పెరుగు మీద వండిన కార్పెట్ చాలా లష్ మరియు మృదువైనది. దాని సుగంధ మసాలా దినుసులు, తేనె లేదా జామ్ వంటి వివిధ కలయికలను జోడించడం ద్వారా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది. మా వంటకాలలో అటువంటి బేకింగ్ యొక్క అనేక వ్యత్యాసాలు.
రెసిపీ - kefir న జామ్ ఒక kovrizhka రొట్టెలుకాల్చు ఎలా
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 310 గ్రా;
- జామ్ - 250 గ్రా;
- కెఫిర్ - 240 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- రెండు కోడి గుడ్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- వనిల్లా, దాల్చిన చెక్క, ఏలకులు - రుచి చూసే;
- ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా;
- పొడి చక్కెర .
తయారీ
ముద్దచేయడానికి డౌ యొక్క తయారీ గుడ్లు కొట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. చక్కెరతో కలపండి మరియు ప్రకాశవంతమైన మిక్సర్తో సాధించండి మరియు అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలను కరిగించండి. ఆ తరువాత, జామ్ మరియు పెరుగు జోడించండి, బేకింగ్ సోడా పోయాలి మరియు అన్ని మంచి కదిలించు. మేము వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు ఏలకులతో పిండిని పిండి వేయండి, అక్కడ పిండిని పిండి చేసి, గరిష్టంగా ఏకరీతి ఆకృతిని సాధించండి.
తరువాత, బేకింగ్ రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగండి. మేము ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ డిష్లో తయారుచేసిన మాస్ను వ్యాప్తి చేసి, ముప్పై ఐదు నిమిషాలకు బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రత ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల వద్ద నిర్వహించబడుతుంది.
మాంసం పొడిగా సరిపోయిందని నిర్ధారించుకోవడం తరువాత, అది ఒక బిట్ను చల్లగా ఉంచండి, ఆపై దాన్ని అచ్చు నుండి తీసి, చక్కెర పొడితో అలంకరించండి.
జామ్ తో పెరుగు న ఒక రగ్గ ఒక multivark లో కాల్చిన చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ఫంక్షన్ "బేకింగ్" ఉపయోగించండి మరియు మేము ఒక గంట కార్యక్రమం ముగిసే వరకు డిష్ సిద్ధం చేస్తుంది. పరీక్ష అవసరమైతే, తేమ కేంద్రాన్ని పరీక్షించినట్లయితే, మరొక పదిహేను నిమిషాల్లో అదే రీతిలో పరికరం యొక్క ఆపరేషన్ని విస్తరించండి.
కేఫీర్ మీద హనీ మార్మాలాడే - రెసిపీ
- గోధుమ పిండి - 330 గ్రా;
- కెఫిర్ - 370 ml;
- తేనె - 55 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 110 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
- రెండు చిన్న గుడ్లు;
- సోడా ఫుడ్ - 2/3 tsp.
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/2 tsp;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1/4 స్పూన్.
- సరళత మరియు అచ్చు కోసం చమురు మరియు సెమోలినా;
- ఉప్పు ఒక చిన్న చిటికెడు.
తయారీ
కేఫీర్లో ముఖ్యంగా సున్నితమైన మరియు మృదువైన బూజు తేనెతో పొందబడుతుంది. దాని తయారీ కోసం, మేము ఒక గిన్నెలో అన్ని పొడి పదార్థాలను మిళితం చేస్తాము. నామంగా, మేము పిండి sift, సోడా మరియు ఉప్పు లో పోయాలి, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, దాల్చిన చెక్క, మిక్స్ జోడించడానికి, కేఫీర్ పోయాలి మరియు మళ్ళీ కదిలించు.
తరువాత, మరొక నౌకలో, మేము తేనె, గుడ్లు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను అనుసంధానిస్తాయి, గరిష్ట సజాతీయత, విప్ మరియు మొదటి కంటెయినర్లోని పదార్ధాలతో మిళితం చేయటానికి అన్నింటినీ మెత్తండి. పూర్తి డౌ యొక్క ఆకృతి మాధ్యమ సాంద్రత యొక్క సోర్ క్రీంను పోలి ఉండాలి. అప్పుడు మేము ముంచిన ముందుగా దానిలో జోక్యం, ఎండబెట్టి మరియు ఎండు ద్రావణాలతో పడటం మరియు ఇరవై నిమిషాలు గది పరిస్థితుల్లో వదిలివేయాలి. ఈ సమయంలో, కేవలం 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి.
సమయం గడిచిన తరువాత, మేము పిండిని ముందుగా నూనెలో వేయాలి మరియు సెమోలినా గ్రూపుతో చల్లబడుతుంది మరియు పొయ్యి యొక్క మధ్య స్థాయిలో ఉంచండి. రూపం యొక్క వ్యాసం మరియు పరిమాణంపై ఆధారపడి, తేనెను కాల్చడానికి ముప్పై నుండి యాభై నిమిషాలు పడుతుంది. పొడి మ్యాచ్ సంప్రదాయబద్ధంగా సంసిద్ధతను నిర్వచిస్తుంది.
రెడీమేడ్ కార్పెట్ పొడి చక్కెర తో రెడీ వద్ద అలంకరించబడిన చేయవచ్చు.
గుడ్లు లేకుండా పెరుగు మీద రుచికరమైన ముద్ద
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 315 గ్రా;
- కెఫిర్ - 240 ml;
- జామ్ దట్టమైన - 250 గ్రా;
- సోడా - 20 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120-190 గ్రా;
ఫలదీకరణం కోసం:
- సోర్ క్రీం - 420 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 190 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
గది ఉష్ణోగ్రత కోసం ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు దానిని కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు బేకింగ్ ట్రేలో లేదా ఫలితంగా మాస్ని ఒక అచ్చులో మరియు రొట్టెలో ఉంచి 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద తయారుచేస్తాము. శీతలీకరణ తరువాత, ఫలిత కేక్ను రెండు లేదా మూడు కేకుల్లో కట్ చేసి, చక్కెర మరియు వెనీలాతో మందపాటి సోర్ క్రీంను కొట్టడం ద్వారా తయారుచేసిన క్రీమ్తో దానిని పోయాలి.