యోగర్ట్ ఒక సహజ, చాలా రుచికరమైన, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా పాల ఉత్పత్తి మాత్రమే. అన్ని తరువాత, అది జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరంచే బాగా శోషించబడుతుంది మరియు కాల్షియంతో ఇది సంపన్నుతుంది. కానీ ఈ లక్షణాలు మాత్రమే సహజ ప్రత్యక్ష పెరుగు, మరియు సూపర్ మార్కెట్లలో అది చాలా కష్టం. అందువలన, ఇంట్లో మీరే తాగడానికి ఎలా చేయాలో నేడు మేము మీకు చెప్తాము.
ఇంట్లో పెరుగు ఎలా?
పదార్థాలు:
- పాలు - 995 ml;
- సోర్ క్రీం లేదా బిఫాయిడోకేర్ర్ - 25 ml.
తయారీ
పాలు మొదట ఉడకబెట్టి, 37 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడి ఉంటుంది. తరువాత, కేఫ్సర్ లేదా సోర్ క్రీం మరియు మిక్స్ పోయాలి, కిణ్వనం పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు. అప్పుడు మృదువైన చిన్న జాడిపై మాస్ను వ్యాప్తి చేసాము, మూతలు మూసివేయకుండా, ఒక పెరుగులో ఉంచాలి. ఒక మూత తో ఉపకరణం కవర్, అది ఆన్ మరియు 10 గంటల తర్వాత సహజ మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తి ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో థర్మోస్టాటిక్ పెరుగు ఎలా?
పదార్థాలు:
- పాలు - 995 ml;
- పెరుగు - 125 ml;
- చక్కెర - 10 గ్రా.
తయారీ
పాలు 35 డిగ్రీల వరకు వెచ్చని మరియు ఒక స్పూన్ ఫుల్ చక్కెర త్రో. పూర్తిగా కలపాలి, ప్రత్యక్ష సూక్ష్మజీవులతో పెరుగు యొక్క ఒక కూజా ఉంచండి మరియు ఒక మిక్సర్ తో కొట్టారు. థర్మోస్ వేడినీటితో scalded ఉంది, ఫలితంగా మిశ్రమం లోకి కురిపించింది, కఠిన మూసివేసి 7 గంటలు వదిలి. సమయం గడువు ముగిసిన తర్వాత, ఉత్పత్తి యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేసి, జాడి లో ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేయండి.
Yogurtnitsy లేకుండా ఇంట్లో పెరుగు ఎలా తయారు చేసేందుకు?
పదార్థాలు:
- పాలు ఆవు - 1 అంశం;
- పాలు ఫంగస్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో మేము పాలు ఫంగస్ వ్యాప్తి మరియు ఒక చీకటి లో ఒక రోజు కోసం వదిలి, కానీ ఒక చల్లని ప్రదేశం కాదు. అప్పుడు పెరుగు వడపోత, మరియు ఫంగస్ బాగా కడిగిన మరియు తదుపరి సారి వదిలి.
ఇంట్లో గ్రీక్ పెరుగు ఎలా తయారుచేయాలి?
పదార్థాలు:
- పాలు - 995 ml;
- పులి - 125 ml.
తయారీ
పాలు 80 డిగ్రీల వరకు ఒక సాస్పూన్లో వేడి చేయబడి, చల్లని నీటిలో ఒక కంటైనర్లో వంటలను ఉంచడంతో మేము 45 కి చల్లగా ఉన్నాము. తరువాత, పిండితో కొద్దిగా పాలు కలపాలి మరియు శాంతముగా పాలు తిరిగి ప్రతిదీ పోయాలి. గిన్నెని ఆహార చిత్రం, పియర్స్ కత్తితో కత్తితో ఉంచండి మరియు పొయ్యిలో 7 గంటలు పెరుగుతుంది, ఉష్ణోగ్రత ఉష్ణోగ్రత 35 డిగ్రీల వరకు ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారు పెరుగు ఎలా మందపాటి? సమయం ముగిసిన తరువాత, తుది ఉత్పత్తితో తుడిచి వేయండి మరియు సాంద్రత కోసం గాజుగుడ్డ డబుల్ పొర ద్వారా వక్రీకరించండి. మేము ఒక కూజా లోకి పెరుగు shift, ఒక మూత తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఉదయం జాగ్రత్తగా విసర్జించిన సీరంను విడదీయండి మరియు టేబుల్కు సహజ గ్రీకు పెరుగును అందిస్తాయి.