ఊరవేసిన మృతులు స్పైసి మరియు పదునైన పాక కూర్పుల ప్రేమికులకు ఆదర్శవంతమైన అల్పాహారం. విభిన్న సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, ప్రతిసారీ క్రొత్త రుచిని పొందవచ్చు, అందువలన గృహ యొక్క బహుముఖ అవసరాలను సంతృప్తిపరిచింది.
గుమ్మడికాయ ఊరగాయ ఎలా?
ఫాస్ట్ పిక్లింగ్ మృదువులు మూడు ఖాతాలలో తయారు చేయబడతాయి మరియు ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు లేదా పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. రెసిపీ మీద నిర్ణయం తీసుకున్న తరువాత, దాని యొక్క ప్రధాన కదలికల గురించి తెలిసి, ప్రతి ఒక్కరూ ఆచరణలో ఆలోచనను గ్రహించగలరు.
- స్నాక్స్ కోసం, యువ పండ్లు ఉపయోగించడానికి, ముక్కలు, ఘనాల లేదా ముక్కలు ద్వారా సాంకేతిక అవసరాలకు అనుగుణంగా వాటిని కత్తిరించడం ఉత్తమం.
- గుమ్మడికాయ కోసం Marinade పదునైన లేదా మృదువైన, కారంగా లేదా ప్రకాశవంతమైన మరియు పూర్తి ఉంటుంది. దాని రుచి సంకలనం మరియు ఉపయోగించే సంకలిత మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
- వంకాయల వలే కాకుండా, కోర్జెట్టీస్ ప్రాథమిక మరిగే లేదా వేయించడానికి అవసరం లేదు - అవి తరచుగా వేడిచేసిన సముద్రపు మిశ్రమంతో కురిపించబడతాయి, శీతాకాలంలో చల్లగా లేదా చల్లగా ఉంటాయి.
సూర్యాస్తమయం లేకుండా, Marinated, శీఘ్ర వంట గుమ్మడికాయ
ఊరవేసిన మద్యానికి రెసిపీ సాధారణ మరియు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాలతో కూడి ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, marinade యొక్క ప్రతిపాదిత కూర్పు మీ సొంత రుచి పీచు మిరియాలు, లవంగాలు, laurels లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా విస్తరించవచ్చు, లేదా మెంతులు లేదా పార్స్లీ ఆకుకూరలు తో గుమ్మడికాయ ముక్కలు అనుబంధంగా.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- నల్ల మిరియాలు - 3-5 బటానీలు;
- నీటి 350 ml;
- ఆపిల్ వినెగార్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- వెల్లుల్లితో కలిపి స్లైస్ గుమ్మడికాయ ముక్కలు.
- మరిగే నీటిలో, ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు మరియు వెనిగర్ లను వేసి, వేయించి, స్క్వాష్ మాస్ కు పోయాలి.
- పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు తక్షణ వంటల marinated courgettes వదిలి, తర్వాత marinade పారుదల మరియు వెన్న తో refueled ఉంది.
కొరియన్లో మార్గరెన్ కోర్జెట్ట్లు
కొరియా ఫాస్ట్ వంటలో మార్గరెన్ కోర్జెట్స్ అనేది ఓరియంటల్ యాసతో మసాలా వంటల అభిమానుల యొక్క రుచి అవసరాలను సంతృప్తి పరచుతుంది. చిరుతిండికి తక్కువగా ఉండని మరియు అనుకవగల రూపకల్పన: సిద్ధం కూరగాయలు marinade తో రుచికోసం మరియు 6-8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ న సమర్ధిస్తాను వదిలి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర, సోయా సాస్ మరియు నువ్వుల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- ఎసిటిక్ యాసిడ్, గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు మరియు నువ్వు గింజలు - 2 టీస్పూన్లు;
- నూనె - 0.5 కప్పు;
- నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
- Zucchini mugs లేదా straws లోకి కట్, ఉప్పు మరియు 2 గంటల ప్రెస్ కింద వదిలి.
