ఒక తేనె కేక్ తయారు చేయడం ఎలా?

తేనె బేకింగ్ యొక్క ప్రేమికులకు, ఇంట్లో తేనె కేక్ ఎలా తయారు చేయాలో నేడు మేము మీకు చెప్తాము. ప్రక్రియ కూడా చాలా సంక్లిష్టంగా లేదు మరియు చాలా సమయం తీసుకోదు, మరియు పూర్తి భోజనానికి రుచి మరియు వాసన కేవలం అద్భుతమైన ఉంది.

ఇంటిలో తయారు తేనె కేక్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - నాలుగు అద్దాలు;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• తేనె - 0.5 కప్పు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
• సోడా - 12 గ్రా;
• వెన్న లేదా వెన్న - 150 గ్రా;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• పాలు - 60 ml;

క్రీమ్ కోసం:

• 1 కిలోల కంటే కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం ఉన్న సోర్ క్రీం;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
• వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.

తయారీ

తేనె, పాలు, పంచదార మరియు ఉప్పును ఒక సిస్పున్లో ఉంచుతారు, ఒక వేసి వేసి, ఒక నిమిషం మరియు ఒక సగం కోసం ఉడికించాలి. వెన్న జోడించు మరియు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. , గందరగోళాన్ని ఆపండి సోడా పోయాలి మరియు మరొక రెండు నిమిషాలు నిలబడి నిలబడవద్దు. ప్లేట్ ఆపివేయబడింది, కానీ మేము మరొక అయిదు నిమిషాలు కదిలించాము.

కొద్దిగా డౌన్ మాస్ చల్లగా, గుడ్లు ఎంటర్, కదిలించు మరియు క్రమంగా sifted పిండి పోయాలి, మృదువైన సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఇరవై నిమిషాల పాటు దానిని ఒక చిత్రంతో కప్పాము, మరియు ఆరు లేదా ఎనిమిది భాగాలుగా విభజిస్తాము. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి సుమారు 28-30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో పార్చ్మెంట్లో పలచబడుతుంది. అవసరమైతే, సులభంగా రోలింగ్ కోసం కొద్దిగా పిండి పోయాలి.

ప్రతి కేకులో వాపును నివారించడానికి ఒక ఫోర్క్తో కొన్ని పెట్టెలను తయారు చేసి, వాటిని పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్ మీద పార్చ్మెంట్తో కలిసి ఉంచండి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. మేము సుమారు పది నిమిషాలు రొట్టెలు కాల్చడం. వారు ఒక ఆకర్షణీయమైన బంగారు రంగు వచ్చినప్పుడు, మేము పొయ్యి నుండి బయటికి వెళ్లి, కత్తిరించినట్లయితే, ఏదైనా రౌండ్ ఆకారాన్ని పొందడం. కేకులు వేడిగా ఉండగా మంచి పని చేస్తాయి, శీతలీకరణ తర్వాత వారు చాలా సున్నితంగా ఉంటారు.

సోర్ క్రీం చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర మరియు క్రీమ్ తో దాతృత్వముగా కేకులు తో గ్రీజు కలిపి ఉంది.

చివరి దశలో, మేము కేకుల కట్ ముక్కలు కట్ మరియు కేక్ టాప్ మరియు వైపులా వాటిని చల్లుకోవటానికి.

ఈ కేక్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలివేయాలి, ఆదర్శంగా ఇరవై నాలుగు గంటలు.

సాంద్రీకృత పాలు కలిగిన క్లాసిక్ తేనె కేక్

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 600 గ్రా;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• తేనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
• సోడా - 1 టీస్పూన్;
• వెన్న లేదా వెన్న - 50 గ్రా;
• పాలు - 60 ml;

క్రీమ్ కోసం:

• కొవ్వు సోర్ క్రీం 25% కన్నా కొంచెం తక్కువ కొవ్వుతో ఉంటుంది - 350 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
• ఘనీభవించిన పాలు గడ్డకట్టిన పాలు - 1 కూజా;
• వెన్న - 200 గ్రా.

తయారీ

పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, మనకు రెండు వేర్వేరు వ్యాసాల డబ్బాలు అవసరమవుతాయి. ఒక పెద్ద లో నీరు పోయాలి మరియు నిప్పు చాలు. చిన్న గిన్నెలో, మెత్తటి వరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. మేము తేనె, మృదువైన వెన్న మరియు సోడాను కలపండి, కదిలించు మరియు ఒక పెద్ద కంటైనర్లో నీటి స్నానంలో ఉంచాము, ఇది మనం ఇప్పటికే నిప్పు మీద ఉంచాము. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పరిమాణాన్ని సుమారు రెండు రెట్లు పెంచుతూ మరియు నల్లబడటం వరకు మేము అగ్ని మాపకమును కాపాడుతాము. సాధారణంగా, పదిహేను నిమిషాలు దీనికి సరిపోవు. అప్పుడు మేము పిండి ఒక గ్లాసు పోయాలి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మేము మరొక రెండు నిమిషాలు నిలబడి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు మరియు, పిండి మిగిలిన పోయడం, మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఎనిమిది భాగాలుగా విభజిస్తాము మరియు ముప్పై నిమిషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక చిత్రంతో కలుపుతాము.

అప్పుడు పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్ మీద బయటకు వెళ్లండి, ప్రతి ముద్ద చాలా సన్నగా ఉంటుంది, ఒక ఫోర్క్తో పంక్చరై మరియు 185 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది. క్రస్ట్ చాలా త్వరగా కాల్చిన. పొయ్యి యొక్క అవకాశం ఆధారంగా ఇది రెండు నుండి ఐదు నిమిషాల సమయం పడుతుంది.

ఇంకొక హాట్ కేక్స్ మేము ఒక రౌండ్ ఆకారం ఇస్తాయి, ఒక మూత, ఒక ప్లేట్ లేదా ఏ ఇతర ఆకృతిని జోడించి, ఒక పదునైన కత్తితో అంచులను కత్తిరించడం. ఒక రోలింగ్ పిన్తో మాష్లను స్క్రాస్ చేస్తే, వాటిని తర్వాత మాకు అవసరం.

క్రీమ్ సిద్ధం, చక్కెర తో సోర్ క్రీం కలపాలి, మృదువైన వెన్న జోడించడానికి, ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు మరియు మిక్సర్ లేదా whisk తో ఏకరూపత విచ్ఛిన్నం.

ఫలితంగా ఉన్న క్రీమ్తో పుష్కలంగా కేకులను ద్రవపదార్థం చేసి, స్క్రాప్లు చిన్న ముక్కలుగా చల్లుకోవడమే కాక చాలా గంటలు నానబెట్టడానికి కేక్ వదిలివేయండి.