చిన్నరొయ్యలతో పాస్తా - ఒక డిష్ మొదట్లో ఇటాలియన్, దాని మూలానికి సంబంధించి మాత్రమే కాదు, దాని చుట్టూ ఉన్న ఇంటి ఇటాలియన్ వంటల యొక్క వెచ్చని మరియు వేసవి వాతావరణానికి కృతజ్ఞతలు కూడా.
శంఖాలు తో నిజమైన ఇటాలియన్ పాస్తా తప్పనిసరిగా దట్టమైన ఉండాలి, అంటే, దట్టమైన ఉండాలి, కానీ దృఢమైన లోపల కాదు - ఇది చాలా ముఖ్యమైన నియమం. కూడా, ఒక మంచి పాస్తా తప్పనిసరిగా తాజా కూరగాయలు, పాలు లేదా క్రీమ్ మరియు రొయ్యలు, తరువాతి, ఒక రుచికరమైన సాస్ ద్వారా పూరకంగా ఉంది షెల్ కొనుగోలు మరియు వంట ముందు వెంటనే శుభ్రం.
చిన్నపిల్లలతో పాస్తా తయారీ ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండదు, మరియు మేము ఈ వ్యాసంలో చిన్న వంట ఆపదలను గురించి చెప్పండి.
నత్తలు మరియు చిన్నవయస్లతో పాస్తా
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- వైన్ పొడి తెలుపు - ½ అంశం;
- బాసిల్ - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- మార్జోరాం - 1 టీస్పూన్;
- టమోటాలు - 3-4 ముక్కలు;
- మస్సెల్స్ - 600 గ్రా;
- రొయ్యలు - 600 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
పదార్థాలు:
బంగాళాదుంప వరకు ఉల్లిపాయ వేసి గొడ్డలితో నరకడం, 30 సెకన్లు వేయించడానికి ముందు, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. ఇప్పుడు అది వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా పొడి తెలుపు వైన్ పోయాలి, మసాలా దినుసులు జోడించడానికి మరియు 1 నిమిషం కోసం వదిలి. ఒక నిమిషానికి మేము చర్మం నుండి టమోటాలను శుభ్రం చేయడం ద్వారా వాటిని శుభ్రం చేయడం ద్వారా (చర్మంను ఒక క్రాస్తో కట్ చేసి, మరిగే నీటిలో పోయాలి) మరియు పెద్ద ముక్కలుగా ఏకపక్షంగా కత్తిరించండి.
ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో టమోటాలు మూత కింద 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి, ఆపై మీరు సురక్షితంగా సీఫుడ్ని చేర్చవచ్చు: మొదటి మస్సెల్స్ వెళ్ళి - 3 నిమిషాల్లో తేలికగా పట్టుకోవాలి. 3 నిమిషాల తరువాత, మనం మరొక 3 నిమిషాలు రొయ్యల వేయాలి. సీఫుడ్ పాస్తా ఆర్పివేయడం సమయంలో ఇప్పటికే అవసరమైన కాఠిన్యం కు ఉడికించాలి నిర్వహించేది, మరియు మిగిలిన అన్ని సాస్ తో మిళితం ఉంది.
చిన్నరొయ్యి, మస్సెల్స్ మరియు టమోటోస్ తో మా రుచికరమైన పాస్తా బాసిల్తో అలంకరించబడి, టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.రొయ్యలు మరియు క్రీమ్ తో పాస్తా
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ "ఈకలు" - 450 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - ½ స్టంప్;
- రొయ్యలు - 450 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- జున్ను "పర్మేసన్" - 200 గ్రా;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ (కొవ్వు) - ¾ స్టంప్;
- వైట్ వైన్ - 1 అంశం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బాసిల్, పార్స్లీ - రుచి చూసే.
తయారీ
8-10 నిమిషాలు మరిగే ఉప్పునీరు లో పాస్తా కాచు. లోతైన మందపాటి గోడల లో మేము మూడు సార్లు - సుగంధ ద్రవ్యాలు, ప్రతిదీ కోసం మర్చిపోకుండా కాదు, చీము మరియు వెల్లుల్లి వేసి. ఇప్పుడు మేము ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి shrimps కట్, మరియు వేయించడానికి పాన్ లో తురిమిన టమోటాలు మరియు ఆకుకూరలు పంపండి, అది అన్ని ఉడికిస్తారు ఉంది, 2 నిమిషాలు త్రిప్పుతూ. వైన్ మరియు క్రీమ్ జోడించండి, ఒక వేసి సాస్ తీసుకుని, అప్పుడు వేడి తగ్గించడానికి మరియు మాస్ thickens (8-10 నిమిషాలు) వరకు వేచి. సిద్ధంగా వేడి సాస్ లో నిద్రలోకి "పర్మేసన్", సిద్ధం పేస్ట్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
వడ్డించే ముందు ఉన్న చిన్నపెస్టాతో "పర్మేసన్" మరియు గ్రీన్స్ యొక్క అదనపు భాగం చల్లిన ఉంటుంది.
చిన్నరొయ్యలు మరియు టమోటాతో పాస్తా - రెసిపీ
శిశువులు మరియు టమోటాలు తో పాస్తా, కింది రెసిపీ ప్రకారం మీ ప్రదర్శన వండుతారు, రుచిని మాత్రమే రుచి, కానీ, ముఖ్యంగా, ఏ నిజమైన ఇటాలియన్.
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 450 గ్రా.
రొయ్య కోసం:
- రొయ్యలు - 400 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- ఒరేగానో - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - చిటికెడు.
సాస్ కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 800 గ్రా;
- చీజ్ "ఫెటా" - 1/3 స్టంప్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చిన్నవయసులతో పాస్తాను తయారు చేయడానికి ముందు, ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వరి మొక్కతో సముద్రపు చేపలు వేయాలి, ఆపై గులాబీ వరకు కాల్చిన ఓవెన్లో ఉంచాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా, బంగారు వరకు ఉల్లిపాయ వేసి, అప్పుడు వెల్లుల్లి మరియు పిండి టమోటాలు చేర్చండి, 7-10 నిమిషాలు మిశ్రమం చిక్కగా వీలు, అదే సమయంలో పేస్ట్ ఉడికించాలి.
సాస్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - అది మాత్రమే "ఫెట" ను జోడించి, పాస్తాతో బాగా కలపాలి మరియు పూర్తి రొయ్యల వంటకం మీద ఉంచండి. బాన్ ఆకలి!