- రసం ప్రవహిస్తుంది, క్యారట్, మిరియాలు మరియు వెన్న ఉల్లిపాయ జోడించండి.
- జాబితా నుండి అన్ని ఇతర పదార్ధాలను పరిచయం, కలపాలి మరియు చల్లని లో ఫలదీకరణం కోసం రుచికరమైన marinated zucchini వదిలి.
తేనె తో Marinated zucchini
ప్రత్యేక గుమ్మడికాయ తేనె మరియు వెల్లుల్లి తో marinated marrows ద్వారా పొందింది. పొందిన చిరుతిండి అన్ని విటమిన్లును పూర్తిగా సంరక్షిస్తుంది, ఇది సరైన సమతుల్య మెరీనాడ్తో పాటు ముడి కూరగాయలను ఉపయోగించడం ద్వారా సాధించబడుతుంది. మెంతులు కాకుండా, మీరు పార్స్లీ లేదా గ్రీన్స్ మిశ్రమాన్ని తీసుకోవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ద్రవ తేనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 7 పళ్ళు;
- వైట్ వైన్ వినెగార్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నూనె - 200 ml;
- నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు - 1 teaspoon.
తయారీ
- స్లైస్ గుమ్మడికాయ ముక్కలు, ఉప్పు మరియు 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి, రసం హరించడం.
- నూనె, వెనీగర్, మిరియాలు మరియు తేనె నుండి మెంతులు, వెల్లుల్లి మరియు మరినూ వేయండి.
- చల్లని తయారీలో కాక్టేట్స్తో చల్లని, marinated తేనె కొన్ని గంటల తరువాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.
రోజువారీ ఊరగాయలు
క్రింది రెసిపీ లో Marinated యువ స్క్వాష్ శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పునీరు లో గాయమైంది ఇది ఇష్టమైన చిరుతిండి, భర్తీ. చివరిది కాకుండా, రూపకల్పనలో ఏ ప్రత్యేకమైన సమస్య లేకుండానే ఈ రుచికరమైన వంటకం కేవలం ఒక రోజులో తయారు చేయబడుతుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు ఇతర పదార్ధాలతో పాటు డబ్బా లేదా ఇతర ఆకుకూరలు చేర్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు;
- వెనీగర్ 9% - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లారెల్ - 4-5 ముక్కలు;
- మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 1 tsp.
తయారీ
- స్లైస్ గుమ్మడికాయ, సీసాలలో ఉంచండి, దిగువ వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు లారెల్ మీద ఉంచడం.
- 20 నిమిషాల ప్రవాహ తర్వాత, వేడినీరు ముక్కలు పోయాలి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు, చక్కెర, మరియు వినెగార్ కు కూజా కు జోడించండి.
- పిండి marinateade కోర్జెట్స్, గది పరిస్థితుల్లో 12 గంటలు వదిలి చల్లని మరొక లో అదే.
సోయ్-వెల్లుల్లి మెరీనాడ్లో కోర్జెట్స్
ఊరవేసిన యువ ఫాస్ట్ ఫుడ్ గుమ్మడికాయ సోయ్ సాస్ కలిపి తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఆకలిని ఒక ప్రత్యేక సున్నితమైన రుచి మరియు పాయిజన్ ఇస్తుంది. పచ్చదనం, కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ ఈ సందర్భంలో ప్రత్యేకంగా సరిపోతాయి, మరియు బదులుగా చక్కెర, తీపి పువ్వు తేనె ఒక స్వీటెనర్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- సోయా సాస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు;
- వెనీగర్ వైన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 0,5 l;
- మిరప, గ్రీన్స్, మిరియాలు.
తయారీ
- గుడ్డ గుమ్మడికాయ.
- మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో కూరగాయల కలపాలి, marinade అన్ని పదార్థాలు జోడించండి, మిక్స్, మరిగే నీటిని పోయాలి.
- శీతలీకరణ తరువాత, ఊరవేసిన marinated courgettes చల్లని లోకి తరలించబడింది మరియు గంటల జంట కోసం జరిగింది.
