వంట అనేది వంట పద్ధతులకు ఖచ్చితమైన కట్టుబడి ఉండని ఒక వృత్తి. ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగు సూప్ క్రీమ్ వంటి వంటకాలను వంట చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. అతని సంప్రదాయ వంటకం పునాది, కానీ ఎవరూ ఏ పదార్థాలు మినహాయించి, లేదా రెసిపీ లో వారి మొత్తం మారుతూ, నిషేధిస్తుంది. పుట్టగొడుగుల లేదా సూప్తో కూడిన పుట్టగొడుగుల పులుసుతో కాకుండా పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ని తయారు చేయవచ్చు, మీరు చాంత్రెరల్స్ లేదా సీప్లు, అలాగే పుట్టగొడుగుల కలగలుపును ఉపయోగించవచ్చు. యొక్క ఈ సాధారణ మరియు stunningly రుచికరమైన డిష్ సిద్ధం పద్ధతి నేరుగా వెళ్ళి పుట్టగొడుగు తో క్రీమ్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా అర్థం లెట్. ప్రధాన వంటకం, పుట్టగొడుగులను తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను తయారు చేస్తారు, ఇతర వైవిధ్యాలు ఉత్పన్నమవుతాయి.
పుట్టగొడుగుల చారు కోసం రెసిపీ
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 30 గ్రా (1 శాతం);
- వెన్న (కూరగాయల) - 50 గ్రా;
- పాలు - 200 గ్రా;
- నీరు - 600 గ్రా;
- క్రీమ్ - 150 గ్రా;
- జున్ను - 70 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
Champignons నుండి పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్ చేయడానికి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల పుట్టగొడుగులను 10-15 నిమిషాలు వెన్న లో వేసి, మూత కవర్. పుట్టగొడుగులను ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తరచూ తిప్పటం ద్వారా తరలిస్తారు, అనేక టోపీలు ప్రత్యేకంగా ముక్కలుగా వేయించి వేయించి వేయించిన డిష్ను ఒక ఆభరణంగా కలుపుతారు. ఉల్లిపాయలతో కూడిన పుట్టగొడుగులను (ఉడకబెట్టడం), ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి పిండిని నింపండి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని తీసుకోవాలి, వంటల దిగువకు పిండి యొక్క సంశ్లేషణను నివారించేందుకు మరికొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. పిండి వేయించి వేరు చేయవచ్చు, అది తేలికగా ఉండే లేత గోధుమ రంగు మరియు ఒక వేయించిన గింజల వాసనను సంపాదించి, ఆపై పూర్తి కాల్చినదాకా చేస్తారు. తరువాత, మరిగే నీటిలో వేయించు మరియు ఒక ఏకరీతి అనుగుణత పొందటానికి వరకు జాగ్రత్తగా ఒక ద్రవ్యరాశి లేదా మిక్సర్ తో ద్రవ్యరాశి కలపాలి. పాలు వేసి మరొక 10 నిముషాల పాటు ఉడికించి, దాని తర్వాత మనం మరోసారి సిద్ధంగా పుట్టగొడుగుల పులుసును వేయాలి. సాధారణంగా, క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వం సాధించడానికి దాని తయారీలో ప్రతి దశలోనూ నిరంతరం కదిలించు మరియు సూప్ను కొట్టడానికి సూచించబడింది. పనిచేసే ముందు, ఈ వంటకం ఆకుకూరలు, ముందు వేయించిన పుట్టగొడుగు టోపీలు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించబడుతుంది.
జున్ను తో పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ వేడినీరు పోయడం ముందు తడకగల జున్ను కలిపి అదే సాంకేతికతతో తయారుచేస్తారు. చీజ్, అలాగే పోయారు, మరియు హార్డ్, ఉదాహరణకు "పర్మేసన్" ఉంటుంది. కూడా, జున్ను మరొక విధంగా పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్ చేర్చవచ్చు - కేవలం పనిచేస్తున్న ముందు అదే తడకగల రూపంలో అది చిలకరించడం. మాత్రమే సలహా చీజ్ సువాసన ఉండాలి, దాని రుచి డిష్ లో భావించాడు కాబట్టి, కానీ అది overdo కాదు ప్రయత్నించండి.
