సాస్ ఒక ద్రవ మసాలా మరియు ఇది సాధారణంగా ప్రధాన వంటలలో సేవలను అందిస్తారు. ఈ రోజు మనం శీతాకాలంలో ఒక ప్లం సాస్ సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. ఇది ఖచ్చితంగా ఏ వంటకం పూరిస్తుంది, నాటకీయంగా ఉత్పత్తి రుచి మారుతున్న, మరియు దాని ప్రకాశవంతమైన రుచి మీరు తినడం నుండి నిజమైన సంతృప్తి పొందడానికి సహాయం చేస్తుంది.
శీతాకాలంలో తెలంగాణ ప్లం సాస్
పదార్థాలు:
- తోట ప్లం - 2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 15 గ్రా;
- హాట్ మిరప - 2 PC లు.
- కూర 20 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- తెల్ల చక్కెర - 85 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - 25 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 10 గ్రా.
తయారీ
మేము రేగు కడగడము మరియు ఎముకలను జాగ్రత్తగా చూద్దాం. వెల్లుల్లి ప్రాసెస్, మిరియాలు మరియు జరిమానా గ్రైండర్ గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని పదార్థాలు ట్విస్ట్. ఉప్పు, పంచదారతో కలిపి ఫలితమైన ద్రవ్యరాశి మరియు రుచికి అన్ని మసాలా దినుసులు త్రో. పూర్తిగా, 30 నిమిషాలు ఉడికించి, కాచు మరియు ఉడికించి, ఆ తరువాత, మేము శుభ్రమైన పొడి జాడిపై వేడి సాస్ను వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు మూతలు తో వాటిని చుట్టండి.
శీతాకాలం కోసం రేగు నుండి satzebeli సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ప్లం గ్రీన్ - 3 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- చక్కెర - 110 గ్రా;
- మసాలా గ్రౌండ్ కూర - 1 సంచి;
- కొత్తిమీర తాజా - 1 బంచ్;
- ఎరుపు మిరియాలు చేదు - 2 PC లు.
తయారీ
పండ్లు జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయు, విభజించటానికి మరియు జాగ్రత్తగా గుంటలు తీసుకోవాలి. చేదు మిరియాలు ప్రాసెస్ చేసి, మీ చేతుల్లో రబ్బరు చేతి తొడుగులు ఉంచడం, మరియు ఒక కత్తితో చక్కగా కట్. సిద్ధం పదార్థాలు ఒక గిన్నె లో మిశ్రమంగా ఉంటాయి, మేము ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు త్రో మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా సజాతీయ మాస్ వరకు అన్ని ట్విస్ట్. ఫలితంగా మాస్ ఒక పాన్ లోకి బదిలీ మరియు అరగంట ఉడికించాలి, అది కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు. ఇప్పుడు, సీసాల్లో రేగుతో వేడి సాస్ ను పోయాలి, వాటిని వెళ్లండి మరియు సెల్లార్ లో శీతాకాలంలో తీసుకువెళ్ళండి.
శీతాకాలంలో పసుపు ప్లం సాస్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పసుపు పండిన రేగు - 5 కిలోల;
- నీరు - 455 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- తెల్ల చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్ద - 20 గ్రా;
- హాప్-సాలెలీ - 20 గ్రా;
- మీ రుచికి మిరపకాయ మిరియాలు.
తయారీ
మేము, రేగు బయటకు పోయాలి ఎముకలు తీసుకొని మరియు పాన్ పండు బదిలీ. నీటితో వాటిని షైన్ చేసి మీడియం వేడి మీద వేయాలి. ఆ తరువాత, మేము బ్లెండర్ లోకి ద్రవం తో బెర్రీలు బదిలీ చేస్తాము, విత్తనాలు లేకుండా శుద్ధి వెల్లుల్లి, ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి మరియు పురీ లో ప్రతిదీ క్రష్. ఫలితంగా మాస్ మళ్ళీ రుచి కు saucepan, ఉడికించిన మరియు విసిరివేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు లోకి కురిపించింది ఉంటుంది. మేము డబ్బాలను ముందుగా క్రిమిరహితం చేస్తాయి, వాటిని వేడి సాస్తో నింపండి మరియు మూతలు లో వాటిని రోల్ చేయండి. అన్నిటికి, శీతాకాలంలో పసుపు ప్లం నుండి తెమ్మలి సాస్ సిద్ధంగా ఉంది!
శీతాకాలంలో ప్లం సాస్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ సోర్ - 2 PC లు.
- చేదు మిరియాలు - 1 పాడ్;
- ప్లం - 1250 గ్రా;
- అల్లం రూట్ - 5 PC లు.
- ఎసిటిక్ సారము - 10 మి.లీ;
- ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
పండ్లు మేము కడగాలి, మనం చర్చించి, రాళ్లను తీసుకుంటాము. అప్పుడు మేము వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని ట్విస్ట్. అల్లం రూట్, శుభ్రంగా, ఒక తురుము పీట తో మెత్తగా మరియు గతంలో వండిన ప్లం పురీ లో త్రో. మేము కొద్దిగా ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని ఉంచి చక్కెర, ఉప్పు రుచి చూస్తాము. బలహీనమైన వేసితో పనిని ఉడికించి, ఆపై శుభ్రమైన సీసాలలో వేడి సాస్ను పోయాలి మరియు మూతలు బిగించి.
శీతాకాలం కోసం తీపి మరియు పుల్లని ప్లం సాస్
పదార్థాలు:
- ప్లం - 990 గ్రా;
- చక్కెర - 95 గ్రా;
- బియ్యం వెనీగర్ - 115 ml;
- అల్లం రూట్ - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 30 గ్రా;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- బాదానియా - 2 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 10 గ్రా;
- లవంగాలు పొడిగా ఉంటాయి - 4 PC లు.
తయారీ
మేము ప్లం కడగడం, జాగ్రత్తగా ఎముకలను తీసివేసి, 15 నిమిషాలు వేడి నీటిని కలిపిన పండును తీసివేయుము. అప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పండు గుజ్జు చెయ్యి, ఒక saucepan లోకి మెత్తని బంగాళాదుంపలు బదిలీ మరియు చక్కెర, గ్రౌండ్ అల్లం రూట్, వెల్లుల్లి, దుంపల, లవంగాలు, కొత్తిమీర మరియు దాల్చిన చెక్క డ్రాప్. కొంచెం వినెగార్ వేసి మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకొని, 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని పొందండి. హాట్ ప్లం సాస్ చిన్న జాడి లోకి పోయాలి మరియు మూతలు తో కవర్. మేము ఒక వెచ్చని దుప్పటిలో సంరక్షణను మూసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి.