గొడ్డు మాంసం నుండి విందు కోసం ఏం ఉడికించాలి?

చల్లని సీజన్లో శరీరాన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం అవసరం, అందుచే శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను మాత్రమే పొందడంతోపాటు, ప్రోటీన్ల కొరతతో బాధపడటం లేదు. గొడ్డు మాంసం చల్లని తినడం కోసం ఆదర్శ ఉంది - మరియు హేమోగ్లోబిన్ సాధారణ ఉంటుంది, మరియు సాకే, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం స్తంభింప మరియు జబ్బుపడిన పొందుటకు లేదు సహాయం చేస్తుంది. గొడ్డు మాంసం నుండి విందు కోసం ఏమి ఉడికించాలి అని చెప్పండి.

బీఫ్ స్ట్రోగానోఫ్

పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• చల్లని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 ml;
• గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం (వెనుక లేదా వెనక నుండి కట్) - 500 గ్రా;
• unrefined కూరగాయల నూనె వాసన లేని - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సోర్ క్రీం (కనీసం 25% కొవ్వు పదార్థం) - 300 గ్రా;
• గోధుమ పిండి s / s sifted - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్లయిడ్ తో చెంచా;
• ఉప్పు iodized ముతక - 1 చిటికెడు;
• మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి.

తయారీ

అనేకమంది ప్రజలు భావిస్తే కంటే గొడ్డు మాంసం యొక్క విందు సిద్ధం త్వరగా మరియు deliciously సులభం. ఇది అరగంట మాత్రమే పడుతుంది. కాబట్టి, చిన్న వేలుతో - దీర్ఘ సన్నని కుట్లు, సగటు పరిమాణంతో మాంసం కట్. ఉల్లిపాయలు సన్నని semirings తో శుభ్రం మరియు పేలికలుగా ఉంటాయి. వేడి నూనె లో మేము మాంసం వేసి, ఒక క్రస్ట్ పొందవచ్చు వరకు గరిష్ట అగ్ని అది వేసి. ఆ తరువాత 5 నిముషాలు ఉల్లిపాయలో పోయాలి, ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మూతపైన, ఉల్లిపాయలతో ఒక మాంసంలో ఒక క్వింటాల్ కోసం మేము మాంసంతో మునిగిపోతాము. చివరగా, ఉప్పు, మిరియాలు, పిండిని చేర్చండి, 5 నిమిషాలు వదిలి, సోర్ క్రీం జోడించండి. అది వేసి వీలు లేదు - కేవలం వేడెక్కేలా మరియు వెంటనే సూర్యుడు తగ్గించిన లేదు కాబట్టి, అగ్ని నుండి తొలగించండి. గొడ్డు మాంసం నుండి డిన్నర్ సిద్ధంగా ఉంది - అది ఒక సైడ్ డిష్ తో పైకి వచ్చి ఉంది. మీరు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్ గంజి, ఉడికించిన పాస్తాతో గొడ్డు మాంసంతో వండవచ్చు. ఈ వంటకం బాగా కూరగాయల సలాడ్తో కలిపి ఉంటుంది.

Braised గొడ్డు మాంసం

సమయం ఉంటే, మీరు లేకపోతే మరియు చిక్పీస్ లేదా బీన్స్ తో ఉడికిస్తారు, గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక రుచికరమైన విందు చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ సలాడ్ తెలుపు పెద్ద - 2 PC లు.
• క్యారెట్లు తీపి చిన్న - 2 PC లు.
• చిక్పీస్ లేదా బీన్స్ - 2 కప్పులు;
• గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం - 0,5-0,7 kg;
• వాసన లేని నూనె unrefined పొద్దుతిరుగుడు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

ఈ వంటకం సిద్ధపడటం కాదు, బీన్స్ మరియు చిక్పీస్ సాధారణంగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కొట్టుకుపోయి, కనీసం రెండు గంటలు లేదా మంచి నీటిలో ముంచినప్పుడు - రాత్రిలో. ఆ తరువాత, నీటిలో కనీసం 2 సార్లు మారుతూ, అరగంట కొరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మీరు త్వరగా కావాలనుకుంటే, మీరు తయారుగా ఉన్న కాయగూరలను ఉపయోగించవచ్చు. విందు సిద్ధం ప్రారంభించండి. చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్లు మూడు వేసి మరియు మృదువైన వరకు సగం వెన్న లో వేయించాలి. గొడ్డు మాంసం మరియు ముక్కలు లోకి కట్, తినడానికి కోసం అనుకూలమైన - ఒక కాటు. చమురు యొక్క రెండవ భాగంలో, అధిక వేడి మీద మాంసం వేసి ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది. మేము క్యారట్లు మరియు మాంసం తో ఉల్లిపాయలు మిళితం మరియు అవసరమైతే, 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. బీన్స్ లేదా చిక్పీస్ వేసి, సుమారు గంటకు నాలుగింట కుక్ చేయండి. ఉప్పు, చేర్పులు చివరిలో ఉంచండి. అన్ని ప్రేమికులకు దట్టంగా తినడం వంటి గొడ్డు మాంసంతో ఇటువంటి విందు (వంటకం బటానీలను ఉపయోగించి మార్చవచ్చు).

బాగా, మీరు విందు కోసం గొడ్డు మాంసం యొక్క ఏమి తెలియదు, మరియు మీరు తగినంత సమయం, కానీ దాదాపు బలం ఉంది, కేవలం ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు బే ఆకు తో మాంసం కాచు. స్వయంగా, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ఒక మంచి డిన్నర్, ప్రత్యేకంగా తురిమిన గుర్రపుముల్లంగి లేదా ఆవపిండితో రుచికలిస్తే. మరియు మీరు ముందుగానే గొడ్డు మాంసం వేసి ఉంటే, మీరు చేతిలో ఉన్న సలాడ్ను కనుగొనవచ్చు.