క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ తయారీలో సమానంగా ఉంటుంది. క్రీమ్ ఖచ్చితంగా చీజ్తో సరిపోలవచ్చు మరియు సరిగ్గా అదే విధంగా జోడించబడవచ్చు మరియు అదే సమయంలో వడ్డించే సమయంలో మరియు వంట సమయంలో చేయవచ్చు. కానీ చీజ్ మాదిరిగా కాకుండా, పాలు తో కలిసి పాలు కలిపితే పది నిమిషాలు ముందే కలుపుతారు. చేసేది ముందు, క్రీమ్ తడకగల జున్ను మరియు సోర్ క్రీం తో సాధారణ చారు వంటి రుచికోసంతో మిశ్రమంగా ఉంటుంది. డిజైన్ అన్ని అదే టోపీలు పుట్టగొడుగులు, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ వెళ్తాడు.
మరింత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం - మీరు క్లాసిక్ వంటకాలను నుండి కొద్దిగా బయలుదేరి ఉంటే, మీరు క్రీమ్ సూప్, కానీ పుట్టగొడుగు సూప్-పురీ మాత్రమే ఉడికించాలి చేయవచ్చు. సూప్-క్రీమ్ నుండి సూప్-మెత్తని బంగాళాదుంపలలో తేడాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి - గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, పిండిపదార్ధాల వంటి పప్పులు, కూరగాయలు కలిపి కృతజ్ఞతలు చెప్పే బంగాళాదుంపలు మరింత కణసంబంధమైన స్థిరత్వం కలిగి ఉంటాయి. మా డిష్ గురించి, మెత్తని బంగాళదుంపలు యొక్క స్థిరత్వం కింది విధంగా సాధించవచ్చు: బదులుగా మేము పిండి, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి పోయాలి ఇది నిటారుగా మరుగుతున్న నీరు, కాయధాన్యాలు, బీన్స్, బీన్స్, బఠానీలు లేదా కూరగాయలు ఒక కషాయాలను పడుతుంది. ఉడకబెట్టిన కాయగూరలు మరియు (లేదా) కూరగాయలు ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టబడతాయి, మరియు అవి కషాయాలను కురిపిస్తాయి.
ఒక పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం ఎలా వ్యవహరించింది తరువాత , మాకు దాని ఉపయోగం యొక్క ప్రశ్నకు తిరుగులేని తెలియజేయండి. విటమిన్లు పాటు, సూప్ పదార్థాలు అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కలిగి. ఉదాహరణకి, ఉల్లిపాయలు ఫైటన్సీడ్లను కలిగి ఉంటాయి - వైరల్ వ్యాధుల జలుబులను నిరోధించటం మరియు పుట్టగొడుగులను నిరోధించే పదార్ధాలు మరియు రోగనిరోధక శక్తి వసంతకాలంలో బలహీనమైనప్పుడు లెంట్ సమయంలో రోంకు ముఖ్యమైన పాత్రను పోషించే రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు మరియు పునరుద్ధరించే బీటా-గ్లూకాన్లు ఉన్నాయి. మాత్రమే ఉపవాసం కాలంలో, చీజ్ మరియు క్రీమ్ లేకుండా పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్ కోసం రెసిపీ కొద్దిగా సర్దుబాటు చేయాలి - పాలు తొలగించి కూరగాయల వెన్న స్థానంలో, లేదా సూప్ ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ యొక్క మెనులో కూడా ఈ డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - 300 కిలో కేలరీలు (పోలిక కోసం: మహిళలకు రోజువారీ రోజుకు కిలోకారి రోజువారీ రేటు 2000, పురుషుల కోసం 2500-3000).
బాన్ ఆకలి!