ఏదైనా ఉత్సవ పట్టికలో, మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు మర్యాదస్థుడైన వేడి వంటకం అవసరం, ఇది ఈ సమయంలో కూరటానికి గుడ్డుతో సున్నితమైన మాంసాలోఫ్గా ఉంటుంది. ఒక సాధారణ వంటకం మరియు భాగాల్లో అతిథులుగా ఒక రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక డిష్ను ఏ సందర్భంలో అయినా, మాంసాలోఫ్ రుచి లేదా రూపాన్ని కోల్పోరు.
గుడ్డు రెసిపీ తో మాంసం రోల్
పదార్థాలు:
- గొర్రె (నేల మాంసం) - 1 కిలో;
- నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 2 1/2 స్పూన్.
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 2 స్పూన్.
తయారీ
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గొర్రె మిక్స్. మాంసం పొడిగా ఉంటే, కొద్దిగా నూనె లేదా నీటితో పైకి కలుపు. సిద్ధంగా stuffing బాగా పరాజయం, కాబట్టి రోల్ లేత మారిపోతుంది మరియు ఒక గిన్నె లో తిరిగి ఉంచండి. 30 నిముషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఫుడ్ ఫిల్మ్లో కూరటానికి వదిలివేయండి.
ఫోర్సిమేట్ చల్లబరుస్తుండగా, గుడ్లను ఎదుర్కోనివ్వండి. గుడ్లు, చల్లని, చల్లని మరియు శుభ్రంగా కాచుట. మీరు కేవలం ఆ మాంసం షెల్ లో గుడ్లు వేయవచ్చు, కానీ మీరు పచ్చసొన తీసుకొని మయోన్నైస్, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో రుద్ది, ఆపై మళ్ళీ రెండు భాగాలుగా కనెక్ట్ చేసుకోవచ్చు.
మేము ఆహార చిత్రం యొక్క షీట్ మీద ముక్కలు మాంసం మరియు పై నుండి చిత్రం యొక్క రెండవ పొర తో కవర్. ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, 1.5-2 సెం.మీ. మందంతో ఒక ఏకరీతి పొరలో మాంసం కట్లెట్ను రోల్ చేయండి, పొర మధ్యలో గుడ్లు ఉంచండి మరియు శాంతముగా, మాంసం యొక్క అంచులను ఒక చిత్రంతో రోల్గా మార్చుకోండి. ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు లోపల గుడ్డు తో Meatloaf మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి. మేము 200 డిగ్రీల వద్ద రోల్ 35-45 నిమిషాల రొట్టెలు వేయాలి.
గుడ్డుతో చికెన్ రోల్
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసఖండం - 1 కిలోల;
- తాజా రికోటా - 2 అంశాలు;
- పిండిచేసిన పుట్టగొడుగులు - 1/2 స్టంప్;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పాలకూర - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- రొట్టె రొట్టె - 1/2 టేబుల్;
- పర్మేసన్ - 1/2 స్టంప్;
- ఎండిన ఒరేగానో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనె వేసి తరిగిన పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయపై. పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ముందు కొన్ని నిమిషాలు, మేము వాటిని ఒక యువ బచ్చలికూర చాలు మరియు తేలికగా అగ్ని మీద అది తెలియజేయండి. మేము డౌన్ చల్లబరుస్తుంది దిశలో కొద్దిగా పక్కన stuffing పుట్టగొడుగు చాలు, మరియు ఈ సమయంలో మృదు మాంసం కోసం పడుతుంది. పూర్తిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ సీజన్, బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు తడకగల పర్మేసన్ జోడించండి. సమాన మందం యొక్క పొరలోకి ఫోర్సిమేట్ను బయటకు వేయండి.
గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చూర్ణం కాచుట. చల్లబడిన పుట్టగొడుగు నింపి తరిగిన గుడ్లను కలపండి మరియు రికోటా చీజ్తో కలిపి మాంసం ఆధారంలో మిశ్రమం వేయండి. మేము ఒక రోల్ లోకి మాంసం ముక్కలుగా చేసి మేము 190 డిగ్రీల వద్ద 35-45 నిమిషాలు చికెన్ రోల్ రొట్టెలుకాల్చు.
గుడ్డు రెసిపీ తో మాంసం రోల్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ బఠానీలు స్తంభింప - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- హార్డ్ చీజ్;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- రొట్టె - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
బ్రెడ్ నీటితో నిండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది. చిన్న ముక్క మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మాంసం గ్రైండర్తో ముక్కలు చేయబడతాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు ధన్యవాదాలు, గుడ్డు తో మా గొడ్డు మాంసం రోల్ మరింత లేత ఉంటుంది. Forcemeat కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి.
గుడ్లు కష్టం కాచు. మీకు కావాలంటే, గత రెసిపీ నుండి ట్రిక్ పునరావృతం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు సాస్ తో గ్రౌండ్ గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన. ఆహార చిత్రం యొక్క రెండు పొరల మధ్య రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి విశ్రాంతితో కూడిన మాంసం చుట్టినది.
ఫలితంగా పొర మీద మేము బఠానీలు పోయాలి, మరియు మధ్యలో ఉడికించిన గుడ్లు ఉంచండి. గుడ్లు వైపులా హార్డ్ జున్ను కొన్ని ముక్కలు లే. చిత్రం ఉపయోగించి ఒక రోల్ లోకి మాంసం రెట్లు. రూపొందిన రౌలెట్ బేకింగ్ తర్వాత ఒక ఎర్రని పొరను ఏర్పరుచుటకు, కెచప్తో అద్దినది.
మేము 170 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట డిష్ చాలు. సమయం ముగిసిన తరువాత, గుడ్డుతో ఉన్న మాంసం రొట్టె కెచప్ (అవసరమైతే) తో తిరిగి greased మరియు అది కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, కాబట్టి కట్టింగ్ సమయంలో అది క్షీణించడం లేదు. ముక్కలు చేసిన మాంసం రోల్ సలాడ్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు.