మాంసం షిష్ కెబాబ్ కు తక్కువగా, మీరెండుతో తయారు చేసిన పంది మాంసం, గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు, మీ ఇష్టానికి ఒక రుచికరమైన, రుచికరమైన, వండుతారు, మరియు ఇది చాలా బడ్జెట్. సరైన ఎంపిక మరియు తయారీతో ఇంటర్కాస్టల్ మాంసం చాలా జ్యుసి మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
బార్బెక్యూ కోసం మీరు ఒక యువ జంతువు యొక్క వ్యయ భాగం ఎంచుకోండి అవసరం. భవిష్యత్ షిబ్ కెబాబ్ యొక్క మృదుత్వం మరియు juiciness మాంసం యొక్క నాణ్యత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. గ్రిల్ మీద ఎర్రగాళ్లకు విజయవంతంగా ఎంచుకున్న మెరీనాడ్, అలాగే బొగ్గుపై వారి స్వంత వేయడం యొక్క సరైన క్రమసూత్ర పద్ధతి అద్భుతమైన ఫలితం మరియు సిద్ధం డిష్ యొక్క సరిపోలని రుచికి హామీ ఇస్తుంది.
క్రింద మేము brazier న రుచికరమైన ఎముకలు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
గ్రిల్ మీద లాంబ్ రిబ్స్
పదార్థాలు:
- యువ మటన్ పక్కటెముకలు - 1 కిలోల;
Marinade కోసం:
- ఉల్లిపాయ - 350 గ్రా;
- మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ యొక్క తాజా గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తడకగల మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- ఎండిన టమోటా - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉప్పు మరియు దాతృత్వముగా మిరియాలు, ఎండబెట్టిన టమోటాలు మరియు మిరపకాయతో కలిసి మూడు ఎముకలు భాగాలు కలిసి ముక్కలు గొర్రె పక్కటెముకలు. మేము ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన మూలికలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో కలిపి ఒక గిన్నెలో వేసి, చాలా గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో తీయడానికి వదిలివేసాము.
కాలానుగుణంగా గ్రిల్ తిరగడం, నలభై నుంచి అరవై నిమిషాల వరకు బలహీనమైన వేడిలో గ్రిడ్ మరియు వేయించడానికి రిన్నెడ్ పక్కటెముకలు వేయబడతాయి. ఈ వంట గొర్రెల ఎముకలు రహస్యంగా ఉంది. మీరు రెగ్యులర్ షిష్ కెబాబ్ వంటి వాటిని ఉడికించి ఉంటే - త్వరగా మరియు దహనం బొగ్గుల దగ్గరగా, అప్పుడు మేము ఫలితంగా హార్డ్ మాంసం పొందుతారు.
మేము తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయలు తో సిద్ధంగా ఎముకలు సర్వ్.
గ్రిల్ మీద పంది ఎముకలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- యువ పంది పక్కటెముకలు - 2 కిలోలు;
Marinade కోసం:
- టమోటా సాస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె ద్రవ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నారింజ రసం - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వోర్సెస్టర్సాస్ సాస్ - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వైన్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు మూడు లేదా నాలుగు పక్కటెముకల ముక్కలుగా కట్తాయి. అన్ని పదార్ధాలను కలపడం, మిక్స్ చేసి, చల్లటి స్థలంలో అనేక గంటలు విడిచిపెట్టడం ద్వారా తయారుచేసిన సీజన్. మేము గ్రిల్ మీద వేయించిన పంది పక్కటెముకలు వేసి సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు క్రమం తప్పకుండా చేస్తాయి.
మేము తాజా కూరగాయలు, మూలికలు మరియు ఇష్టమైన బార్బెక్యూ సాస్ తో సర్వ్.