కెచప్ చిల్లితో మరిగిన గుమ్మడికాయ
కెచప్ మిరపకాయతో తెలంగాణ marinated గుమ్మడికాయ , అద్భుతమైన రుచి మరియు సాంకేతిక సాధారణ అమలు దయచేసి. స్నాక్ శీతాకాలంలో బ్యాంకులు లో గాయమైంది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో రోజులో పూర్తి శీతలీకరణ మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత అది ఉపయోగించవచ్చు. కావాలనుకుంటే, డిష్ యొక్క తీవ్రత మిరపకాయను మరొక కెచప్తో భర్తీ చేయడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- కెచప్ చిల్లి - 0.5 కప్పు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 0.5 కప్పు;
- లారెల్ - 3 ముక్కలు;
- వెనిగర్ 9% - 100 మి.లీ;
- నీరు - 0,5 l;
- నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
- ముక్కలు గుమ్మడికాయ ఒక కూజా లో ఉంచుతారు, వేడినీటితో పోస్తారు మరియు ఒక saucepan లోకి ఇన్ఫ్యూషన్ కురిపించింది.
- ద్రవ ప్రతి 0.5 లీటర్ల కోసం పేర్కొన్న నిష్పత్తిలో marinade యొక్క భాగాలు జోడించండి, కాయలు లోకి కాచు మరియు పోయాలి మిశ్రమం ఇవ్వండి.
- శీతాకాలంలో సాగు కోసం, ఓడలు 10 నిమిషాలు స్టెరిలైజ్ చేయబడతాయి, మూసివేయబడతాయి.
Marrows పుట్టగొడుగులను marinated
కింది రెసిపీ లో పుట్టగొడుగులను marinated Marrows పుట్టగొడుగులను అభిమానులు దయచేసి. రెసిపీ యొక్క పనితీరు కోసం, విత్తనాలు మరియు పై తొక్కలు లేకుండా మాత్రమే గుమ్మడికాయ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కేవలం కావలసిన ప్రభావంతో మాత్రమే జోక్యం చేస్తుంది. వంట తర్వాత మరుసటి రోజు బులెట్ని పరీక్షించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1,5 కేజీ;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 కప్పు;
- వెనీగర్ 9% - 0.5 కప్పు;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు.
తయారీ
- కత్తిరించి మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి తో diced స్క్వాష్ కట్, జాబితా నుండి అన్ని ఇతర పదార్థాలు జోడించడం.
- 3 గంటలు ద్రవ్యరాశిని వదిలివేయండి, తర్వాత అది 5-10 నిమిషాలు స్టెరిలైడ్ చేయబడి, జాడిలో వేయబడుతుంది, శీతలీకరణ వరకు, చుట్టడం లేకుండా ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం marinated గుమ్మడికాయ కోసం రెసిపీ
Marinated crispy స్క్వాష్ - మరింత వర్ణించవచ్చు ఇది యొక్క శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ, కేవలం తయారు చేస్తారు, కానీ ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు కారంగా ఉంటాయి. రెండు యువ మధ్యస్థ పరిమాణం గల గుమ్మడికాయలో 2 స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేని సగం-లీటరు సీసాలలో సన్నగా ఉండే బిళ్ళలు ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- మెంతులు - 2 గొడుగులు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- వెనీగర్ 9% - 50 మి.లీ;
- నీరు - 0,5 l;
- చెర్రీ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- పీ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
తయారీ
- కూజా లో మెంతులు, చెర్రీ ఆకులు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుమ్మడికాయ ఉంచండి.
- 15 నిమిషాల తర్వాత, మరిగే, ఉప్పు పంచదార కలిపితే, ఒక నిమిషం వేయాలి.
- వినెగార్ కూజా, కురిపించింది ఉప్పునీరు లోకి కురిపించింది, సీలు.
- పూర్తి శీతలీకరణ వరకు శీఘ్ర తయారీ శీతాకాలపు గుమ్మడికాయ కోసం marinated చుట్టి.