన్న పోషకమైన మరియు పూర్తి శరీర వండిన కేకులు విజయవంతమవుతాయి. నింపి, మీరు ఏ గ్రీన్స్ జోడించవచ్చు, ఇతర సంకలితం తో జున్ను స్థానంలో లేదా పూర్తిగా కూర్పు నుండి తొలగించడానికి చేయవచ్చు. బదులుగా పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట కోసం కూరగాయల నూనె యొక్క, మీరు ద్రవ వెన్న లేదా వెన్న ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 320-350 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- సాసేజ్ - 200 గ్రా;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- గుడ్డు ఉప్పు చిటికెడు, కేఫీర్, వెన్న, పిండి జోడించబడి, కలుపుతారు.
- కావాలనుకుంటే తడిసిన సాసేజ్ మరియు జున్ను మిక్స్ చేసి, ఆకుకూరలు జోడించండి.
- డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ యొక్క భాగాలు నుండి, ఫ్లాట్ flat కేకులు ఏర్పడతాయి, చమురు తో వేయించడానికి పాన్ లో వ్యాప్తి మరియు రెండు వైపులా ఎరుపు వరకు మీడియం వేడి మీద ఒక మూత కింద వేయించిన.
పెరుగు మరియు ఉల్లిపాయలతో పాన్కేక్లు
ఫ్లాట్ కేకులకు నాణ్యమైన నింపి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కావచ్చు, ఇవి ఒక చిరుతిండి ఆహ్లాదకరమైన, మధ్యస్తంగా సువాసన రుచిని ఇస్తుంది. పిండి పొరలు గాయపడినప్పుడు ఉల్లిపాయ కట్ కేవలం పిండితో జోక్యం చేస్తుందనే వాస్తవం ద్వారా ఉత్పత్తులను తయారు చేసే ప్రక్రియ సులభతరం. సున్నితత్వం కోసం ఉత్పత్తులను వేయించడానికి, మీరు వేయించడానికి పాన్లో వెన్న యొక్క ముక్కను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 150 ml;
- పిండి - 350 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె మరియు క్రీమ్.
తయారీ
- Whisk గుడ్డు మరియు ఉప్పు.
- కదిలించు, మరియు అప్పుడు పిండి యొక్క భాగాలు, ఒక మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు తయారు.
- 2 భాగాలలో ముద్ద వేరు, ప్రతి ఒక్కటి బయటకు వెళ్లండి, తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి, గట్టిగా రోల్లోకి వెళ్లండి.
- క్రాస్ ముక్కలుగా రోల్ కట్, ప్రతి రోల్ అవుట్.
- ఒక వేడెక్కే నూనెతో వేయించడానికి పాన్, రెండు వైపుల నుండి బ్రౌనింగ్లో కేఫీర్ మీద ఫ్రై ఉల్లిపాయ కేకులు .
కేఫీర్ మీద చీజ్ తో కేక్లు
బేకింగ్ లో చీజ్ ఫిల్లింగ్ అభిమానులు కెఫిర్ న చీజ్ మరియు మూలికలు తో వండిన స్కోన్లు ఇష్టం. కొద్దిగా మృదువైన పెరుగు నింపి లేదా వెన్నతో భర్తీ చేస్తే, మరింత ఉత్సాహంగా ఉత్పత్తులు లభిస్తాయి. తాజా గ్రీన్స్ నుండి, మీరు మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో పాటు పార్స్లీ, బాసిల్, కొత్తిమీరను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 200 ml;
- పిండి - 300-350 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 0.25 టీస్పూన్లు;
- బ్రైన్జా మరియు కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు - 1 బంచ్;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- ఉప్పు మరియు సోడాతో పిండితో పిండి.
- పిండితో కలుపు, కేఫీర్తో కలిపి, పిండిలో పోయాలి, బ్యాచ్ను ఉత్పత్తి చేయండి.
- పిండిని పది భాగాలుగా విభజించండి, ప్రతి ఒక్కటి బయటకు వెళ్లండి.
- చీజ్ తో జున్ను స్ట్రెచ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో మిక్స్.
- Stuffing తో కేక్ పూరించండి, అంచుల రక్షించండి మరియు వాటిని మళ్ళీ బయటకు వెళ్లండి.
- మూత కింద ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో ఉత్పత్తులు రొట్టెలుకాల్చు.
కేఫీర్లో స్వీట్ కేకులు
వేయించు పాన్ లో కేఫీర్ మీద తీపి రొట్టెలు చేయండి, మరొక కేఫీర్ బేకింగ్ ఎడమ కోసం సిద్ధం చేసిన పిండి పునాది కొద్దిగా ఉండదు. కోరుకుంటే, చిలకరించడం కోసం చక్కెర నేల దాల్చినచెక్క, వనిల్లా చక్కెరతో కలిపి లేదా చెరకు గోధుమ ఉత్పత్తితో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 200 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 350-400 గ్రా;
- వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 0.5 టీస్పూన్లు;
- చక్కెర - రుచి;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- ఉప్పు తో గుడ్లు, kefir, సోడా మరియు పిండి తో మిక్స్, ఒక మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు తయారు.
- భాగాలు కోసం ముద్ద వేరు, ప్రతి వెళ్లండి, చమురు తో సరళత మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
- పొర నాలుగు సార్లు, మళ్ళీ నూనె మడత, మడత, బయటకు వెళ్లండి.
- చివరిసారి చమురు, పంచదారతో కందకారిని ఉత్తేజపరుస్తుంది, నాలుగు సార్లు మడవండి మరియు కొంచెం పిండి వేయండి.
- నూనెలో బ్లుష్కు ఉత్పత్తులను వేసి వేయండి.
కేఫీర్ మీద మాంసంతో కేక్లు
ఖనిజ మాంసంతో నింపిన కేఫీర్ నింపి ఉన్న సాధారణ ఫ్లాట్ కేకులు ఈ విభాగంలో సమర్పించిన పదార్థాల నిష్పత్తుల ఆధారంగా తయారు చేయబడతాయి. ఉత్పత్తులను ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ మీద కాల్చవచ్చు. ఒక పాన్ లో ఒక పాన్ లో ఒక బ్లష్ లేదా వేయించడానికి ఒక మందమైన దిగువ భాగంలో మందపాటి దిగువ, చమురుతో ముందుగా కంటైనర్ను కందెనకం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 450 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు సోడా - 0.5 టీస్పూన్లు;
- forcemeat - 350 g;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.
తయారీ
- సోడా, ఉప్పు మరియు పిండితో కఫీర్ కలపండి, డౌ మెత్తగా పిండి, భాగాలుగా విభజించండి.
- మాంసఖండంలో, చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా నీరు, మిక్స్ జోడించండి.
- చుట్టుకొని ఉన్న flat కేకులు నింపండి, ప్రతి వైపు 5-7 నిమిషాలు మూత కింద ఒక నూనె వేయించిన పాన్ లో వేయించాలి.