క్యాస్ట్ ఫిష్ నుండి వంటకాలు సిద్ధం మిస్ట్రెస్ కొన్నిసార్లు భయపడ్డారు, ఎందుకంటే దాని మాంసం చాలా పల్చనైనది మరియు మృదువైనది. ఈ లోపాలు ఉన్నప్పటికీ, చేప మాంసం చాలా కొవ్వు, మృదువుగా మరియు లేతగా ఉంటుంది. ఇది మా శరీరం అవసరం అనేక విటమిన్లు మూలం. దాని నుండి మీరు పిండి, ముక్కలుగా లేదా ఉడికించిన చేప లో వేయించిన చేప అని, వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. భోజనం కోసం నేడు మేము మీతో సూప్ చేప పులుసు ఉడికించాలి, ఆమె మాంసం ఈ కోసం ఆదర్శ ఉంది.
కాట్ ఫిష్ నుండి సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యాట్పిష్ (ఫిల్లెట్లు) - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే;
- ఉప్పు - రుచి;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఉడకబెట్టిన నీటిలో సగం వండిన బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, కట్లకు కట్ చేయాలి మరియు ఉడికించి ఉంటాయి. ఫిష్ క్యాట్ఫిష్ ఫిల్లెట్లు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఎముకలు నుండి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు శుభ్రపరచబడతాయి మరియు చక్కగా కత్తిరించబడతాయి. మొదటి మేము బంగాళదుంపలు ఒక కుండ లోకి ఒక ఉల్లిపాయ త్రో. అప్పుడు మేము చేపలు చాలు, తరువాత సూప్ సోకి 5 నిముషాల పాటు నెమ్మదిగా కాల్చి వేయాలి. అప్పుడు మంటను తొలగించండి, తీపి మిరియాలు, గ్రీన్స్ మరియు కూరగాయల నూనెను జోడించి, ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి, 5 నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. మేము పట్టీల మీద క్యాట్పిష్ నుండి సూప్ ను పోయాలి మరియు దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.
క్యాట్ఫిష్ చారు కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాట్ ఫిష్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- హెర్క్యులస్ లేదా మిల్లెట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు - రుచి చూసే.
తయారీ
సాల్టెడ్ మరుగుతున్న నీటిలో మేము క్యాట్ఫిష్ మాంసం ముక్కలు వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు దాన్ని తీసి, అన్ని ఎముకలు తొలగించండి. ఉడకబెట్టి తైలము వేయండి మరియు మళ్లీ మంట మీద ఉంచి చేపల మాంసం చాలు. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, క్యారట్లు - ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కూరగాయలు జోడించండి మరియు వోట్మీల్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. అప్పుడు రుచి సూప్, మిరియాలు ఉప్పు. మరొక 10 నిముషాల పాటు కాట్ ఫిష్ నుండి చెవిని పెట్టి, ప్లేట్లలో పోయాలి.
మీరు నది మరియు సముద్ర బహుమతులు నుండి సూప్ వివిధ ఇష్టపడితే, అప్పుడు మీరు సముద్రపు బాస్ లేదా ఒక సీఫుడ్ సూప్ నుండి ఒక చెవి ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి సీఫుడ్ .