పెరుగు కోసం పెరుగు

సహజ పెరుగు అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది రహస్యం కాదు. ఇది ప్రేగులలో జీర్ణక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీవక్రియ యొక్క ఉత్ప్రేరకం యొక్క ఒక రకం, ఇది నిస్సందేహంగా బరువు యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. పెరుగు యొక్క రోజువారీ ఉపయోగం వ్యాధికారక వ్యాధులు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, వివిధ రకాలైన పేగు వ్యాధులను నిరోధించడం, మరియు రోగనిరోధక శక్తి మరియు శక్తి పెంచుతుంది.

నాణ్యమైన పాలు మరియు ప్రత్యేక స్టార్టర్ నుండి ఇంట్లోనే అత్యంత ఉపయోగకరమైన పెరుగును తయారు చేయవచ్చు. రెండో ఏ ఫార్మసీ లేదా ప్రత్యేక స్టోర్ లో చూడవచ్చు. పెరుగుకు మరియు పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ ఉత్పత్తుల యొక్క విస్తృతమైన కలగలుపులో సోర్డౌగ్స్ ఉన్నాయి.

పెరుగు కోసం ఎన్నుకోవలసిన పాలు ఏంటి? అధిక నాణ్యత, నిరూపితమైన నాణ్యమైన ఉత్పత్తి కోసం ప్రధాన విషయం. ఇంటి ముందు మరియు సుక్ష్మ పాలు ఉపయోగించటానికి ముందు ఉడకబెట్టాలి మరియు అల్ట్రా-సుక్ష్మ పాలు తక్షణమే ఉపయోగించవచ్చు.

పాలకూరతో పాలు నుండి ఇంట్లో తయారు చేసే తీగలను ఎలా తయారు చేయాలి?

పెరుగు కోసం ఏదైనా స్టార్టర్ అవసరమైన bifido- మరియు lactobacilli సమితి, పాల పర్యావరణం సంకర్షణ ఉన్నప్పుడు, అది అభివృద్ధి, పెరుగు లోకి పాలు చెయ్యడానికి. వ్యాధి ఉత్పత్తిలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాతో పాటు వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నివారించడానికి, ఉపయోగించే వంటల యొక్క ఖచ్చితమైన వంధ్యతను నిర్ధారించడం అవసరం. అదే ప్రయోజనం కోసం, అది ఇంట్లో మరియు సాధారణ ప్యాక్ పాలు పూరించడానికి అవసరం.

ఇంటిలో పెరుగు కోసం స్టార్టర్ ఎలా తయారవుతుంది? స్టార్టర్ సంస్కృతి యొక్క లాభదాయకమైన బ్యాక్టీరియా యొక్క పని కోసం సరైన పరిస్థితులను సృష్టించేందుకు, 38 నుండి 42 డిగ్రీల పరిధిలో పాలు వేడి లేదా చల్లబరచబడాలి (మరిగే తర్వాత). ఏమైనప్పటికీ, ఈ ఉష్ణోగ్రత పరిధి మించిపోతుందని, లేకుంటే పులియబెట్టిన బ్యాక్టీరియా కేవలం నశించిపోతుందని మరియు పెరుగు తయారీ చేసే ప్రక్రియ నిరాశాజనకంగా చెడిపోతుంది.

అందువల్ల, పాలు అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నట్లయితే, తయారీదారుల సిఫారసులకు అనుగుణంగా పెరుగుదారిని నింపండి మరియు ఒక చెంచాతో పూర్తిగా కలపాలి, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కప్పి, దానిని వెచ్చగా ఉంచాలి. పెరుగులో పాలుగా మార్చడానికి క్రియాశీల ప్రక్రియ కోసం, మాధ్యమం యొక్క ప్రారంభ ఉష్ణోగ్రతని నిర్వహించడం అవసరం. కాబట్టి మేము ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో కవచంతో చుట్టబడిన నౌకను వ్రాసి ఎనిమిది గంటలు లేదా స్టార్టర్ యొక్క తయారీదారుల సిఫార్సుల ప్రకారం వదిలివేస్తాము. మేము ఖాతాలోకి తీసుకుంటాము ఎక్కువసేపు గోధుమ, వెచ్చని మరియు మందపాటిని ఉంచడానికి ఇది పడుతుంది, కానీ సిఫార్సు కంటే రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు. ఆ తరువాత, పెరుగుతో ఉన్న వంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు చిన్న నిల్వ మరియు తరువాత మూడు రోజులు ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్కు తరలించబడాలి.

తయారుచేసిన పెరుగు యొక్క మూడవ భాగం ఉత్పత్తి యొక్క తరువాతి భాగం కోసం స్టార్టర్గా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ మొత్తంలో సరిగ్గా సిద్ధం పాలు యొక్క మూడు సేర్విన్గ్స్ అవసరం. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ ఉన్నప్పుడు రెండు వారాలు ఈస్ట్ ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది.

ఇంటిలో తయారు చేసిన పెరుగుతో పులియబెట్టిన వంటకం

పెరుగులో ఇంట్లో తయారు చేసిన పెరుగును వంట చేయడం సులభతరం అవుతుంది, ఎందుకంటే ఈ గాడ్జెట్ ఉత్తమమైన ఫలితాలను పొందేందుకు సరైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులను నిర్వహించగలదు. ఇది తగినంతగా శుభ్రమైన పాలు, వేడిచేసిన లేదా 38-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను పిండితో కలిపి చల్లబరుస్తుంది, పరికరం యొక్క కప్పుల మీద పోయాలి మరియు స్టార్టర్ మరియు పెరుగు యొక్క ప్యాకేజీపై సూచనలు మరియు సిఫారసుల ఆధారంగా దీనిని ఆన్ చేయండి.