మీరు బార్బెక్యూ సాస్ లో, ఉడికించాలి, పంది పక్కటెముకలు, కోడి లేదా స్టీక్ వంటి వంటకాలను ఈ వంటకాలు మరింత బాగా అర్థం చేసుకుంటారు. ఇది ఒక బార్బెక్యూ సాస్ తయారు ఎలా దొరుకుతుందని మాత్రమే ఉంది.
ఇది సులభం అని తెలుస్తోంది, కూర్పు చూశారు మరియు ఈ పదార్థాలు నుండి సాస్ చేసిన. కాని రకమైన ఏమీ లేదు! కూరగాయల మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారుచేసిన సాస్ల యొక్క సాధారణ మిక్సింగ్ నుండి వంట బార్బెక్యూ సాస్ సెట్ యొక్క రకాలు. ఒక బార్బెక్యూ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో, క్రింది ఎంపికలలో ఇది మీ కోసం నిర్ణయించుకోవాలి.
ఒక బార్బెక్యూ సాస్ కోసం సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- కెచప్ - 1/2 కప్పు;
- గోధుమ చక్కెర - 1/3 కప్పు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 2 స్పూన్.
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా కదిలించు. సాస్ యొక్క భాగం మాంసం వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన వంటకం తినే సమయంలో మిగిలిన సాస్ తినడానికి మంచిది.
సుగంధ ద్రవ్యాలతో బార్బెక్యూ సాస్
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1/2 lobules;
- తరిగిన పార్స్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఎరుపు వైన్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము పెద్ద ముక్కలుగా ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, వేయించిన వెన్నలో బంగారు వరకు వేయించాలి. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, మిరియాలు, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పును జోడించండి. మేము కొద్ది నిమిషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పులో చాలు, వైన్ వేసి మరొక 3-4 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడిని ఉంచండి. అప్పుడు మిగిలిన వెన్న మరియు పార్స్లీ జోడించండి.
బార్బెక్యూ సాస్ "పొగతో"
పదార్థాలు:
- టమోటా సాస్ - 500 గ్రా;
- గోధుమ చక్కెర - 1/4 కప్పు;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1/4 కప్పు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1/4 కప్పు;
- తీపి ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ద్రవ పొగ - 2 టీస్పూన్లు;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సముద్ర ఉప్పు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి, ఎరుపు తీపి మిరియాలు, నేల ఆకుకూరల రూట్, ఉల్లిపాయ పొడి - రుచికి.
తయారీ
మేము ఒక saucepan లో టమోటా సాస్ చాలు, పదార్థాలు మిగిలిన జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి ప్రతిదీ. మేము ఒక చిన్న అగ్నిని చాలు మరియు, నిరంతరాయంగా సరైనదిగా కనిపించకుండా, 7-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు సాస్ మరింత దట్టమైన చేయాలని, అప్పుడు మీరు కొద్దిగా పిండి జోడించవచ్చు, కేవలం బాగా కదిలించు మర్చిపోతే లేదు, లేకపోతే సాస్ నిరపాయ గ్రంథులు తో చేస్తుంది.
హాట్ BBQ సాస్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 5 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఉప్పు - రుచి;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఎరుపు మిరపకాయ - 1 శాతం;
- పరిమళించే వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మైన్ టమోటాలు మరియు విభజించటానికి కట్. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్. ఉల్లిపాయ ముక్కలు చాప్. పెప్పర్ గని, సగం లో కట్ మరియు విత్తనాలు శుభ్రం. మేము, ఒక గిన్నె లో అన్ని కూరగాయలు చాలు వినెగార్, ఉప్పు, వెన్న మరియు చక్కెర జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద కూరగాయలను విస్తరించండి మరియు 180 ° C. కు preheated పొయ్యి లో అరగంట కొరకు ఉంచండి. ఆహార ప్రాసెసర్కు కూరగాయలను బదిలీ చేసి, అన్ని పదార్ధాలను ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశికి గ్రౌండింగ్ చేసిన తరువాత, అప్పుడు ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచండి, రుచికి టమోటా పేస్ట్ మరియు మిరియాలు జోడించండి.
ఒక బార్బెక్యూ సాస్ కోసం అసలు వంటకం
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 1/2 కప్పు;
- సోయా సాస్ - 2/3 కప్పు;
- సాస్ హోయిసిన్ - 2/3 కప్పు;
- గోధుమ చక్కెర - 1/2 కప్పు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- ఐదు సుగంధాల చైనీస్ పౌడర్ - 1 1/2 స్పూన్.
- బ్లాక్ బీన్స్ నుండి పేస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు.
తయారీ
వండిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు ఒక saucepan లోకి పోయాలి. విత్తనాల చెర్రీ స్పష్టమైన, క్రష్ మరియు ఒక పాన్ లో ఉంచండి. అప్పుడు మేము అన్ని ఇతర పదార్థాలు మరియు మిక్స్ పంపండి. మేము పాన్ ను మంట మీద ఉంచి దాని కంటెంట్లను ఒక వేసికి తీసుకురండి. కావలసిన నిలకడకు సాస్ వరకు దట్టమైనంత వరకు తక్కువ వేడిని తగ్గించడానికి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీ సాస్ చల్లగా మరియు ఒక మాంసం డిష్ తో పట్టిక పనిచేశారు.