సూర్యరశ్మిని ఎండబెట్టిన టొమాటోలు ఒక స్టాండ్-ఒంటరిగా చిరుతిండిగా వాడవచ్చు లేదా వాటిని సలాడ్లు , పాస్తాతో కలిపి పిజ్జా పదార్ధాలలో ఒకటిగా వాడవచ్చు, మరియు పాస్ట్రీస్కు కూడా జోడించవచ్చు. అదనంగా, టమోటాలు నిల్వ చేయబడిన సువాసన నూనె సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లాంటిది.
క్రింద మేము నూనె లో ఓవెన్లో అతి రుచికరమైన డీప్ టమోటాలు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి మరియు మీరు ఈ అద్భుతమైన కృతి మీరే చేయవచ్చు.
పొయ్యి లో వెన్న లో ఎండబెట్టిన టమోటాలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చిన్న టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి;
- రోజ్మేరీ - రుచి చూసే;
- ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె లేదా ఆలివ్ అదనపు వర్జిన్.
తయారీ
ఎండబెట్టడం కోసం సరిపడే చిన్న పరిమాణంలో సారం మరియు చాలా కండగల టమోటాలు అవసరమవుతాయి, ఇది బాగా కడిగి, ఎండబెట్టి ఉండాలి. మేము ప్రతి పండ్లను విభజించాము మరియు విత్తనాలతో లోపలి మాంసాన్ని తీసివేస్తాము. ఇది సాస్ లేదా ఇతర వంటకాల్లో తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. తరువాత, మేము త్రైమాసికంలో విభజించడాన్ని, మరియు చెక్కుచెదరకుండా విడిచి, పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్లో చాలా కఠినంగా ఉంచండి. టమోటా యొక్క నిర్దిష్ట మొత్తం, ఒక నియమం వలె, రెండు బేకింగ్ ట్రేలు కోసం సరిపోతుంది.
మేము ఒక పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క మిశ్రమంతో తయారుచేసిన పండ్లను ధైర్యపరుస్తాయి, వాసన లేకుండా ఒలీవ లేదా కూరగాయల నూనెతో చల్లుకోండి మరియు సుమారు ఎనభై డిగ్రీల వేడిచేసిన ఒక ఓవెన్లో గుర్తించవచ్చు. తలుపు ఉత్తమంగా తేమను మంచి బాష్పీభవనం కోసం, ఒక బిట్ అజరాన్ని వదిలివేస్తుంది.
ఎండబెట్టడం సమయం ఐదు నుండి ఎనిమిది గంటల వరకు ఉంటుంది. తత్ఫలితంగా, టమాటాలు పరిమాణం తగ్గి, తేలికగా మరియు తేమగా మారతాయి. ఓవెన్లో వాటిని అతిగా విడదీయకూడదనేది చాలా ముఖ్యం, అతిగా తిప్పికొట్టకండి మరియు పెళుసుగా తొక్కలుగా వాటిని మార్చాలి.
సంసిద్ధత, మేము ఎండబెట్టిన టమోటాలు చల్లగా మరియు కూరగాయల నూనె తో ప్రత్యామ్నాయ మరియు ఎండిన ఒరెగానో, రోజ్మేరీ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు తో మసాలా, చాలా కఠినంగా ఒక కూజా వాటిని ఉంచండి. ఫలితంగా, టమోటాలు పూర్తిగా చమురుతో కప్పబడి ఉండాలి. ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు ఒక చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ కోసం నిర్ణయించడానికి.
పొయ్యి లో ఎండిన చెర్రీ టమోటాలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 2 కిలోల;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి;
- సువాసన మిరియాలు బఠానీలు - 1 ముక్క;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 3 PC లు.
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- రోజ్మేరీ ఎండిన - 10 గ్రా;
- తులసి ఎండిన - 15 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఎండబెట్టి లేదా కణజాలం - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 250 ml.
తయారీ
చెర్రీ టమోటాలు కొమ్మల నుండి తొలగించబడతాయి, గని, ఎండిన మరియు సగం కట్. మేము గింజలతో పల్ప్ ను తీసివేసి, కాండం దగ్గర తెల్లని భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు ఒకదానికొకటి పటిష్టంగా రేకు లేదా పార్చ్మెంట్లో భాగాలను ఉంచండి. సముద్రపు ఉప్పుతో ఉన్న Prisalivayem టమోటాలు మరియు మేము ఉష్ణప్రసరణ మోడ్ లో రెండు గంటలు 120 డిగ్రీల ఓవెన్ కు preheated నిర్ణయిస్తారు. ఎండబెట్టడం సమయంలో తలుపు తెరిచి ఉంటుంది.
రెండు గంటల తరువాత, ఉష్ణోగ్రతను 100 డిగ్రీలకి తగ్గించి మరొక రెండు నుండి మూడు గంటలు పొడిగా ఉంచాలి. ఇప్పటికే ఎండబెట్టిన టొమాటో యొక్క విభజనలను రోజూ తనిఖీ చేయండి. పండు యొక్క juiciness మరియు సాంద్రత భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని ఇప్పటికీ ఉన్నప్పుడు
ఒక స్టెరిల్ సగం లీటర్ jar (సరిగ్గా రెండు కిలోగ్రాముల తాజా నుండి చెర్రీ ఎండబెట్టి ఉండాలి) బే ఆకులు, ఒక సేన్టేడ్ మరియు మూడు నల్ల మిరియాల ఉంచండి మరియు తులసి, రోజ్మేరీ మరియు ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి త్రో. అప్పుడు ఎండిన టమోటోస్తో కంటైనర్ను నింపి వేడిని పోయాలి, కానీ మరిగే కూరగాయల నూనె కాదు, అందువల్ల ఇది పూర్తిగా విషయాలను వర్తిస్తుంది. మేము ఒక శుభ్రమైన మూతతో కూజాను కవర్ చేస్తాము, దానిని పూర్తిగా మూసివేయండి మరియు మరుసటి ఉదయం వరకు దానిని వదిలేసి, ఆపై ఒక చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచండి.